Calentado

[1]​ Generalmente se sirve al desayuno, acompañado de productos regionales como chocolate, agua de panela, arepa u hogao.

El calentao es popular en toda Colombia, especialmente en la Región Paisa, el Caribe Colombiano y Bogotá.

Los arrieros de la región cafetera acostumbraban desayunar con calentao.

Es posible que esta costumbre se haya arraigado en la población tachirense debido a su cercanía con la frontera colombiana, y por consiguiente, al constante intercambio cultural que ha existido.

Es usual que en el día de Navidad o el primero de Enero se caliente la comida sobrante de la cena del día anterior, con los familiares y amigos que no estuvieron presentes en la celebración.