La Cervecería Santa Bárbara fue una empresa fabricante de cervezas muy popular en Madrid.
En el año 1900 se inauguró el primer despacho de cerveza perteneciente a la propia fábrica y, en el mes de abril del año 1947, abrió sus puertas la cervecería La Cruz Blanca en la calle Alcalá n.º 149, en la Casa de las Bolas.
Posteriormente abrió otra sucursal dedicada a la distribución en la plaza de Santa Bárbara.
En el año 1969 se instaló el popular Pub Santa Bárbara de la calle Fernando VI, ocupando el edificio modernista del antiguo almacén para Don Joaquín Ripoll.
En agosto del año 2016, se hizo público que el local estrella de la franquicia cesaría su actividad.