Chai tow kway

El chai tao kway es un plato común o dim sum de la gastronomía de Chaoshan (China), Singapur y Malasia.Sin embargo, no deben confundirse con el pastel de zanahoria occidental.Se hace con harina de arroz y rábano blanco.Sin embargo, en Singapur es más común cortarlo en trozos y freírlos con salsa de soja, huevo, ajo, cebolleta y ocasionalmente gamba seca.Hay dos variantes: la blanca, que no usa salsa de soja dulce, y en la que el pastel de zanahoria se fríe sobre un huevo batido para formar una costra, y la negra, que usa salsa de soja dulce, y el huevo simplemente se mezcla en el pastel.