Tras realizar estudios en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), obtuvo el título de economista.
[1] Trabajó algunos años como docente en la PUCE, además ocupó varios cargos en el Banco Central del Ecuador, entre los que se cuentan analista, directora de programación financiera, directora de política monetaria y gerente de la división técnica.
[1] Durante el juicio político por peculado contra el vicepresidente Alberto Dahik, Armijos se posicionó como férrea defensora del acusado, causando controversia cuando aseveró, luego de la salida de Dahik del gobierno, que su destierro era "una pérdida para el país, donde no hay muchos hombres inteligentes".
[6][7] El hecho provocó el rompimiento de la alianza del Partido Social Cristiano con el gobierno y el llamado a juicio político contra la ministra por varios legisladores de dicho partido.
[12][6] Como consecuencia del hecho Armijos huyó a Estados Unidos, donde le fue concedido asilo político.