Chamoy (salsa)

El chamoy es un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada, chile, sal, azúcar y agua, de sabor entre dulce y ácido.

Generalmente es un aliño en polvo, pero también se usa de forma líquida.

Su procedencia deriva del umeboshi, un platillo japonés tradicional realizado a base de albaricoques japonéses o ciruela china encurtidos que se acostumbran teñir con colorantes rojos.

[1]​ Se usa acompañando botanas como frituras, frutas o verduras y en la preparación de bebidas.

[2]​ "Chamoy" podría derivar de la palabra cantonesa 西梅, see mui ([siː muːi]).