Es típico en países latinoamericanos como la Colombia, Ecuador, Panamá y Venezuela.

[1]​ Es similar a la humita andina y la pamoña brasileña.

En los últimos años se han introducido al mercado panameño bollos elaborados industrialmente de las firmas de Toledano y Melo, que solo requieren calentarse en agua.

Tienen diferentes presentaciones que pueden ser solo maíz, con queso, chorizo, entre otros.

Generalmente se consumen con pollo en brasas o carne asada a la parrilla.