El putugal , también conocido como kuih putugal o kuih Portugal , es un pastel de arroz al vapor euroasiático o kuih que aparece en todos los antiguos territorios portugueses de Asia. [1] El putugal se elabora típicamente con harina de arroz o tapioca tradicionalmente coloreada de azul utilizando la flor del guisante mariposa , rellena de plátano maduro y adornada con coco rallado. [2] Entre los euroasiáticos, el postre es un alimento básico durante las celebraciones festivas como la Navidad. [3]