Un ruso blanco es un cóctel elaborado con vodka , licor de café (p. ej., Kahlúa o Tía María ) y nata servido con hielo en un vaso antiguo .
El cóctel tradicional conocido como ruso negro , que apareció por primera vez en 1949, se convierte en ruso blanco con la adición de crema. Ninguna bebida tiene ningún origen ruso conocido, pero ambas reciben ese nombre debido a que el vodka es el ingrediente principal. No está claro qué bebida precedió a la otra. [1] [2]
El Oxford English Dictionary [3] se refiere a la primera mención del ruso blanco en el sentido de un cóctel que apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965. [4] Se colocó en el periódico como un inserto: "Ruso blanco. 1 oz de cada uno Southern, vodka, crema", [5] donde "Southern" se refiere a Coffee Southern, una marca de licor de café de corta duración de Southern Comfort . [6]
El ruso blanco experimentó un aumento en popularidad después del estreno en 1998 de la película El gran Lebowski . A lo largo de la película, aparece como la bebida preferida del protagonista, Jeffrey "The Dude" Lebowski. [7] En varias ocasiones se refiere a la bebida como "caucásica". [8]
Como ocurre con todos los cócteles, existen varios modos de preparación, que varían según las recetas y estilos de bares o cocteleros particulares . Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es común agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara en la estufa con café caliente para disfrutar de un capricho caliente en los días fríos. Por el contrario, se sabe que se utiliza helado de vainilla, en lugar de crema, para congelarlo . [9] [10]
Existen muchas variantes del cóctel, como un cóctel mudslide, bolchevique o rubio ruso (elaborado con crema irlandesa ), un Anna Kournikova (que lleva el nombre de la tenista , elaborado con leche desnatada , es decir, un ruso blanco "delgado"), un cóctel blanco Cubano (hecho con ron en lugar de vodka), un ruso negro (vodka y licor de café) o un ruso sucio (con sirope de chocolate añadido). [11] [12] [13] Un bulldog de Colorado o un ruso negro alto agrega un toque de cola . [14] [12] Un mexicano blanco sustituye el vodka por tequila. [15]
