En el año 1839 se citó en correspondencia al juez de paz un paraje llamado Cacharí, a 11 leguas desde Azul hacia el norte.

En 1873, se realizó el trazado del ramal Las Flores hasta Azul por Ferrocarriles del Sud; dos años más tarde se construyó la Estación Cacharí, y el 8 de septiembre en 1876 se inauguró el mencionado tramo ferroviario.

En 1880 don Juan Andrade comenzó la mensura de terrenos; habilitándose en 1886 la Escuela N.º 6.

Paulatinamente creció la población, se incorporaron servicios públicos, se afincaron organismos oficiales y nacieron las entidades de fomento, culturales, sociales y deportivas.

[1]​ Cuenta con 2960 habitantes (Indec, 2010), lo que representa un leve descenso del 0,3% frente a los 2968 habitantes (Indec, 2001) del censo anterior.