Con la tinción con PAS el borde en cepillo se ve rojo debido a la presencia de mucopolisacáridos y mucus en el glucocálix.

El borde en cepillo del polo apical está formado por microvellosidades, que son claramente visibles solo con grandes aumentos.

Las microvellosidades proyectan desde la superficie de su membrana celular, una estructura molecular filamentosa, llamada glucocáliz, que desempeña varias funciones.

El citoplasma apical contiene numerosas cisternas del retículo endoplásmico liso (REL), el cual es necesario para la síntesis de triglicéridos.

El retículo endoplásmico rugoso (RER) es extenso y se sitúa a mayor profundidad dentro de la célula.

Cumplen funciones de barrera biomecánica, bioquímica e inmunológica en simbiosis con la microbiota normal que los limitan por su polo apical, situado en la luz intestinal.

[4]​ Las células epiteliales manifiestan una polaridad, que puede relacionarse con dominios morfológicos, bioquímicos y funcionales definidos también en el enterocito.

Los enterocitos que forman la monocapa del epitelio son muy especializados y por tanto incapaces de reproducirse.