Los ingredientes adicionales son los saborizantes como la cera de abejas para darle a la superficie un aspecto llamativo, el cloruro amónico y melazas que le dan un acabado característico al producto (entre ellos el color negro).

[1]​ El cloruro amónico se emplea principalmente en los regalices salados con concentraciones de hasta el 8 por ciento.

No obstante un regaliz normal suele tener un contenido que puede llegar hasta el 2 % de cloruro amónico, el sabor es menos prominente en estos casos debido al alto contenido de azúcar.

Este ingrediente tiene diversas propiedades, una de las más importantes es que actúa como expectorante (facilitando el movimiento del mucus existente en los pulmones y vías respiratorias mediante la tos) e incrementa la presión arterial.

Los efectos pueden tener cierta magnitud si se ingiere cada día una cantidad superior a 50 gramos.