Lester Méndez es un productor de discos , compositor y autor de canciones ganador de varios premios Grammy y varios discos de platino . Sus créditos como productor y autor incluyen una multitud de éxitos exitosos con Shakira , Jewel , Nelly Furtado , Jessica Simpson , Enrique Iglesias y otros.
Comenzó profesionalmente como músico de sesión y programador, trabajando en una variedad de música y géneros, incluidos Hip hop , Miami bass , música Freestyle , música House / Deep house , música del mundo , música pop y pop latino . Los créditos de teclado, programación, arreglos y remezclas de Méndez incluyen artistas como: Jimmy Page , David Coverdale , David Byrne , Spice Girls , Pet Shop Boys , Grace Jones , PM Dawn , Bee Gees , Jennifer Lopez , Ricky Martin , Babyface , Martika , Chris de Burgh , Johnny Mathis , Will Smith , Collective Soul , Angélique Kidjo , Byron Stingily , Exposé , Paris by Air , Gloria Estefan , Chynna Phillips , Regina Belle , Gerald Alston , Phyllis Hyman , Jaydee , Haddaway , Deep Forest , Lonnie Gordon , Cerrone , Jimmy "Bo" Horne , Murk (banda) , Funky Green Dogs , Qkumba Zoo , Wubble-U , Nuclear Valdez , Afro-Rican , Lulu , la banda seminal de freestyle Will To Power (banda) y muchos otros.
Sus inicios en su carrera como productor y compositor lo vieron trabajar con los artistas de Island Records de Chris Blackwell: Grace Jones , Angélique Kidjo , Baaba Maal , el rapero dominicano Mangu (rapero) y otros.
A medida que su carrera siguió creciendo como productor y compositor, trabajó con varios artistas, entre ellos: Carlos Santana , Jason Mraz , Josh Groban , Dido , Sia , Nelly Furtado , Shakira , Seal , Donna Summer , Anastacia , Ricky Martin , Enrique Iglesias , Sean Paul , Jem , Kerli , Oh land , Ladyhawke , Mike Posner , Sam Sparro , Mr Little Jeans , Adam Lambert , PlayRadioPlay!, Tarkan , Mark Feehily , Skylar Stecker , Rittz , She Is We y otros. Más recientemente, fundó un proyecto llamado Gemini Rising , en el que escribe y produce toda la música. Otros colaboradores en el proyecto son Fiora (músico) y Tensnake . También produjo y coescribió las 10 canciones del álbum debut de Claude Fontaine, un proyecto que codesarrolló y coconcibió con Claude. El álbum se lanzó en Innovative Leisure Records en la primavera de 2019.