Un ruso blanco es un cóctel elaborado con vodka , licor de café (por ejemplo, Kahlúa o Tía María ) y crema servido con hielo en un vaso old fashioned .
El cóctel tradicional conocido como ruso negro , que apareció por primera vez en 1949, se convierte en ruso blanco con la adición de crema. Ninguna de las dos bebidas tiene un origen ruso conocido, pero ambas reciben ese nombre debido a que el vodka es el ingrediente principal. No está claro qué bebida precedió a la otra. [1] [2]
El Oxford English Dictionary [3] hace referencia a la primera mención de White Russian en el sentido de cóctel que aparece en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965. [4] Se colocó en el periódico como un inserto: "White Russian. 1 oz. cada uno Southern, vodka, crema", [5] con "Southern" haciendo referencia a Coffee Southern, una marca de licor de café de corta duración de Southern Comfort . [6]
El ruso blanco se hizo popular tras el estreno en 1998 de la película El gran Lebowski . A lo largo de la película, aparece como la bebida preferida del protagonista, Jeffrey "The Dude" Lebowski. [7] En varias ocasiones se refiere a la bebida como "caucásica". [8]
Como ocurre con todos los cócteles, existen varios modos de preparación que varían según las recetas y los estilos de cada bar o mixólogo . Las variedades más comunes tienen cantidades ajustadas de vodka o licor de café, o marcas mixtas de licor de café. También es habitual agitar la crema para espesarla antes de verterla sobre la bebida. A veces, la bebida se prepara en la estufa con café caliente para un capricho cálido en los días fríos. Por el contrario, se sabe que se ha utilizado helado de vainilla , en lugar de crema, para congelarla . [ 9] [10]
Existen muchas variantes del cóctel, como el mudslide, el bolchevique o el rubio ruso (elaborado con crema irlandesa ), el Anna Kournikova (llamado así por la tenista , elaborado con leche desnatada , es decir, un ruso blanco "delgado"), el cubano blanco (elaborado con ron en lugar de vodka), el ruso negro (vodka y licor de café) o el ruso sucio (con jarabe de chocolate añadido). [11] [12] [13] Un bulldog de Colorado o un ruso negro alto añade un chorrito de cola . [14] [12] Un mexicano blanco sustituye el vodka por tequila . [15]
