Cigales (vino)

[5]​ Aunque es una denominación de origen relativamente joven, en el siglo X aparecen ya propietarios de viñedos en la comarca según se comprueba documentalmente.Los suelos son arenosos y calizos, con apenas materia orgánica.El clima es continental, con una temperatura media anual de 12 oC y una precipitación media anual de 400 l/m2.A ellos debe principalmente su fama esta denominación.Claretes: Procedentes de una mezcla de uva tinta y uva blanca,y en ocasiones, agua, estos vinos tienen gran tradición en Cigales.