Canelazo

Los orígenes de la bebida son los Andes, donde se ha consumido desde hace mucho tiempo.

[1]​ Por lo general, consiste en aguardiente, azúcar o panela, y agua de canela.

[5]​ En Ecuador, vendedores ambulantes lo venden a menudo durante fiestas.

[8]​ Es consumido en la sierra norte del Perú, específicamente en la zona de Ayabaca en Piura.

[9]​ Se prepara mezclando aguardiente de caña con azúcar (o chancaca) y canela hervidas en agua; también se le puede añadir limón y chicha de jora.