En los países no asiáticos, un supermercado asiático describe en gran medida una categoría de tiendas de comestibles que concentran y almacenan artículos y productos importados de países ubicados en el Lejano Oriente (por ejemplo , este , sudeste y sur de Asia ). [ cita necesaria ]
Estas tiendas van más allá que un típico supermercado por excelencia, ya que venden mercancías, bienes y servicios generales relacionados con países de origen asiáticos específicos, comunidades de inmigrantes o el enclave étnico en el que puede estar ubicada la tienda.
A menudo también tenderían a diversificarse llevando productos de otros países asiáticos; Los supermercados japoneses venderían algunos productos chinos , indonesios , coreanos y singapurenses ; Los supermercados coreanos venden algunos productos chinos y japoneses; Los supermercados taiwaneses venden productos chinos, coreanos, japoneses, tailandeses , vietnamitas , etc.
Los supermercados asiáticos venden artículos e ingredientes generalmente adecuados para la cocina asiática y que simplemente no se encuentran o son considerablemente más caros en la mayoría de los supermercados occidentales , debido a la baja rotación y las pequeñas cantidades.
Si bien atiende principalmente a un solo grupo cultural asiático en particular, muchos también atienden a otros grupos de inmigrantes asiáticos que no tienen fácil acceso a los alimentos de su país de origen. Estos prevalecen en enclaves asiáticos en Estados Unidos y Canadá. Los centros urbanos como la ciudad de Nueva York , Los Ángeles , Washington, DC , San Diego , Chicago , Houston , Dallas , Atlanta , San Francisco , Filadelfia , St. Louis y Seattle tienen barrios chinos , pequeñas Indias , pequeños Saigones , barrios coreanos o barrios japoneses. y otros vecindarios étnicos con pequeñas empresas especializadas, pero las áreas circundantes o ciudades más pequeñas tendrán supermercados asiáticos que brindarán las mismas comodidades, pero con menor cantidad, para los mismos propósitos.
En ocasiones, estos mercados están rodeados por un centro comercial de temática asiática . Los mercados son generalmente etnocéntricos y pueden ser principalmente chinos, indonesios, japoneses o filipinos; sin embargo, en muchas zonas estos supermercados atienden a una población asiática más diversa como medio de diversificación financiera y cooperación panasiática.
Es esta diversidad la que llevó al establecimiento de productos panasiáticos en una ventanilla única con pasillos que venden alimentos en común y otros dedicados a otros grupos como paquistaníes, bangladesíes, indios, malasios, singapurenses, vietnamitas, tailandeses, taiwaneses, Coreano y otros. Algunos supermercados asiáticos en Australia y Estados Unidos también venden alimentos del Pacífico destinados a las comunidades de las islas del Pacífico en esos países. [1] [2] De manera similar, algunos supermercados asiáticos en los Países Bajos venden artículos de Surinam destinados a las grandes comunidades surinamesas de origen indio y javanés que se encuentran en el país.
A pesar de provenir de muchos países, los artículos almacenados son muy diferentes según el mercado étnico objetivo. Por ejemplo, en los supermercados chinos y vietnamitas es común que la carne de animal se cuelgue de ganchos para exhibirla; En los supermercados japoneses esto es menos común, excepto en el caso del marisco. Los supermercados chinos también pueden vender productos japoneses, pero la variedad de selección sería muy limitada en comparación con un supermercado japonés. Por ejemplo, para el té verde, en un mercado japonés se le puede dedicar un pasillo completo, con una amplia variedad y calidad de tés regionales de hojas sueltas , mientras que en el mercado chino puede que simplemente se vendan algunas marcas de té japonés en bolsitas y en botellas. tés, centrándose en el té de crisantemo.
Aunque la mayoría de los supermercados asiáticos tienden a estar orientados al vecindario, son pequeños e independientes y pueden tener nombres similares o incluso idénticos, muchas grandes cadenas de tiendas tienen una superficie comparable a la de otras cadenas de supermercados estadounidenses. Entre las más grandes de estas cadenas se encuentra H Mart , que cuenta con 66 locales.
Las principales cadenas incluyen:
Debido a la concentración de comunidades de inmigrantes en áreas metropolitanas, pocas cadenas de supermercados asiáticas están ubicadas en áreas no metropolitanas. Para competir y servir mejor a este mercado, algunas de estas cadenas han comenzado las ventas en línea, que compiten directamente con comerciantes de comercio electrónico en línea generales como Amazon.com , Walmart.com , Shopee y Rakuten .
Los principales operadores en Asia como AEON , Don Quijote (Don Don Donki) y Jusco operan de manera similar a los supermercados asiáticos, ya que ofrecen productos que normalmente no se encuentran en sus países de origen; como tales, también sirven como plataforma para vender cocinas regionales asiáticas y alimentos de su país de origen. Un ejemplo sería vender una bebida de Singapur en Japón y viceversa, cuando ambos son países asiáticos.
La mayoría de estos supermercados son iniciados y operados por empresarios inmigrantes asiáticos y sus familias. Otros son iniciados por inversionistas de conglomerados corporativos existentes que ya tienen su sede en Asia, a saber, China continental , Hong Kong , Japón , Filipinas , Singapur , Corea del Sur y Taiwán .
Los supermercados asiáticos pueden abarcar desde pequeñas tiendas de comestibles familiares hasta grandes tiendas y pueden atender específicamente a un grupo de inmigrantes étnicos asiáticos o a una amplia multitud panasiática. Atiende a la población inmigrante y descendiente generalmente desatendida o desatendida. Suelen ser la principal atracción para las compras de alimentos en los centros comerciales asiáticos y en los barrios chinos de ultramar . Los supermercados asiáticos pueden volver a ocupar edificios más antiguos que anteriormente estaban anclados en las principales cadenas de supermercados regionales o nacionales.
Los centros comerciales y supermercados chinos se han construido utilizando la arquitectura tradicional china y brindan servicios dirigidos a clientes inmigrantes. Los ejemplos incluyen restaurantes asiáticos , salones de belleza , panaderías , tiendas de alquiler de películas extranjeras , agencias de viajes , librerías y otros negocios.
En los últimos años, algunos mercados principales han intentado competir con los supermercados asiáticos por la base de clientes minoritarios almacenando ciertos productos asiáticos y dirigiendo el marketing hacia diversas poblaciones de inmigrantes étnicos asiáticos. Por el contrario, algunos supermercados asiáticos intentan atraer a la población en general. Los mercados asiáticos tienen fama de tener precios más bajos que las cadenas principales.
Los supermercados asiáticos representan una nueva tendencia en la que los inmigrantes asiáticos ya no se instalan en antiguos enclaves como Chinatown o San Francisco, sino en suburbios donde los centros comerciales ofrecen servicios y comodidades culturales, como festivales, espectáculos y bailes étnicos.
Una de las principales remodelaciones destacadas en la prensa ha sido Buford Highway en el suburbio de Doraville, Georgia , en Atlanta , donde los supermercados asiáticos han hecho buenos negocios en un vecindario que alguna vez estuvo arruinado. Estos supermercados también han revitalizado las alguna vez deterioradas secciones de Bellaire Blvd en Houston, Texas , y las han convertido en un nuevo y próspero distrito comercial asiático. [9] También hay muchos supermercados chinos competidores en los barrios chinos del sur de California y mercados vietnamitas que anclan comunidades como Little Saigon .
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