Blackbird Vineyards es una bodega con sede en el Valle de Napa . Forma parte de la Colección Bespoke . El fundador Michael Polenske quería crear una bodega que se centrara en la producción de vinos a partir de uvas Merlot , lo que encaja con el nombre "Blackbird", ya que Merlot significa " mirlo joven ", en dialecto francés . [1] [2] Blackbird Vineyards crea vinos inspirados en la zona de Pomerol de Francia . [3] La bodega llama a sus vinos "California Bordeaux ". [2]
Blackbird Vineyards fue fundada por Michael Polenske , quien compró el viñedo de la finca en 2003. [1] Anteriormente era propiedad de Trefethen Vineyards . [4] Dejó su carrera en finanzas y se centró en crear una etiqueta de vino y una marca de estilo de vida que se convertiría en Bespoke Collection ; Blackbird es parte de esa colección. [2] [5] En 2006, Paul Leary se convirtió en presidente de Blackbird Vineyards. [6] Blackbird Vineyards se asoció con la cantante de country Martina McBride para lanzar un vino en 2009. [7] [8]
La empresa abrió una bodega en Napa en 2018 para dar servicio a su propia planta de producción y a un triturado personalizado. [9] En 2019, John y Julia Hinshaw, inversores de Blackbird, adquirieron una participación mayoritaria del negocio y adquirieron Polenske. [9] [10]
Las etiquetas de vino tienen bandadas de mirlos en diferentes posiciones y diseños. [1] La etiqueta fue diseñada por el diseñador californiano David Hughes y Michael Polenske. Hughes había diseñado logotipos para otras empresas como French Laundry y el Festival de Cine de Sundance . [11] La mezcla de vino tinto patentada de Blackbird, Arise, presenta mirlos posados en un cable telefónico en el mismo diseño que las notas iniciales de la canción " Blackbird " de los Beatles . [1]
Blackbird Vineyards tiene un viñedo de diez acres en el Distrito Oak Knoll de Napa Valley AVA . [1] El viñedo era originalmente un huerto de nogales hasta que se plantó con 5.717 vides de Merlot en 1997. [1] [3] Mia Klein usó Blackbird Vineyard para crear su Selene Merlot de 1999. [1] El primer embotellado bajo la etiqueta Blackbird Vineyard fue un Merlot de 2003, elaborado por Sarah Gott . [5] Produjeron 90 cajas de esa añada y solo se vendió a compradores privados. [2] [5] Si bien el viñedo de la finca produce solo Merlot, Blackbird Vineyards también obtiene Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon para mezclar. [2] También elaboran un Rosé y cuatro vinos tintos patentados de esas variedades. [1] [12] Cinco vinos diferentes componen la colección. [1] Los materiales descartados de la cosecha y la elaboración del vino, como los tallos y la vegetación, se convierten en abono y se utilizan en los viñedos. [3] El viñedo está designado como tierra de cultivo amigable con los peces. [13] Las uvas a menudo se clasifican dos o tres veces para seleccionar la mejor fruta. La bodega utiliza levadura nativa durante el proceso de fermentación . Utilizan barricas de roble francés al 100 por ciento en los procesos de vinificación y envejecimiento. [3] El viñedo está administrado por Renteria Vineyard Management . [14] Aaron Pott continúa como enólogo. [1] [15]
El Merlot utilizado en los vinos de Blackbirds proviene principalmente de su viñedo en el distrito de Oak Knoll. Los vinos de Blackbird se elaboran al estilo de los vinos a base de Merlot de Pomerol , Francia , especialmente debido a la similitud del distrito de Pomerol y Oak Knoll. [3] También elaboran vino Merlot utilizando uvas de Hudson Vineyards en Carneros AVA y Stagecoach Vineyard en Napa Valley AVA . [13] Sus uvas Cabernet Franc provienen de Stagecoach Vineyard, Hudson Vineyard y Crocker & Starr, este último ubicado en St. Helena, California . [13] [16] Las uvas Cabernet Sauvignon de Blackbirds provienen de Hudson Vineyard. [16]
Blackbird Vineyards elabora vinos tintos mezclados con uvas Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
Blackbird Vineyard también elabora vino rosado llamado Arriviste. Arriviste es una mezcla de las tres uvas características de Blackbird: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. [16] [17] Se inspira en los gitanos con los que interactuó el enólogo Aaron Pott cuando vivía en la zona de Saint-Émilion en Francia. [16] El vino se cosecha en otoño y se utiliza el método saignée durante el proceso de vinificación. Luego se somete a un proceso de fermentación en frío durante seis semanas. [16] Después de reposar en almacenamiento en frío, se embotella entre 4 y 6 meses después de la cosecha de las uvas. [2] [16]
Una de las mezclas de tintos se llama Arise. El nombre proviene de la canción de los Beatles " Blackbird ". Arise es una mezcla de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. La etiqueta presenta nueve mirlos en un cable telefónico en la posición de las notas iniciales de la canción de los Beatles. [1] Arise utiliza principalmente uvas Merlot, redondeadas con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Se cosecha en otoño y se lanza dos años después después de envejecer en barricas de roble francés mitad nuevas y mitad curadas durante 21 meses. [18]
Illustration es principalmente un vino Merlot, en el que se utilizan principalmente uvas Merlot, seguidas de Cabernet Franc y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon. Está inspirado en los vinos Pétrus . Al igual que otros vinos de la etiqueta Blackbird, se añeja durante 21 meses en barricas de roble francés que son mayoritariamente nuevas y solo un 25 por ciento están curadas. Illustration se considera el "corazón" de los vinos de la etiqueta, ya que está compuesto mayoritariamente por Merlot y está fuertemente inspirado en los vinos de estilo Pomerol. [19] Fue el único vino tinto que se sirvió en la fiesta de los Oscar de Vanity Fair en 2007. [20]
El vino Paramour de Blackbirds está inspirado en los vinos de Château Cheval Blanc . [2] Año tras año se centra más en las uvas Cabernet Franc y Merlot, con una menor cantidad de Cabernet Sauvignon. Se añeja durante 21 meses en barricas de roble francés después de ser cosechado en octubre. Las barricas son 75 por ciento nuevas y 25 por ciento curadas, lo mismo que el Contrarian y el Illustration. [21]
Contrarian es un vino tinto de mezcla con un mayor énfasis en el Cabernet Franc, que suele ser la uva principal de la mezcla, seguido del Merlot y el Cabernet Sauvignon. El estilo está en la línea de los vinos Château Troplong Mondot y Château Figeac . Se cosecha en octubre y se comercializa en primavera después de fermentar durante 21 meses en barricas de roble francés nuevas en un 75 por ciento y un 25 por ciento curadas en un 25 por ciento. [22]