Es la ciudad cabecera y asiento de autoridades gubernamentales del departamento homónimo.

Rawson, para poder realizar su propósito, se asoció con otros ciudadanos, con los cuales formó una Sociedad llamada La Compañía.

La compañía antes de disolverse había comenzado a vender sus tierras incultas pero que con el trabajo tesonero de sus propietarios se fueron convirtiendo poco a poco en lucrativos campos de pastoreo, maíz y trigo primero y en frondosos viñedos después, cuando la uva despertó interés y los vinos a cobrar prestigio en el extranjero.

Para 1857 la Villa Independencia se convirtió en sede de una subdelegación del gobierno provincial por su crecimiento poblacional y económico.

Para esa fecha ya contaba con policía, juzgado de paz, registro civil, parroquia, escuela y Cementerio.

Años más tarde y cuando todas las manzanas estaban bien delimitadas, se procedía a la nomenclatura de sus calles, se dejaron espacios para dependencias públicas, y por último la Villa fue cruzada por una amplia avenida en diagonal a la que se le dio el nombre de "Diagonal Sarmiento".

En el año 1926 Antonio Merino Suárez, establece el primer servicio auto-transporte de pasajeros entre Caucete y San Juan, a tal efecto habilita una unidad Ford Mod.

En 1942 se funda la Banda de Música gracias a la generosa voluntad del profesor Salvador Tripodi.

Dado el constante incremento de la población, en marzo de 1952 se establece una Planta Potabilizadora que suministra Agua Potable a toda la localidad y sus alrededores.

No tardó mucho tiempo en dedicarse de lleno a la Industria del vino, la cual le provocó éxito y pronto estuvo en condiciones de representar a la provincia de San Juan en Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, logrando en algunas oportunidades obtener el primer premio.

Otros propulsores de la Industria Vitivinícola que se sumaron a Don Justo Castro fueron Castell, Medici, Juan Maurín, Yanzón Hnos., Apeceche, Coria, Galvarini.

Pero cuando esto se acentuaba, Caucete sufre un considerable cercenamiento en su territorio, con la creación de un nuevo Departamento.

Fue en realidad un ponderable desprendimiento territorial que se hizo en aquella época, cuando comenzaba con intensidad el cultivo de sus tierras.

Pero ahora la fecha cambió debido a una supuesta investigación histórica realizada por uno de los convencionales del bloque Producción y Trabajo, el partido de Roberto Basualdo y Marcelo Orrego.