El agua de panela, aguapanela, agüepanela o aguamiel[1] (en Colombia), papelón (en Venezuela) o agua dulce (en Costa Rica) es una bebida propia de América del Sur y partes de América Central y el Caribe.El agua de panela se prepara sumergiendo trozos de panela en agua y revolviendo esporádicamente hasta que se disuelvan por completo.La bebida se sirve caliente o fría, y a menudo en Venezuela, Colombia, Ecuador, Chile y Perú se le suele agregar un chorrito de limón o lima.Hay quienes afirman que el agua de panela posee efectos benéficos sobre la salud, basados en la creencia que contiene más vitamina C que el jugo de naranja o tantos minerales como una bebida isotónica.También para la creencia popular es una bebida que ayuda en el tratamiento del resfrío.
Aguapanela fría con limón, una variante de preparación.
