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El primitivo horno de barro , u horno de barro / horno de mazorca , ha sido utilizado desde la antigüedad por diversas culturas y sociedades, principalmente para, aunque no exclusivamente, hornear antes de la invención de las estufas de hierro fundido y los hornos de gas y eléctricos. La construcción y forma general de los hornos de barro eran, en su mayoría, comunes a todos los pueblos, con sólo ligeras variaciones en el tamaño [1] y en los materiales utilizados para construir el horno. En los patios y masías primitivos se construían hornos de barro en el suelo. [1]
En las sociedades árabes , de Medio Oriente y del norte de África , el pan a menudo se horneaba dentro de un horno de barro llamado en algunos dialectos árabes tabun (también transliterado taboon , del árabe : طابون ), [2] o bien en un horno de barro llamado tannour . y en otros dialectos mas'ad . El horno de barro , sinónimo de la palabra hebrea tannour , lit. 'horno', tenía forma de cono truncado , con una abertura en la parte superior o inferior para avivar el fuego. Otros se hicieron cilíndricos con una abertura en la parte superior. Construidos y utilizados en la antigüedad como horno familiar, de barrio o de aldea, los hornos de barro se siguen fabricando en algunas partes de Oriente Medio en la actualidad. [3]
El horno de barro se ha utilizado históricamente para hornear panes planos como taftoon (persa: تافتون), pan taboon y laffa , y ha tenido un uso generalizado en el Medio Oriente durante siglos. Además de hornear, algunos se usaban para cocinar: las ollas se colocaban dentro de la cavidad del horno y se colocaban sobre brasas cubiertas de cenizas. Si las ollas estaban destinadas a dejarse en el horno por un período prolongado de tiempo (como la noche del día de reposo en la cultura judía , donde la comida se deja cocinar hasta el día siguiente), la abertura en la parte superior del horno Se cubriría con una gran vasija de barro.[4] Luego agregarían trapos viejos alrededor de este recipiente usado para sellar el horno, para que el horno fuera impermeable al aire alrededor de todas las ollas. [4] Cuando la abertura era lateral, la puerta que cubría la abertura debía dejarse parcialmente abierta para permitir la combustión del fuego y las brasas durante su encendido inicial. El horno de barro se diferenciaba ligeramente de las estufas y fogones de barro en los que, en el caso de estas últimas, las ollas se colocaban directamente sobre la estufa y se avivaba el fuego debajo. [5]
Gustaf Dalman (1855-1941), al describir la cultura material de Palestina a principios del siglo XX, fotografió varios tipos de hornos de barro que vio en uso allí. [6] De los hornos utilizados para cocer pan, estaba el tabún con forma de gran vasija de barro sin fondo, puesta boca abajo y fijada permanentemente al suelo. Tiene un suelo de guijarros, ya sea de guijarros de playa lisos o de guijarros de piedra caliza. El contorno en forma de vasija era más ancho en la base y más estrecho en la parte superior, donde se encontraba la abertura, utilizada tanto para encender el fuego como para introducir la masa para hornear. Un segundo tipo de horno similar tenía, además del agujero en la parte superior, una segunda abertura lateral llamada "ojo del horno", utilizada para avivar el fuego y recoger las cenizas, [7 ] [8] y cerrada por una puerta desmontable. Este tipo tenía piso de cerámica. Ambas versiones estaban equipadas con una tapa de cerámica con asa, que se utilizaba para cubrir y sellar la abertura superior (ver ilustración). Estos hornos eran, por lo general, de tamaño pequeño y se colocaban dentro de una cabaña para protegerlos de los elementos. [9] Algunos hornos tabun estaban "enterrados", la mitad construidos en el suelo y la otra mitad sobre el suelo. [8] La cocción se hacía sobre el piso de guijarros del horno, después de que la pared exterior en forma de cuenco del horno de barro que descansaba sobre el piso como una taza invertida había sido cubierta con brasas y brasas esparcidas con ceniza, generalmente colocado encima de estiércol seco de ganado. [10]
La palabra tannour se usa a menudo en hebreo ( תנור ), persa ( تَنور ) y árabe en un sentido genérico, es decir, un lugar donde el pan se hornea al fuego. [11] [12] [13] [14] En Yemen , los hornos de barro más comunes servían tanto para hornear como para cocinar. Su forma era cilíndrica y alcanzaba la mitad de la altura del hombre, y estaba hecha con una parte superior muy abierta, llamada "boca del horno" ( árabe : bâb al-manaq ), [15] siendo su parte superior uniforme en diámetro con aquella. de la base del horno. La leña entraba por la abertura superior. [15] También se hizo un pequeño orificio de ventilación en la base del horno, llamado "ojo del horno", que se hizo para asegurar una circulación de aire suficiente, y también se usó para limpiar el horno de la leña acumulada. -ceniza. [7] [4] Este horno tenía una tapa de cerámica plana y desmontable hecha especialmente para él, con su propio borde distintivo, y cuya cubierta se podía colocar en la parte superior y podía contener ollas y sartenes adicionales cuando fuera necesario. [4] En tales hornos, la masa plana se presionaba contra la pared interior del horno, a la que se adhería hasta que se cocía. El pan sin levadura en Pesaj se hacía de la misma manera. [16] La vasija sellada que contenía el kubaneh judío yemenita también fue colocada en tales hornos, colocada sobre el piso del horno, sobre sus brasas agonizantes. [17] Primero se llevaban a ebullición las ollas que contenían viandas y teteras de café y luego se mantenían calientes apartando las brasas y brasas a un lado del horno, cubriendo las brasas con cenizas y colocando las ollas y teteras al lado de las cenizas. -carbones cubiertos. [4] Estos hornos casi siempre se construían dentro de salas de horneado ( árabe : al-daymeh = الديمة ) o en cocinas rústicas contiguas a un patio.
El tannour descrito por Dalman en Palestina medía aproximadamente entre 70 y 100 centímetros (39 pulgadas) de alto, era cilíndrico y estaba hecho de arcilla. Medía de 60 centímetros (24 pulgadas) a 70 centímetros (28 pulgadas) de ancho en la parte inferior y se estrechaba hacia arriba. [6] De los variados hornos descritos por él, un horno de barro puede o no estar enterrado en la tierra; puede ser cilíndrico, ovoide, puntiagudo o curvo. Si fuera necesario, también era posible convertir una gran jarra de agua en un curtidor . [6] El Tandoor , más comúnmente llamado así en India , Pakistán y Azerbaiyán , está relacionado con el tannour . [ cita necesaria ]
En los hornos de barro cilíndricos utilizados en Palestina en los siglos I y II d.C., y donde la abertura estaba en la parte superior, [18] a menudo estaban equipados con una tapa (tableta) plana y desmontable hecha de arcilla [19] [20] y que Por lo general, estaba perforado para permitir la retención de calor cuando fuera necesario y la emisión de humo. [21] [22] [23]
En algunas sociedades, como en las aldeas alrededor de Alepo , en Siria, el horno de barro ( tannour ) era abovedado y tenía forma de huevo, cuya abertura se hacía en la parte delantera, y toda la estructura se construía sobre el suelo apoyándola. -Sobre una base de tierra y piedra. [6] Su capa exterior era gruesa y podía tener entre un palmo (9 centímetros (3,5 pulgadas)) y 15,25 centímetros (6,00 pulgadas) de espesor. Estas formas se encontraban típicamente en Europa y las islas británicas. En Europa y Gran Bretaña, sin embargo, el pan se horneaba en el suelo del horno, generalmente de ladrillo o teja. En las sociedades occidentales, el horno en forma de cúpula a menudo se construía sobre un zócalo de piedra y tierra para hacerlo más alto y más fácil de usar, sin tener que agacharse. Algunos hornos se hacían con chimeneas ; otros sin. [ cita necesaria ]
El horno es un horno parecido a un horno, cuyo nombre es un préstamo tomado del griego (φούρνος, fūrnos ) [24] y del latín anterior , y que, según Maimónides , también estaba hecho de arcilla. [25]
El exegeta talmúdico del siglo XI , Rashi , que pertenecía a la diáspora judía en Francia, explicó su significado como "nuestros grandes hornos cuyas bocas están a sus lados" (es decir, horno de mampostería ). [26] [27] [28]
El geógrafo árabe del siglo X al-Muqaddasī describe los hornos que había visto ampliamente utilizados en su época, escribiendo: " Todos los campesinos poseen hornos llamados hornos , y aquellos que pueden conseguir ladrillos quemados hacen pequeños hornos de pan ( tannûr ) en el suelo. Los cubren con guijarros y, encendiendo el fuego del estiércol seco por dentro y por encima, luego retiran las cenizas calientes y colocan las hogazas de pan para cocer sobre estos guijarros cuando estén al rojo vivo. " [29]
Gustaf Dalman (1855-1941) describe los hornos que había visto en Palestina, la mayoría de los cuales estaban hechos de arcilla, como pequeños y construidos con dos compartimentos: el inferior, una "sala de calderas" que se utilizaba para avivar el fuego y que descansa sobre el suelo; [30] la superior, una "sala de horneado" donde la masa redonda con levadura se colocaba sobre una superficie plana y se calentaba desde abajo. En Palestina, estos hornos también llevaban el nombre adicional de ʻarṣa ( qarṣa ). [31] En los hornos nuevos que aún no se habían encendido, existía el peligro de que su compartimento divisorio colapsara o se desmoronara en el primer encendido. [32] Según muestras de pan recolectadas en Palestina, el pan plano con levadura horneado en un horno podría ser tan grande o más pequeño que el pan plano horneado en un tannour . [33]
En el lenguaje moderno, el horno también se asocia con ser una "panadería pública", donde se hornean hogazas de pan al por mayor para venderlas en el mercado, o donde, en algunos países, los aldeanos locales traen ciertos productos, como montones de hojas verdes. los garbanzos ( Cicer arietinum ) con sus cáscaras para asar (cuando se colocan en un horno de barro o sobre una plancha convexa, conocida como ṣāj ), [34] o el pan redondo y plano hecho con una impresión que contiene tortillas . [ cita necesaria ]
El saj ( ṣāğ ), aunque también se utiliza para hornear, es diferente al horno de barro. Se trata más bien de una plancha convexa hecha de metal, sobre la que se extiende una masa fina y sin levadura . Dalman lo describe en 1935 como utilizado por los beduinos desde Siria hasta Arabia, porque puede ser transportado, a diferencia del tābūn y el tannūr . [35] Todavía lo utilizan hoy en día los beduinos y otros árabes en Israel - Palestina , así como los pueblos indígenas del Líbano , Turquía e Irak , aunque los ingredientes utilizados para elaborar su pan difieren. [36] Se hace descansar el saj sobre grandes piedras y se enciende un fuego debajo.
En los hogares yemeníes, la cocina o sala de panadería se construía junto a un patio al aire libre y estaba equipada con un hogar ( maḥall et-tanâwir ) independiente, que consistía en un zócalo con ladrillos de adobe o piedras de mampostería dispuestos en un lecho de mortero de cal, generalmente de 250 centímetros (98 pulgadas) de largo, de 80 centímetros (31 pulgadas) a 110 centímetros (43 pulgadas) de alto y 60 centímetros (24 pulgadas) de ancho. [37] Construidos en este zócalo había tres hornos separados ( tannûr , pl. tanâwir ). [37] El espacio entre los hornos a menudo se llenaba con ceniza de madera tamizada, en lugar de tierra, debido a su peso ligero y su capacidad para calentar rápidamente y retener el calor. [38] A principios del siglo XX, el etnógrafo alemán Carl Rathjens describió los hornos que había visto en la ciudad vieja de Saná , y que fueron construidos de manera similar tanto por judíos como por árabes:
Producto de los alfareros judíos, ellos (es decir, los hornos de barro) están hechos de barro cocido y parecen vasijas redondas sin fondo, abiertas en ambos extremos y con un agujero semicircular en un lado. Se construyen en la base de mortero de tal manera que el orificio lateral ( bâb al-manâq ) quede en la parte delantera, a unos quince centímetros del suelo. A través de este orificio se introduce en la estufa leña, carbón vegetal o estiércol seco y en la abertura superior se colocan las ollas. [37]
Las palabras clibani (latín) / κλίβανοι (griego) denotan "horno" en sus respectivos idiomas. Las palabras se transcriben tanto en la Septuaginta griega (qv Levítico 11:35) como en la Vulgata latina de Jerónimo ( op. cit. ), y los autores griegos y latinos las mencionan a menudo bajo el nombre clibanus , cuyo uso parece Suponían una cocción en lo que los autores romanos han llamado sub testus , en la que los ingredientes se cocinaban bajo una tapa de barro sobre la que se amontonaban las cenizas. [39] Otros sugieren que se despejó un espacio en el suelo sobre el que se colocó un pequeño montón de brasas encendidas. Luego se colocaba o colgaba la tapa para hornear sobre las brasas y, cuando estaba lo suficientemente caliente, se levantaba y se apartaban las brasas. Luego se puso la masa sobre el suelo caliente, momento en el que se volvió a colocar la cubierta caliente sobre la masa. Luego se amontonaban brasas sobre los lados de la tapa y se dejaba cocer el pan. [40]
Basándose en otros hallazgos literarios y arqueológicos, los estudiosos han identificado cinco métodos principales de horneado en la Italia romana, que, además del método de horneado mencionado anteriormente (similar al tabun en los países de habla árabe), las familias también practicaban el horneado directamente sobre cenizas calientes. y brasas, donde el pan se colocaba sobre hojas o trozos de teja colocados en un hogar bajo y cubiertos por las brasas del fuego. [41] Hoy en día, este tipo de pan se conoce como torta de ceniza . Posteriormente se introdujeron en Italia pequeños hornos estacionarios, integrados en una cocina. [41] Posteriormente, se fabricaron hornos aún más grandes y eficientes, a saber, el furnus (horno de mampostería). [41] Otro tipo incluía una versión portátil del clibanus . [41]
Muchos tipos de combustible o una combinación de combustibles pueden calentar un horno de barro. Como posibles combustibles se utilizaron excrementos de animales secos, [19] excrementos de pájaros secos, ramas o recortes de árboles cortados y secos, [19 ] astillas de madera y [19] carbón vegetal.
En Yemen , utilizaban los combustibles que se ponían a su disposición, comprendiendo la mejor madera ḍahya ( árabe : الضهياء = Acacia asak ) o qaraḍ (árabe: قرض = Acacia etbaica ; A. nilotica kraussiana ), y que habitualmente se vendía. en el Mercado de la Madera. [42] Los pobres utilizaban árboles de tamarisco ( Tamarix nilotica ) para encender leña. [42]
De vez en cuando, no había necesidad de encender un fuego grande, como cuando horneaban laḥūḥ (el pan plano con forma de esponja), o cuando asaban granos, legumbres, cereales y cosas similares. En tales casos, simplemente utilizaron un material calefactor ligero y económico. Para ello, las mujeres árabes llevaban sobre la cabeza grandes cestas con hojas y astillas que caen de los árboles, especialmente las hojas caducas del tamarisco, que allí abunda y se llama hamal . [42] Las briquetas preparadas a partir de excrementos de animales también se utilizaban para encender el fuego en el horno de barro, y los aldeanos árabes las procesaban y secaban. Los mejores eran los hechos con excrementos de oveja, y los menos útiles eran los hechos con estiércol de burro. [42]
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Cuando se hacían hornos de barro con apertura superior, se tapaba [42] y cuando se iba a preparar café en teteras, se colocaban encima de dichos hornos con el encendido inicial del fuego. [43] En el caso de un horno tabun donde no había una abertura superior, se extiende una capa de combustible (generalmente estiércol seco) en el exterior de la carcasa y la tapa. [44] [45] Una vez que el fuego se afianza, el combustible se cubre con una capa de ceniza. [45] Cuando se usaba leña húmeda, el combustible ardía lentamente durante horas, llenando las salas de cocción con el humo. [43] Después de que las llamas iniciales se apagaron un poco, se retiraron las teteras de la parte superior del horno, y en ese momento el horno estaba listo para recibir la masa preparada que se hizo para que se adhiriera a la pared interior del horno. [43] La cantidad de combustible varía dependiendo de la cantidad de horneado que se necesitaba. [43]
En Yemen, cada vez que la mujer de la casa deseaba encender un fuego con su tannour , tomaba un poco de cada tipo de leña y la colocaba en el horno. Primero, colocaba astillas finas ( luṣwah ; árabe: لصوة) o ramitas dentro de la boca del horno, y directamente encima colocaba trozos finos de madera, seguidos de trozos de madera más gruesos. [42] A ambos lados de la pila de leña colocaba dos briquetas de estiércol de oveja ( kiba ; árabe: الكبا), y luego colocaba sobre la estufa todas las ollas y cafeteras que necesitaban calentarse. [42] Las astillas más importantes para la iluminación eran el jiʿdin , que es un arbusto donde había una sustancia inflamable pegajosa, de apariencia elástica, entre su corteza y la madera. [42] La sustancia era inflamable y se encendía rápidamente. El fuego se inicia en el horno introduciendo un trapo o papel ardiendo. [42]
Cuando sale el humo, se quita la tapa y se aplanan a mano trozos de masa y se colocan directamente sobre las piedras calizas (en el caso del horno tabun ). En la mayoría de los hornos se pueden hornear de 4 a 5 panes al mismo tiempo. Luego se sella la abertura y se aviva el fuego con las brasas y las cenizas calientes. Cuando el pan esté listo, se quita la tapa y se saca el pan. Se puede repetir el proceso o hornear otros platos utilizando bandejas de metal o cerámica. El fondo del pan tomará la forma de los guijarros u otros materiales utilizados para construir el piso del horno. Este proceso de horneado es único y económico y produce alimentos aromáticos y sabrosos. [ cita necesaria ]
En Yemen , cuando se encendía el fuego en el tannour más grande y todos los platos llenos de ollas comenzaban a hervir, se dejaba que las llamas se apagaran un poco. El dueño de casa que se ocupaba de cocinar retiraba las ollas y las teteras de café de la estufa y luego comenzaba a hornear el pan en las paredes internas del horno. [42] La masa aplanada se aplica a la pared interior del horno, después de humedecer la pared con un paño húmedo, permitiendo la adhesión. Tradicionalmente, la masa se aplanaba sobre un maḫbazeh , el pañuelo o almohada de punto redondo que se utilizaba como protección al meter la masa en el horno y que se ajustaba cómodamente con un paño. La masa se extendía firmemente sobre el maḫbazeh , hasta que estaba lo suficientemente fina, y luego se aplicaba a la pared interior del horno de barro, para cocerla por su lado anverso. Si se usaran las manos desnudas para aplicar la masa, el panadero rociaría la superficie de la masa con el agua obtenida al remojar las semillas de fenogreco molidas , para evitar que la masa se pegue a la mano del panadero al aplicarla en la superficie interna del horno. . [46] Cuando aparecieron configuraciones similares a burbujas en la superficie del pan, indicó que estaba listo. [47]
Después de hornear, se retira el pan. Si había mucho que hornear, el dueño de casa ponía dentro de la boca del horno un trozo de leña seca para que la llama de su combustión cociera y hiciera vapor la capa exterior del pan. Este trozo de madera se llama en árabe mudhwa (árabe: مَضوى , literalmente, 'encendedor'). [42] Cuando terminó de hornear, colocó dentro del horno un trozo de madera anudada, del tipo que es más difícil de quemar (árabe: عُقدة , romanizado: ʿuqdeh , iluminado. 'nudo de madera'), generalmente tomado del lugar donde los brotes brotan del tronco del árbol. [42] El dueño de casa añadía a esto una torta de estiércol de oveja y enterraba la leña y la torta de estiércol de oveja en medio del fuego, cubriéndolas con una fina capa de ceniza, para que ardieran lentamente y el horno quedara quieto. caliente durante mucho tiempo. [42] Esta cubierta de ceniza se llama en árabe tubnah . [42] Para mantener calientes los platos cocinados, el dueño de casa colocaba dentro del horno de barro todas sus ollas y teteras de café alrededor de la escasa pila de ceniza que lo cubría, y luego sellaba la abertura lateral del horno insertando su tapa removible. cubierta tipo puerta. [42] En la cultura judía, especialmente en los días en los que era imposible encender un fuego, pero era necesario prolongar el calor existente del horno, las brasas eran, de antemano, apartadas a un lado y cubiertas con cenizas, mientras Todo el horno de barro se tapaba con una vasija de barro más grande, a la que se le añadían trapos viejos en los bordes para sellar el calor en su interior. [48] Al hacerlo, siempre que se sirviera sopa o se sirviera un trago de café, permanecerían calientes. [42]
Los panaderos experimentados sabían cuándo necesitaban sólo un calor ligero, como al tostar grano o hornear lahoh , en cuyo caso agregaban leña ligera y económica al horno. [42] En los hornos de barro ingleses del siglo XVIII, cada vez que la temperatura del horno de barro subía demasiado, frecuentemente se rociaban con agua fría o se limpiaba el piso con un trapeador húmedo. [49]
En la Tierra de Israel durante la época clásica, el horno para hornear ( hebreo : tannour ) se construía de manera similar al tabun (de uso popular entre los árabes). Al igual que el tabún , también se hacía como una gran vasija de barro sin fondo, volteada y fijada permanentemente al suelo enlucida con arcilla, [50] [51] [52] generalmente en el patio de una familia donde había un cabaña para hornear. [53]
Estos hornos más pequeños en forma de olla están hechos de tierra arcillosa de cerámica amarilla. La tierra se humedece y se convierte en una arcilla espesa mezclada con rastrojo picado y paja del trigo cosechado. La arcilla se forma a mano para hacer la concha en forma de cúpula. Tiene aproximadamente 76 centímetros (30 pulgadas) a 101 centímetros (40 pulgadas) de diámetro en su base, aproximadamente 38 centímetros (15 pulgadas) a 51 centímetros (20 pulgadas) de alto, con la parte superior abierta, aproximadamente 38 centímetros (15 pulgadas). en diámetro. La pared del caparazón tiene aproximadamente entre 2,55 centímetros (1,00 pulgadas) y 5,08 centímetros (2,00 pulgadas) de espesor. La cáscara se hornea al sol durante semanas antes de dispararla. [ cita necesaria ]
Algunos hornos de barro se hacían más altos y cilíndricos con la parte superior abierta. La capa más interna del horno de barro consta de aproximadamente 2 partes de arena por 1 parte de arcilla, bien mezcladas. Dichos hornos se fabricaban con paredes gruesas, de hasta 15,24 centímetros (6,00 pulgadas), agregando a su capa exterior y pared una mazorca de arcilla húmeda (o tierra negra) que consistía en un agregado de estiércol de caballo o de burro seco y quemado molido para una ceniza en polvo (alrededor del 40%), una porción más pequeña de paja y rastrojos picados, junto con cal y arena o grava. [54] Otros tenían la práctica de agregar arcilla quemada, trozos de terracota molidos o una mezcla de arcilla y carbón. A esta aplicación le siguió una capa exterior de arcilla, que luego se alisó por toda la superficie del horno. Algunos reforzaron el horno insertando pequeñas piedras y guijarros en la arcilla que rodeaba el horno. El proceso de engrosamiento de las paredes ayudó a retener el calor del horno una vez encendido. [51] Cuando los hornos de barro se fabricaban en forma cónica, normalmente no requerían la construcción de un tubo de humos . La amplia abertura lateral servía como lugar de entrada de aire (oxígeno), permitiendo la adecuada combustión del combustible, [55] además de ser un lugar de salida de aire y humo. Otros hornos de barro que tenían, tanto una apertura superior como una apertura lateral inferior ("ojo del horno"), la función de la apertura lateral era introducir combustible y retirar el exceso de cenizas. [56]
Todos los hornos de barro de nueva construcción requieren una primera cocción antes de poder utilizarse para hornear pan. [57] La cocción se hacía quemando estiércol seco dentro del horno. Esto se hace no sólo para endurecer la arcilla y permitir que la masa se adhiera a la pared interior del horno después de su segunda cocción, sino también para templar el horno para que pueda retener mejor el calor. [1] El grosor de la pared del horno (aproximadamente 6 pulgadas) ayuda a preservar el calor residual. Como improvisación moderna , algunos hornos de cocción se fabrican a partir de un barril metálico medio cortado que encierra un horno de barro de la misma altura, de fina factura, y donde el espacio intermedio entre el barril metálico y el horno de barro se rellena con arena. [58]
Un horno ordinario (
tannour
) se hace como una olla grande que no tiene borde, y lo construyen con arcilla sobre el suelo, mientras que las baldosas de cerámica del piso son el fondo del horno.
, Keilim 5:1, sv תנור תחלתו ארבעה
El pañuelo tejido que se utiliza [para aplicar la masa aplanada al interior del horno] cuando se hornea debe ser reemplazado durante cada cena [donde se hornea matzá nuevamente].
{{cite book}}: Mantenimiento CS1: falta el editor de la ubicación ( enlace )Sus hornos eran como ollas grandes y se colocan en el suelo uniéndolos con barro" / "El horno inicialmente es como una olla y es portátil, pero cuando viene a arreglarlo, lo coloca el suelo, aplicándole arcilla y espesando
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