[4]​[5]​ De niña se educó en la abadía Saint-Pierre-les-Dames, establecimiento del cual su padre la retiró, poco antes la Revolución.

[4]​[6]​ Este último le regaló a la pareja un libro de Dom Pérignon.

Más tarde, su suegro aceptó ayudarle y se convirtió en un importante mecenas.

[4]​[5]​Poco a poco, adquirió viñedos entre los mejores crecimientos, en Bouzy, Verzy y Verzenay en la montaña de Reims, en Avize, en Le Mesnil-sur-Oger en la Côte des Blancs, constituyendo así el excepcional patrimonio vitícola de la Casa Veuve Clicquot, que hoy cuenta con 515 hectáreas.

[3]​[4]​[5]​ Muy rápidamente el champán se impuso, especialmente en la corte del zar Alejandro I.

[4]​[6]​ En 1972, la casa de champán Veuve Clicquot Ponsardin creó un premio anual en su honor, el premio Veuve Clicquot que recompensa a mujeres directoras o gerentas de empresas.

La historia de Barbe Nicole Clicquot inspiró al grupo Beirut a crear la canción, «Cliquot», que cuenta su historia, en su segundo álbum, The Flying Club Cup.