Antoni Olaf Sabater i Ribera (Barcelona, 12 de noviembre de 1959) es un pianista y compositor de música contemporánea conocido artísticamente como Antoni-Olaf Sabater.
[1] Sabater es autor de música para instrumento solista, música de cámara, orquesta sinfónica y Big Band.
Ha acompañado en directo a muy diversos cantantes de música popular como Joan Manuel Serrat (Serrat en Chile, 1990), Moncho, Joan Isaac, Tamara, Nuria Fergó, Queralt Sabater...
También ha participado como intérprete y arreglista en grabaciones discográficas de diferentes artistas.
Ha sido galardonado en concursos de composición e interpretación y sus obras han estado presentes en festivales internacionales como el Festival Internacional de Violoncellos de Beauvais para el que escribió una obra para cuatro cellos siendo unos de los intérpretes Lluís Claret.