Bollo pelón

También existe la variación hecha con harina de maíz coloreada con onoto, tal como la que se utiliza para las hallacas.Se rellenan las bolitas (más o menos del tamaños de una manzana grande), con guiso de carne o pollo y se hierven hasta estar cocidas.En este caso no se agrega ningún tipo de salsa.Existe otra variante elaborada con auyama cocida y licuada mezclada con la masa.Este plato es típico de la cocina venezolana colonial y se considera un clásico junto con la hallaca y los postres caraqueños de la cocina colonial caraqueña.