Chile piquín

[1]​[2]​[3]​ La planta es muy rentable, ya que produce una gran cantidad de frutos la mayor parte del año.

[4]​ Generalmente se recolecta en estado silvestre cuando aún presenta una maduración incompleta, en caso de ser usado para la venta, o se recolecta en estado maduro para el autoconsumo.

[6]​[2]​ Contra lo que pudiera pensarse por su amplia difusión y utilización, no es México donde se le produce en mayor cantidad; de hecho México es el sexto productor a nivel mundial, detrás de países como China, España, Turquía, Nigeria y la India.

[2]​ Las poblaciones de chile silvestre se distribuyen ampliamente por todo el territorio mexicano.

Su altura, ramificación y sistema radical se incrementa si la luminosidad es baja.

[1]​ Por otra parte, Medina[8]​ afirma que el chile piquín es un recurso que actualmente se encuentra bajo fuerte presión antropogénica debido a su extracción, pues al parecer las formas de corte no han sido las más adecuadas.

Arbusto de chile piquín con frutos.
Salsa de chile piquín asado, muy común en el estado de Tabasco para acompañar las comidas.
Salsas con chile piquín elaboradas en el estado de Tabasco.