Después de estudiar en Oxford, practicó la medicina.
La principal obra de Merret es Pinax rerum naturalium britannicarum, aparecida en 1667.
El objetivo de Merrett era reemplazar la Phytologia Britannica, natales exhibens indigenarum stirpium sponte emergentium de William How (1650).
Merrett no era un naturalista de campo sino tan solo un recopilador de obras que pretendía agrupar conceptos farmacológicos útiles para la medicina.
Publicó igualmente algunas observaciones sobre fisiología vegetal Philosophical Transactions así sobre como metalurgia.