La adiponectina (también conocida como Acrp30, Adiponectin30, AdipoQ, apM1 o GBP28) es una hormona sintetizada por el tejido adiposo que participa en el metabolismo de la glucosa y los ácidos grasos.
En la periodontitis se constata un nivel bajo de adiponectinas, y su aumento mitiga esta afección debido a sus propiedades antiinflamatorias.
La adiponectina es una proteína de 244 aminoácidos (Mr 30 kDa) codificada por el gen APN localizado en el cromosoma 3.
Las moléculas de adiponectina se agrupan entre sí formando trímeros, hexámeros y polímeros.
La adiponectina monomérica no se ha detectado en la circulación sanguínea y su presencia parece confinada al adipocito.