Bimbo Iberia (para España y Portugal) es una empresa española de alimentación propiedad de la empresa mexicana Grupo Bimbo.

La marca Bimbo la registró en España la panadería Blayet de la calle San Francisco de Alcoy (Alicante)[cita requerida], cuando la multinacional quiso expandirse por España tuvo que abonar 1 millón de pesetas al panadero alcoyano para hacer uso de su marca[cita requerida].

Desavenencias entre la empresa raíz y la filial llevaron a la separación y creación de entidades independientes en ambos países, que llevaron a que la filial española fuera adquirida por la multinacional estadounidense Sara Lee Corporation,[1]​ hasta que en 2011 fue recomprada por la empresa mexicana Grupo Bimbo.

[2]​ En el año 2015 Bimbo compró el Grupo Panrico, sumido en una grave crisis económica, por 190 millones de euros.

[3]​ En octubre de 2017 la empresa trasladó su sede social de Barcelona a Madrid por la incertidumbre generada por el proceso soberanista catalán.