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Consumo sostenible

El consumo sostenible (a veces abreviado como "SC") [1] es el uso de productos y servicios de manera que minimice los impactos en el medio ambiente .

El consumo sostenible se puede emprender de tal manera que se satisfagan las necesidades de los seres humanos actuales y también de las generaciones futuras . [2] El consumo sostenible suele ir acompañado de una producción sostenible; El consumo se refiere al uso y eliminación (o reciclaje) no sólo por parte de individuos y hogares, sino también por gobiernos, empresas y otras organizaciones. El consumo sostenible está estrechamente relacionado con la producción sostenible y los estilos de vida sostenibles . "Un estilo de vida sostenible minimiza los impactos ecológicos al tiempo que permite una vida floreciente para los individuos, los hogares, las comunidades y más allá. Es el producto de decisiones individuales y colectivas sobre aspiraciones y sobre la satisfacción de necesidades y la adopción de prácticas, que a su vez están condicionadas, facilitadas y limitado por normas sociales, instituciones políticas, políticas públicas, infraestructuras , mercados y cultura ". [3]

Naciones Unidas incluye dentro del concepto de consumo sostenible análisis de eficiencia, infraestructuras y residuos, así como del acceso a servicios básicos, empleos verdes y dignos y una mejor calidad de vida para todos. [4] El consumo sostenible comparte una serie de características comunes y está estrechamente vinculado a la producción sostenible y al desarrollo sostenible . El consumo sostenible, como parte del desarrollo sostenible , es parte de la lucha mundial contra los desafíos de la sostenibilidad como el cambio climático , el agotamiento de los recursos , las hambrunas y la contaminación ambiental .

El desarrollo sostenible así como el consumo sostenible se basan en ciertas premisas como:

El Objetivo 12 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible busca "garantizar patrones de consumo y producción sostenibles". [5]

Cambio de consumo

Los estudios encontraron que se requiere un cambio sistémico para la "descarbonización" de las estructuras económicas de la humanidad [6] o cambios de sistema de causa raíz por encima de la política [7] para tener un impacto sustancial en el calentamiento global . Dichos cambios pueden dar lugar a estilos de vida más sostenibles , junto con los productos, servicios y gastos asociados, [8] que reciban apoyo estructural y lleguen a ser suficientemente prevalentes y eficaces en términos de reducciones colectivas de emisiones de gases de efecto invernadero.

Sin embargo, el consumismo ético normalmente sólo se refiere a elecciones individuales, y no al comportamiento de consumo y/o a las políticas de importación y consumo por parte de la toma de decisiones de los estados- nación . Sin embargo, se han comparado con los vehículos de carretera , las emisiones de CO 2 (aunque sin considerar las emisiones implícitas en las importaciones ) y el consumo de carne per cápita, así como con el consumo excesivo . [9]

Las evaluaciones del ciclo de vida podrían evaluar la sostenibilidad comparativa y los impactos ambientales generales de los productos, incluidos (pero no limitados a): "materias primas, extracción, procesamiento y transporte; fabricación; entrega e instalación; uso del cliente; y final de vida (como eliminación o reciclaje)". [10]

Consumo de alimentos sostenible

Consumo anual de carne per cápita por región [11]
Evaluación del ciclo de vida de las emisiones de GEI de los alimentos
Emisiones medias de gases de efecto invernadero por producto alimenticio [11]
La no intervención en los procesos relacionados con la producción de carne vacuna (y soja) [12] [13] [14] [15] a través de políticas puede ser el principal impulsor de la deforestación tropical.

Los impactos ambientales de la producción de carne (y lácteos) son grandes: la cría de animales para consumo humano representa aproximadamente el 40% de la producción agrícola total en los países industrializados. El pastoreo ocupa el 26% de la superficie terrestre libre de hielo de la Tierra, y la producción de cultivos forrajeros utiliza aproximadamente un tercio de toda la tierra cultivable. [16] Una base de datos global sobre emisiones de alimentos muestra que los sistemas alimentarios son responsables de un tercio de las emisiones antropogénicas globales de GEI . [17] [18] Además, puede haber competencia por recursos, como la tierra, entre cultivos para consumo humano y cultivos para animales, lo que también se conoce como " alimentos versus piensos " (ver también: seguridad alimentaria ). [19] [20]

Por lo tanto, el consumo sostenible también incluye el consumo de alimentos, es decir, el cambio hacia dietas más sostenibles .

Se ha demostrado que los alimentos nuevos, como la carne y los lácteos cultivados en desarrollo [21] , los alimentos microbianos existentes en pequeña escala y los insectos triturados (ver también: alimentos para mascotas y animales ) [22], tienen el potencial de reducir los impactos ambientales al más del 80% en un estudio. [23] [24] Muchos estudios, como un informe del IPCC de 2019 [25] y una revisión de 2022 sobre la carne y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, el bienestar animal y la nutrición saludable, concluyeron que el consumo de carne debe reducirse sustancialmente para un consumo sostenible. La revisión menciona amplias medidas potenciales como "restricciones o mecanismos fiscales". [26] [11] En junio de 2023 , los asesores científicos del Mecanismo de Asesoramiento Científico de la Comisión Europea llegaron a la misma conclusión y descubrieron que "nuestras dietas deben cambiar hacia ingredientes más vegetales, ricos en verduras, frutas, cereales integrales y "Nuestras dietas deberían limitarse en carnes rojas, carnes procesadas, sal, azúcar añadido y productos animales ricos en grasas, mientras que el pescado y el marisco deberían proceder de poblaciones gestionadas de forma sostenible". [27]

Una proporción considerable de los consumidores de alimentos producidos por el sistema alimentario pueden ser animales no ganaderos, como los perros: la población mundial de perros se estima en 900 millones, [28] [29] [ necesita actualización ] de los cuales alrededor del 20% se consideran mascotas propias. [30] [ necesita actualización ] El consumo sostenible también puede involucrar su alimentación. Más allá de la reducción del consumo de carne, la composición de los piensos para el ganado y los peces también puede ser objeto de cambios en el consumo sostenible.

Etiquetas de productos

Las etiquetas de estándares y certificaciones de sostenibilidad , como las etiquetas de alimentos orgánicos y de clase de eficiencia energética, a menudo tienen como objetivo confirmar el cumplimiento de consideraciones sociales y ambientales relevantes, permitiendo a los consumidores y otros compradores tomar decisiones más éticas en términos del impacto ambiental de los productos .

Las empresas y los organismos públicos pueden utilizar etiquetas como la etiqueta ecológica europea y las emitidas por organizaciones de normalización de sostenibilidad para confirmar el cumplimiento. Las normas de contratación pública de la Unión Europea y el Reino Unido exigen que los requisitos de etiquetado sólo incluyan aquellos que estén "vinculados con el objeto del contrato". [31]

En junio de 2023 , el Mecanismo de Asesoramiento Científico de la Comisión Europea concluyó que la eficacia del etiquetado de los alimentos relacionado con los impactos en la salud era "baja a moderada" según la evidencia disponible, y que "dar forma al entorno de información a través del etiquetado es necesario pero no suficiente para avanzar". dietas saludables y sostenibles". [32]

El enfoque de las etiquetas puede implicar una compensación entre consideraciones financieras y requisitos de costos más altos en esfuerzo o tiempo para la selección del producto entre las muchas opciones disponibles. [33]

La aplicación CodeCheck ofrece a los usuarios expertos de teléfonos inteligentes la capacidad de escanear ingredientes en alimentos, bebidas y cosméticos para filtrar algunos de los productos que son legales pero que, sin embargo, no son saludables o no son sostenibles para su consumo/compra. [34] En un estudio se ha investigado un "asistente personal de compras" similar. [35] Los estudios indicaron un bajo nivel de uso de etiquetas de sostenibilidad en los alimentos. [36] Además, las etiquetas existentes han sido intensamente criticadas por su invalidez o falta de fiabilidad, lo que a menudo equivale a un lavado de cara verde o a ser ineficaces. [10] [37] [38]

En un estudio, a las personas se les dio un presupuesto fijo, "que podían gastar una vez a la semana en una amplia gama de alimentos y bebidas", luego se presentaron claramente los datos "sobre la huella de carbono de cada artículo, y las personas podían ver la [ilimitada] huella de carbono de la cesta del supermercado en la factura de la compra". [39]

Los procesos de consumo.

No sólo la selección, cantidad y calidad de los productos consumidos pueden ser relevantes para el consumo sostenible, el proceso de consumo, incluida la forma en que se distribuyen o recolectan los productos seleccionados, también podría considerarse un componente del mismo: por ejemplo, realizar pedidos en línea en una tienda local. podría reducir sustancialmente las emisiones de CO 2 (en términos de emisiones de transporte y sin considerar qué opciones están disponibles). [40] Agrupar artículos podría reducir las emisiones de carbono de las entregas y la huella de carbono de las compras en persona; los viajes se pueden eliminar, por ejemplo, yendo en bicicleta a la tienda en lugar de conducir. [40]

Transparencia de la información de productos y control comercial.

Comparación de las relaciones basadas en la huella y la contaminación transfronteriza entre los países del G20 para el número de muertes prematuras relacionadas con PM 2,5 . [41]

Si la información está vinculada a los productos, por ejemplo a través de un pasaporte de producto digital, junto con una arquitectura y gobernanza adecuadas para el intercambio y la protección de datos, podría ayudar a lograr la neutralidad climática y fomentar la desmaterialización . [42] En la UE se está desarrollando un pasaporte digital de productos . Cuando hay un aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero en un país como resultado de una reducción de emisiones por parte de un segundo país con una política climática estricta, esto se conoce como fuga de carbono . [43] En la UE, el Mecanismo de Ajuste de Carbono en Frontera propuesto podría ayudar a mitigar este problema, [44] y posiblemente aumentar la capacidad de contabilizar las huellas de contaminación, daños y muertes importadas. Las huellas de la producción no nacional son significativas: por ejemplo, un estudio concluyó que la contaminación del aire por PM 2,5 inducida por el libre comercio y el consumo contemporáneos por parte de los 19 países del G20 causa dos millones de muertes prematuras al año, lo que sugiere que el consumo promedio a lo largo de la vida de aproximadamente ~28 personas en estos países causan al menos una muerte prematura (edad promedio ~67), mientras que "no se puede esperar" que los países en desarrollo implementen o sean capaces de implementar contramedidas sin apoyo externo o esfuerzos coordinados internacionalmente. [45] [41]

La transparencia de las cadenas de suministro es importante para los objetivos globales [46], como poner fin a la deforestación neta . [47] [48] [49] [46] Las opciones políticas para reducir la deforestación importada también incluyen "Reducir/aumentar los aranceles de importación para productos producidos de forma sostenible/no sostenible" y "Regular las importaciones, por ejemplo, mediante cuotas, prohibiciones o acuerdos de acceso preferencial". ". [50] Sin embargo, varias teorías sobre el cambio de opciones de políticas se basan en información (verdadera/confiable) disponible/proporcionada para "desviar la demanda—tanto intermedia como final—ya sea lejos de [productos básicos de riesgo para los bosques (FRC)] importados por completo, por ejemplo , a través de cambios en la dieta (IC1), o hacia FRC producidos de manera sostenible, por ejemplo, a través de la transparencia voluntaria u obligatoria de la cadena de suministro (IS1, RS2)". [50]

A partir de 2021, un enfoque en desarrollo es el "etiquetado" binario de las inversiones como "verdes" según una "taxonomía" creada por un organismo gubernamental de la UE para la redirección/orientación de inversiones financieras voluntarias basada en esta categorización. [51] La empresa Dayrize es una organización que intenta evaluar con precisión los impactos ambientales y sociales de los productos de consumo. [52]

Las evaluaciones y categorizaciones confiables de productos pueden permitir medidas tales como combinaciones de políticas que incluyan aranceles ecológicos transparentes basados ​​en criterios , prohibiciones (control de importaciones), apoyo a producciones seleccionadas y subsidios que desplazan, en lugar de reducir principalmente, el consumo. Las sanciones internacionales durante la invasión rusa de Ucrania en 2022 incluyeron restricciones a las importaciones de combustibles fósiles rusos y al mismo tiempo apoyaron alternativas, aunque estas sanciones no se basaron

en criterios cualitativos de los productos relacionados con el medio ambiente.

Justicia y libertades de ingreso/gasto

La mitad inferior de la población es directamente responsable de menos del 20% de la huella energética y consume menos que el 5% superior en términos de energía corregida por el comercio. Las personas de altos ingresos suelen tener una huella energética mayor , ya que utilizan desproporcionadamente sus mayores recursos financieros –que generalmente pueden gastar libremente en su totalidad para cualquier propósito siempre que la compra del usuario final sea legal– en bienes que consumen mucha energía. En particular, se identificó que la mayor desproporcionalidad se da en el ámbito del transporte, donde, por ejemplo, el 10% superior consume el 56% del combustible para vehículos y realiza el 70% de las compras de vehículos. [53]

Técnicas y enfoques

La edición de opciones se refiere al proceso activo de controlar o limitar las opciones disponibles para los consumidores.

Las Asignaciones Personales de Carbono (PCA, por sus siglas en inglés) se refieren a esquemas basados ​​en tecnología para racionar las emisiones de GEI. [54]

Decrecimiento

El decrecimiento se refiere a paradigmas económicos que abordan la necesidad de reducir el consumo y la producción globales mediante los cuales métricas y mecanismos como el PIB son reemplazados por medidas más vinculadas a la realidad, como las de salud, bienestar social y ambiental, y más basadas en las necesidades [55] [56 ] [57] estructuras. En términos generales, el decrecimiento apuntaría o apunta a abordar el consumo excesivo "abordando las necesidades reales, reduciendo los deseos, asegurando una mayor igualdad distributiva y, en última instancia, suprimiendo la producción" [58] o "reduciendo la producción y el consumo que aumenta el bienestar humano y mejora [es decir, "crece "] condiciones ecológicas y equidad en el planeta". [59]

Un denominador común del decrecimiento es una disminución del PIB métrico. Las propuestas de decrecimiento más concretas son diversas, están dispersas en el creciente cuerpo de literatura e incluyen:

Las actividades desmonetizadas [así como las actividades actualmente no remuneradas y no rentables] son ​​importantes para el decrecimiento. [62]

El decrecimiento también enfatiza la necesidad de "decrecer" varios sectores de la economía sin una connotación negativa [56] generalmente asociada con medidas tales como la pérdida al menos temporal de empleos. Si no se produce una recapacitación inmediata , el tiempo libre puede aumentar al menos temporalmente. [ cita necesaria ] Hay algunas sugerencias de que, en general, los aumentos en el tiempo de ocio no se traducen per se en una mayor sostenibilidad; en particular, parte del tiempo ahorrado no disminuyó la distancia total de viaje en automóvil. [63] [ se necesita aclaración ] [ se necesitan citas adicionales ]

Un estudio sugiere que los conceptos de economía colaborativa y economía circular por sí solos, si bien son útiles como componentes amplios, son insuficientes e ineficaces. [64]

Los conceptos económicos mediante los cuales la literatura académica aborda problemas como el consumo excesivo, utilizando esta terminología para caracterizar propuestas de solución amplias, típicamente en etapa conceptual, incluyen: [65] [66]

Consumo sostenible fuerte y débil

Algunos autores distinguen entre sostenibilidad "fuerte" y "débil". [67]

En 1992, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CNUMAD), también conocida como Cumbre de la Tierra , reconoció el consumo sostenible como un concepto. [69] También reconoció la diferencia entre un consumo sostenible fuerte y débil, pero desvió los esfuerzos del consumo sostenible fuerte. [68]

La Cumbre de la Tierra de 1992 concluyó que el consumo sostenible, más que el desarrollo sostenible, era el centro del discurso político [ se necesita aclaración ] . [69] Actualmente, un fuerte consumo sostenible sólo está presente en recintos mínimos [ se necesita aclaración ] de discusión e investigación. Las prerrogativas de las organizaciones gubernamentales internacionales (OIG) se han mantenido alejadas de un fuerte consumo sostenible. [ se necesita aclaración ] Para evitar el escrutinio, [ se necesita aclaración ] las OIG han considerado que sus influencias [ se necesita aclaración ] son ​​limitadas, y a menudo alinean sus intereses [ se necesita aclaración ] con los deseos y necesidades de los consumidores. [68] Al hacerlo, abogan por mejoras mínimas desde el punto de vista ecoeficiente , lo que genera escepticismo gubernamental [ se necesita aclaración ] y compromisos mínimos para realizar fuertes esfuerzos de consumo sostenible. [70]

Para lograr un consumo sostenible, deben producirse dos acontecimientos: un aumento de la eficiencia del consumo y un cambio en los patrones de consumo y reducciones en los niveles de consumo en los países industrializados y las clases sociales ricas en los países en desarrollo que tienen una gran huella ecológica y ser un ejemplo para las crecientes clases medias en los países en desarrollo. [ se necesita aclaración ] [71] El primer requisito previo no es suficiente por sí solo y califica como consumo sostenible débil. Las mejoras tecnológicas y la ecoeficiencia apoyan una reducción del consumo de recursos . Una vez alcanzado este objetivo, el segundo requisito previo, el cambio de patrones y la reducción de los niveles de consumo, es indispensable. Los enfoques sólidos de consumo sostenible también prestan atención a la dimensión social del bienestar y evalúan la necesidad de cambios basados ​​en una perspectiva de aversión al riesgo. [ se necesita aclaración ] [72] Para lograr un consumo fuerte y sostenible, se requieren cambios en las infraestructuras, así como en las opciones que tienen los clientes. En el ámbito político se discute más el débil consumo sostenible. [68]

La llamada brecha actitud-comportamiento o valores-acción describe un obstáculo para los cambios en el comportamiento individual de los clientes. Muchos consumidores son conscientes de la importancia de sus elecciones de consumo y se preocupan por las cuestiones medioambientales; sin embargo, la mayoría no traduce sus preocupaciones en sus patrones de consumo. Esto se debe a que el proceso de decisión de compra es complicado y depende, por ejemplo, de factores sociales, políticos y psicológicos. Joven y col. identificó la falta de tiempo para la investigación, los altos precios, la falta de información y el esfuerzo cognitivo necesario como las principales barreras cuando se trata de opciones de consumo ecológico . [73]

Comportamientos históricos relacionados

A principios del siglo XX, especialmente durante el período de entreguerras , las familias recurrieron al consumo sostenible. [74] Cuando el desempleo comenzó a agotar los recursos, las familias de clase trabajadora estadounidenses se volvieron cada vez más dependientes de bienes de segunda mano , como ropa, herramientas y muebles. [74] Los artículos usados ​​ofrecieron entrada a la cultura del consumo y también proporcionaron valor de inversión y mejoras a las capacidades de obtención de salarios. [74] La Gran Depresión vio un aumento en el número de familias obligadas a recurrir a ropa desechada. Cuando los salarios se volvieron desesperados, los empleadores ofrecieron ropa de repuesto como sustituto de los ingresos. En respuesta, las tendencias de la moda se desaceleraron [ se necesita aclaración ] a medida que la ropa de alta gama se convirtió en un lujo.

Durante la rápida expansión de los suburbios de la posguerra, las familias recurrieron a nuevos niveles de consumo masivo. Después de la conferencia SPI [ se necesita aclaración ] de 1956, las corporaciones de plástico se apresuraron a ingresar al mercado de consumo masivo de los Estados Unidos de la posguerra. [75] Durante este período, empresas como Dixie comenzaron a reemplazar los productos reutilizables por envases desechables (artículos de plástico y metales). Sin saber cómo deshacerse de los contenedores, los consumidores comenzaron a tirar residuos en espacios públicos y parques nacionales. [75] Después de que la Legislatura del Estado de Vermont prohibiera los productos de vidrio desechables, las corporaciones de plástico se unieron para formar la organización Keep America Beautiful con el fin de fomentar acciones individuales y desalentar la regulación. [75] La organización se asoció con escuelas y agencias gubernamentales para difundir el mensaje contra la basura. Al publicar anuncios de servicio público como "Susan Spotless", la organización alentó a los consumidores a eliminar los desechos en áreas designadas.

Cambios culturales

Conciencia ecológica

Existe un reconocimiento cada vez mayor de que el bienestar humano está entrelazado con el entorno natural, así como un interés por cambiar las actividades humanas que causan daños al medio ambiente. [ se necesita aclaración ] [76] Esto es evidente en el objetivo del Acuerdo de París de las Naciones Unidas de mantener el calentamiento global promedio en un nivel optimista de 1,5 °C, y al menos por debajo de un umbral de 2,0 °C. [77] La ​​cultura occidental tiende a celebrar la soberanía del consumidor y las soluciones de libre mercado a los problemas de economía política. [78] Sin embargo, el cambio climático y la tragedia asociada de los bienes comunes atmosféricos globales representan una gran falla del mercado . [79] Hay al menos tres opciones para lograr cambios culturales y una mayor conciencia ecológica. Las soluciones privadas denominadas Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se esfuerzan por incorporar las preocupaciones de sostenibilidad en las fuerzas de oferta y demanda del mercado aumentando la transparencia de los procesos productivos, así como la conciencia de las huellas ecológicas del consumo. [80] Las soluciones públicas aplican marcos regulatorios como el sistema de límites máximos y comercio para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. [79] Un enfoque alternativo adopta estrategias de gobernanza policéntrica en instituciones gubernamentales y organizaciones no gubernamentales para lograr una mayor participación ciudadana y sistemas de autogobierno. [81] El aumento de los niveles de consumo sostenible para contribuir al Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 de las Naciones Unidas probablemente requerirá recursos educativos de apoyo. [82] [83]

Encuestas y tendencias

Apoyo a la educación sobre consumo sostenible como prioridad para los encuestados en la Encuesta sobre el Clima del Banco Europeo de Inversiones.

Las encuestas que clasifican los valores de los consumidores, como los ambientales, sociales y de sostenibilidad, mostraron que los valores de consumo sostenible eran particularmente bajos. [84] Las encuestas sobre conciencia ambiental observaron un aumento en el comportamiento percibido como “ ecológico ”. Cuando se les asigna la tarea de reducir el consumo de energía, la investigación empírica encontró que los individuos solo están dispuestos a hacer sacrificios mínimos y no logran alcanzar requisitos estrictos de consumo sostenible. [85] Las OIG no están motivadas para adoptar decisiones políticas sostenibles, ya que las demandas de los consumidores pueden no satisfacer los requisitos del consumo sostenible.

La investigación etnográfica en toda Europa concluyó que después de la crisis financiera de 2007-2008, Irlanda experimentó un aumento en las compras de segunda mano y en la jardinería comunitaria. [86] Tras una serie de escándalos financieros, Anti-Austeridad se convirtió en un movimiento cultural. La confianza del consumidor irlandés cayó, lo que provocó un cambio cultural en los mercados de segunda mano y las organizaciones benéficas, enfatizando la sostenibilidad y basándose en una narrativa en torno a la recuperación económica [ se necesita aclaración ] . [84]

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible fueron establecidos por las Naciones Unidas en 2015. El ODS 12 tiene como objetivo "garantizar patrones de consumo y producción sostenibles". [87] Específicamente, las metas 12.1 y 12.A del ODS 12 tienen como objetivo implementar marcos y apoyar a los países en desarrollo para "avanzar hacia patrones de consumo y producción más sostenibles". [87]

Conferencias y programas notables

Ver también

Referencias

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