Clitoria ternatea , conocida comúnmente como aparajita asiática , [1] jacinto azul , guisante azul , guisante mariposa , guisante cordofán o guisante de Darwin , [2] es una especie de planta perteneciente a la familia Fabaceae , endémica y nativa de la isla indonesia de Ternate . [3] : 215 En el ayurveda indio se la conoce comúnmente con el nombre de Aparajita . [4] [5] También se la confunde a veces en la India con Convolvulus prostratus ( Convolvulus pluricaulis ).
Es una planta herbácea perenne , de hojas elípticas y obtusas. Crece como enredadera o trepadora, y crece bien en suelos húmedos y neutros. Su característica más llamativa es el color de sus flores, de un azul intenso y vivo; solitarias, con manchas de color amarillo claro. Miden unos 4 cm ( 1+1 ⁄ 2 pulgada) de largo por3 cm ( 1+1 ⁄ 4 pulgada) de ancho. Algunas variedades producen flores blancas y rosadas.
Los frutos miden entre 5 y 7 cm (2 y 2 pulgadas) de largo.+Vainas planas de 3 ⁄ 4 pulgadas de largo con seis a diez semillas en cada una. Son comestibles cuando están tiernas.
Se cultiva como planta ornamental y como especie de revegetación (p. ej., en minas de carbón en Australia), requiriendo pocos cuidados cuando se cultiva. Como leguminosa , sus raíces forman una asociación simbiótica con bacterias del suelo conocidas como rizobios , que transforman el N2 atmosférico en una forma utilizable por las plantas (un proceso llamado fijación de nitrógeno), por lo tanto, esta planta también se utiliza para mejorar la calidad del suelo a través de la descomposición de material vegetal rico en nitrógeno.
Los compuestos químicos aislados de C. ternatea incluyen varios triterpenoides , glicósidos de flavonol , antocianinas y esteroides . [6] Se han aislado péptidos cíclicos conocidos como clítidos de la fracción termoestable del extracto de C. ternatea . [7] El color azul de C. ternatea es el resultado de varias antocianinas , la más importante de las cuales son las ternatinas , derivados poliacilados de la delfinidina 3,3', 5'-triglucósido (Da-T). [8] [9] [10]
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El nombre del género Clitoria se deriva de " clítoris ", debido a la forma de sus flores que se asemeja a la forma de una vulva humana . La primera referencia al género, que incluye una ilustración de la planta, fue hecha en 1678 por Jakób Breyne , un naturalista polaco , quien la describió como Flos clitoridis ternatensibus , que significa " flor ternatea del clítoris". [11] [12] El nombre de la especie se deriva del nombre de la isla donde se originaron los especímenes del botánico Carl Linnaeus : la isla Ternate , ubicada en la parte norte de las islas Molucas . [13] [3]
Esta planta es originaria de Asia ecuatorial , incluidas localidades del sur y el sudeste de Asia, pero también se ha introducido en África, Australia y América.
C. ternatea no sufre ningún problema grave de plagas o enfermedades. [14] [15]
Raramente sufre de orugas , [14] moscas blancas , [14] [15] [16] y ácaros . [15] [16]
Sufre de antracnosis y podredumbre blanda bacteriana . [16] Rara vez sufre podredumbres fúngicas de la raíz . [15]
La flor se puede utilizar para teñir fibras naturales y es utilizada por las sociedades tradicionales de Asia para hacerlo.
En el sudeste asiático, la flor se utiliza como colorante alimentario natural para dar color al arroz glutinoso y a los postres como el putugal euroasiático, así como en la medicina ayurvédica . [17] En Kelantan , en el noreste de la península de Malasia, es un ingrediente importante del nasi kerabu , al que le da su característico color azulado. En las cocinas birmana y tailandesa , las flores también se sumergen en mantequilla y se fríen. También se utiliza para dar color al plato nyonya Pulot tartal . [18]
El té de flor de guisante de mariposa se elabora a partir de flores de ternatea y limoncillo seco y cambia de color según lo que se añada al líquido; el jugo de limón lo vuelve morado. [19] En Tailandia y Vietnam , este té de flor de guisante de mariposa azul se mezcla comúnmente con miel y limón para aumentar la acidez y convertir la bebida en un color rosa-morado, para producir una bebida que generalmente se sirve después de la cena o como refresco en hoteles y spas. [20] La bebida es una bebida local típica como lo es el té de manzanilla en otras partes del mundo. [20] El té se encuentra tanto en variedades calientes como frías. [21]
Las flores se han utilizado más recientemente en una ginebra y absenta que cambian de color . Azul en la botella, se vuelve rosa cuando se mezcla con un mezclador carbonatado como el agua tónica debido al cambio de pH. [22] Como los colores orgánicos no son permanentes, se recomienda almacenar este tipo de ginebra en un lugar oscuro para mantener el efecto. [23]
En la medicina ayurvédica tradicional, se le atribuyen varias cualidades, entre ellas la de mejorar la memoria, ser nootrópico , antiestrés, ansiolítico , antidepresivo, anticonvulsivo , tranquilizante y sedante. [6] En la medicina tradicional china , se le han atribuido a la planta propiedades que afectan a la libido femenina debido a su apariencia similar al órgano reproductor femenino. [24] Se ha demostrado que su extracto reduce la intensidad del comportamiento causado por la serotonina y la acetilcolina en ratones. [25]
Sus extractos poseen una amplia gama de actividades farmacológicas incluyendo propiedades antimicrobianas, antipiréticas, antiinflamatorias, analgésicas, diuréticas, anestésicas locales, antidiabéticas, insecticidas, inhibidoras de la agregación plaquetaria sanguínea y para su uso como relajante del músculo liso vascular. [ cita requerida ] Esta planta tiene un largo uso en la medicina ayurvédica tradicional para varias enfermedades y los estudios científicos [ ¿cuál? ] han reconfirmado aquellos con relevancia moderna [ ¿cuál? ] . [26]
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C. Ternatea es una especie nativa de la isla de Ternate.
1 cucharada de flores de guisante de mariposa (secas
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