El bún riêu cua se sirve con caldo de tomate y se cubre con cangrejo o pasta de gamba.
Los cangrejos se limpian poniéndolos en agua limpia para que eliminen la suciedad y la arena.
Los cangrejos se machacan con la cáscara para obtener una pasta fina.
Esta pasta se cuela y el jugo de cangrejo es la basa para la sopa, junto al tomate.
Otros ingredientes de este plato son tofu frito, mẻ o giấm bổng (tipos de vinagre de arroz), bira tai, hạt điều màu para enrojecer el caldo, huyết (sangre de cerdo coagulada), brotes de espinaca acuática, flor de plátano rallada, rau kinh giới, menta verde, perilla, brotes de judía y chả chay (salsa vegetariana).