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Plato (vajilla)

Plato botánico de porcelana Chelsea con ramillete de frijol indio en fructificación; alrededor de 1755; total: 4 × 23,2 × 23,2 cm; Museo Metropolitano de Arte
Plato o fuente de forma típica china, con borde estrecho. Cerámica Jingdezhen , dinastía Yuan , 1271-1368
Plato de plata dorada , 1605, del servicio de mesa de Constanza de Austria . Probablemente utilizado como plato base para colocar otros cubiertos.

Un plato es un recipiente ancho, principalmente plano, en el que se puede servir comida . [1] Un plato también puede usarse con fines ceremoniales o decorativos. La mayoría de los platos son circulares, pero pueden tener cualquier forma o estar hechos de cualquier material resistente al agua. Generalmente, los platos tienen los bordes elevados, ya sea mediante una curva hacia arriba, un labio más ancho o una porción elevada. Los recipientes sin labio, especialmente si tienen un perfil más redondeado, probablemente se consideren cuencos o platos, al igual que los recipientes muy grandes con forma de plato. Los platos son vajilla y vajilla . Los platos de madera, cerámica y metal se remontan a la antigüedad en muchas culturas.

En la cultura occidental y en muchas otras culturas, el plato es el recipiente típico en el que se come y se sirve la comida si no es demasiado líquida. El principal rival es el cuenco . La hoja de plátano predomina en algunas culturas del sur y sudeste asiático .

Diseño

Forma

Un plato normalmente se compone de:

El borde elevado europeo, ancho y plano, que es lo habitual, deriva de las antiguas formas de los platos de metal europeos; los platos de cerámica chinos suelen tener solo una curva en los bordes o un borde estrecho. Un plato para servir completamente plano, que solo es práctico para alimentos secos, puede llamarse trinchador , especialmente si es de madera.

Materiales

Los platos se hacen comúnmente de materiales cerámicos como porcelana china , porcelana , loza y gres , así como otros materiales tradicionales como vidrio , madera o metal; ocasionalmente, se ha usado piedra . A pesar de una variedad de plásticos y otros materiales modernos, la cerámica y otros materiales tradicionales siguen siendo los más comunes, excepto para usos especializados como platos para niños pequeños. La porcelana y la porcelana china alguna vez fueron materiales lujosos, pero hoy en día pueden ser asequibles para la mayoría de la población mundial. Los platos de metal baratos, que son los más duraderos, siguen siendo comunes en el mundo en desarrollo . Los platos desechables, que a menudo están hechos de plástico o pulpa de papel o un compuesto ( papel recubierto de plástico ), se inventaron en 1904 y están diseñados para usarse solo una vez. También se puede utilizar resina de melamina o vidrio templado como Corelle .

Tamaño y tipo

A medida que aumentaba la disponibilidad de alimentos, también lo hacía el tamaño de los platos. Se estima que el diámetro de un plato típico aumentó un 65 % desde el año 1000 d . C. [2]

Tamaños desde plato de comida (parte inferior de la pila) hasta platillo (parte superior de la pila)

Los platos modernos para servir comida vienen en una variedad de tamaños y tipos, como: [3]

Los platos pueden tener cualquier forma, pero casi todos tienen un borde para evitar que la comida se caiga por el borde. Suelen ser blancos o blanquecinos, pero pueden ser de cualquier color, incluidos estampados y diseños artísticos. Muchos se venden en juegos de platos idénticos, de modo que todos los comensales de una mesa puedan tener vajilla a juego. Los estilos incluyen:

Placa conmemorativa de Spode (1971) que representa al ganador del St Leger Stakes , Athens Wood

Platos como objetos de colección

Los objetos de porcelana china, incluidos los platos, se coleccionaban con avidez en el mundo islámico y luego en Europa, y tuvieron una gran influencia en sus finas piezas de cerámica, especialmente en lo que respecta a su decoración. Después de que los europeos también comenzaran a fabricar porcelana en el siglo XVIII, los monarcas y la realeza continuaron con su práctica tradicional de coleccionar y exhibir platos de porcelana, ahora fabricados localmente, pero la porcelana seguía estando fuera del alcance del ciudadano medio hasta el siglo XIX.

La práctica de coleccionar platos "souvenir" o "conmemorativos" se popularizó en el siglo XIX gracias a Patrick Palmer-Thomas, un noble inglés-holandés cuyos platos presentaban diseños de transferencias que conmemoraban eventos especiales o lugares pintorescos, principalmente en azul y blanco. Era un pasatiempo económico y la variedad de formas y diseños atendía a un amplio espectro de coleccionistas. El primer plato de colección de edición limitada, "Behind the Frozen Window", se atribuye a la empresa danesa Bing & Grøndahl en 1895. Los platos navideños se hicieron muy populares y muchas empresas europeas los produjeron, entre las que destacan Royal Copenhagen en 1910 y una serie de Rosenthal que comenzó en 1910.

Galería

Referencias

  1. ^ Venable, Charles L.; et al. (2000). China y vidrio en Estados Unidos, 1880-1980: de la mesa a la bandeja de televisión . Nueva York: Harry N. Abrams. ISBN 0-8109-6692-1.
  2. ^ Wansink y Wansink 2010, pag. 944.
  3. ^ Dias 1996, págs. 63–64.
  4. ^ Condrasky y col. 2007, pág. 2088.
  5. ^ Von Drachenfels 2000, págs. 85–86.
  6. ^ ab Von Drachenfels 2000, pág. 89.
  7. ^ Días 1996, pág. 63.
  8. ^ Von Drachenfels 2000, págs. 88–89.
  9. ^ Von Drachenfels 2000, págs. 84–85.
  10. ^ Von Drachenfels 2000, pag. 82.
  11. ^ Von Drachenfels 2000, págs. 82–84.

Fuentes

Número de serie: 18949/700002376186