Muchas razas equinas poseen un ascendiente de sangre camargue a través del caballo ibérico (jaca).
Hoy en su gran mayoría son cuidados y usados por los gardians para arrear toros (cuya raza ganadera también se llama camargue).
Estos toros participan en la corrida camarguesa, un juego deportivo en el que no se da muerte al animal.
A pesar de ser relativamente pequeños, poseen la fuerza suficiente para ser montados por jinetes adultos.
Robustos e inteligentes, poseen un cuello corto, pecho profundo, cuerpo compacto, una caja de costillas bien constituida, fuertes extremidades y una crin profusa.