Cérons (en occitano Seron) es una comuna francesa, situada en el departamento de la Gironda y la región de Aquitania.
El municipio se encuentra dentro del viñedo de Burdeos, en la comarca de Graves, sobre la orilla derecha del Garona en la confluencia con el Ciron a 33 kilómetros al sureste de Burdeos en la línea Burdeos-Sète.
Cérons es conocido por su vino blanco generoso.
La alternancia de estas nieblas húmedas y del calor del mediodía de otoño favorecen el desarrollo de Botrytis cinerea (podredumbre noble).
Este hongo microscópico que se desarrolla sobre el pellejo de las uvas provoca una concentración natural del zumo por la evaporación del agua.