Se trasladó a España para realizar un doctorado en Filosofía y Letras en la Universidad de Sevilla, regresó a México y en la UNAM obtuvo un doctorado en Historia.
Es profesor de tiempo completo en su alma mater en donde imparte cátedra de la cultura en la Edad Media y en la Nueva España.
Ha impartido cursos y seminarios en la Universidad Iberoamericana, en la Universidad Autónoma de Tamaulipas, en la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Azcapotzalco, en la Universidad Autónoma de Campeche y en la Universidad del Claustro de Sor Juana.
[2] Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores de México desde 1990, e investigador nivel III desde 2002.
Ha publicado artículos e introducciones de libros, libros, artículos en revistas y de difusión, entre ellos destacan: Rubial García ha publicado varios artículos de investigación sobre historia novohispana en las siguientes revistas especializadas: