Çorba

Çorba (transliterado como chorba) significa sopa en Turquía.La palabra se ha internacionalizado en las diferentes gastronomías y países del antiguo Imperio otomano, a menudo con significados y contenidos culinarios diferentes del original turco, como por ejemplo para nombrar algunos estofados.Existen palabras similares en otras cocinas correspondientes a los pueblos túrquicos de Asia Central, Rusia y el Cáucaso, pronunciado de diferentes formas: "shorpo", "shurbo", "shurva".