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Suplemento de culturismo

Los suplementos de culturismo son suplementos dietéticos comúnmente utilizados por quienes se dedican al culturismo , levantamiento de pesas, artes marciales mixtas y atletismo con el fin de facilitar un aumento de la masa corporal magra . Los suplementos de culturismo pueden contener ingredientes que se anuncian para aumentar los músculos, el peso corporal, el rendimiento deportivo de una persona y disminuir el porcentaje de grasa corporal de una persona para lograr la definición muscular deseada. Entre los más utilizados se encuentran las bebidas ricas en proteínas , las mezclas pre-entrenamiento , los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) , la glutamina , la arginina , los ácidos grasos esenciales , la creatina , el HMB , la proteína de suero , el ZMA y los productos para bajar de peso . [1] [2] Los suplementos se venden como preparaciones de un solo ingrediente o en forma de "pilas": mezclas patentadas de varios suplementos que se comercializan como que ofrecen ventajas sinérgicas.

Historia

En la antigua Grecia se aconsejaba a los atletas que consumieran grandes cantidades de carne y vino. Los hombres fuertes y los atletas han utilizado una serie de brebajes y tónicos a base de hierbas desde la antigüedad en todas las culturas para tratar de aumentar su fuerza y ​​​​resistencia. [3]

En la década de 1910, Eugen Sandow , ampliamente considerado como el primer culturista moderno de Occidente, abogó por el uso del control dietético para mejorar el crecimiento muscular. Posteriormente, el culturista Earle Liederman abogó por el uso de "jugo de ternera" o "extracto de ternera" (básicamente, consomé ) como forma de potenciar la recuperación muscular. En la década de 1950, cuando el culturismo recreativo y competitivo se hacía cada vez más popular, Irvin P. Johnson comenzó a popularizar y comercializar proteínas en polvo a base de huevo dirigidas específicamente a culturistas y atletas físicos. Las décadas de 1970 y 1980 marcaron un aumento espectacular en el crecimiento de la industria de suplementos para el culturismo, impulsado por el uso generalizado de técnicas de marketing modernas y un marcado aumento del culturismo recreativo.

En octubre de 1994, se promulgó en Estados Unidos la Ley de Educación y Salud sobre Suplementos Dietéticos (DSHEA). Según la DSHEA, la responsabilidad de determinar la seguridad de los suplementos dietéticos pasó del gobierno al fabricante, y los suplementos ya no requerían la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) antes de distribuir los productos. Desde entonces, los fabricantes no tuvieron que proporcionar a la FDA evidencia para respaldar la seguridad o efectividad a menos que se agregara un nuevo ingrediente dietético. Se cree ampliamente que la DSHEA de 1994 consolidó aún más la posición de la industria de los suplementos y generó ventas adicionales de productos. [4]

Proteína

Los batidos de proteínas, elaborados con proteína en polvo (centro) y leche (izquierda), son un suplemento común para el culturismo.

Los culturistas pueden complementar sus dietas con proteínas por razones de conveniencia, menor costo (en relación con los productos cárnicos y pesqueros), facilidad de preparación y para evitar el consumo simultáneo de carbohidratos y grasas. Además, algunos argumentan que los culturistas, en virtud de su entrenamiento y objetivos únicos, requieren cantidades de proteína superiores al promedio para apoyar el máximo crecimiento muscular. [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] Si bien la cantidad diaria recomendada es mucho menor, [13] la Facultad de Medicina de Harvard señala en Health Health Publishing que esta dosis diaria recomendada (recomendada cantidad diaria) es “la cantidad mínima que necesita para evitar enfermarse, no la cantidad específica que se supone que debe comer todos los días”. [14] Los suplementos proteicos se venden en batidos , barras, productos sustitutivos de comidas (ver más abajo), bocados, avena, geles y polvos saludables listos para beber . Las proteínas en polvo son las más populares y se les puede agregar saborizantes para mayor palatabilidad. El polvo generalmente se mezcla con agua, leche o jugo de frutas y generalmente se consume inmediatamente antes y después de hacer ejercicio o en lugar de una comida. Las fuentes de proteínas son las siguientes y difieren en la calidad de las proteínas según su perfil de aminoácidos y digestibilidad:

Botella mezcladora comúnmente utilizada para mezclar suplementos. A menudo tiene una malla o un batidor de metal en su interior para deshacer los grumos de la mezcla.

Algunos nutricionistas han sugerido que una mayor excreción de calcio puede deberse a un aumento correspondiente en la absorción de calcio inducida por proteínas en los intestinos. [16] [17] [18]

Aminoácidos

Algunos culturistas creen que los suplementos de aminoácidos pueden beneficiar el desarrollo muscular, pero el consumo de dichos suplementos es innecesario en una dieta que ya incluye una ingesta adecuada de proteínas. [19]

Prohormonas

Una prohormona andrógena, o proandrógeno, es una prohormona (o profármaco ) de un esteroide anabólico androgénico (EAA). Pueden ser prohormonas de testosterona o de EAA sintéticos , por ejemplo, nandrolona (19-nortestosterona). La dehidroepiandrosterona (DHEA), el sulfato de DHEA (DHEA-S) y la androstenediona pueden considerarse proandrógenos de la testosterona. [20]

Desde 2005, el uso de precursores de esteroides (prohormonas) es ilegal en EE. UU. [21]

creatina

La creatina es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en el cuerpo (y en las carnes rojas) [22] y que suministra energía a las células musculares para breves ráfagas de energía (como se requiere al levantar pesas) a través de la reposición de ATP con fosfato de creatina . Los estudios científicos han demostrado que la suplementación con creatina puede aumentar la fuerza del consumidor, [23] la energía durante el rendimiento, [24] la masa muscular y los tiempos de recuperación después del ejercicio. Además, estudios recientes también han demostrado que la creatina mejora la función cerebral. [25] y reduce la fatiga mental. [26]

Algunos estudios han sugerido que el consumo de creatina con proteínas y carbohidratos puede tener un efecto mayor que la creatina combinada con proteínas o carbohidratos solos. [27]

Si bien generalmente se considera seguro, el consumo excesivo o prolongado de creatina puede tener un efecto adverso en los riñones , el hígado o el corazón y debe evitarse si existe alguna condición preexistente que afecte a estos órganos. [28]

β-hidroxi β-metilbutirato

Cuando se combina con un programa de ejercicio apropiado, se ha demostrado que la suplementación dietética con β-hidroxi β-metilbutirato (HMB) aumenta de manera dosis dependiente las ganancias en hipertrofia muscular (es decir, el tamaño de un músculo), [29] [30] fuerza muscular , [29] [31] [32] y la masa corporal magra , [29] [31] [32] reducen el daño del músculo esquelético inducido por el ejercicio, [nota 1] [29] [30] [32] y aceleran la recuperación de niveles altos -ejercicio de intensidad. [29] [33] Se cree que el HMB produce estos efectos al aumentar la síntesis de proteínas musculares y disminuir la descomposición de las proteínas musculares mediante diversos mecanismos, incluida la activación del objetivo mecanicista de la rapamicina (mTOR) y la inhibición del proteosoma en los músculos esqueléticos. [31] [34]

La inhibición del daño del músculo esquelético inducido por el ejercicio por parte del HMB se ve afectada por el tiempo que se utiliza en relación con el ejercicio. [29] [33] La mayor reducción en el daño del músculo esquelético de una sola sesión de ejercicio parece ocurrir cuando se ingiere HMB cálcico 1 a 2 horas antes del ejercicio. [33]

Controversia

Etiquetado erróneo y adulteración

Si bien muchas de las afirmaciones se basan en procesos fisiológicos o bioquímicos con base científica, su uso en el lenguaje del culturismo a menudo está fuertemente influido por la tradición del culturismo y el marketing de la industria y, como tal, puede desviarse considerablemente de los usos científicos tradicionales de los términos. Además, en ocasiones se ha descubierto que los ingredientes enumerados son diferentes del contenido. En 2015, Consumer Reports informó niveles peligrosos de arsénico , cadmio , plomo y mercurio en varias de las proteínas en polvo que se probaron. [35]

En los Estados Unidos, los fabricantes de suplementos dietéticos no necesitan proporcionar a la Administración de Alimentos y Medicamentos evidencia de la seguridad del producto antes de su comercialización. [36] Como resultado, la incidencia de productos adulterados con ingredientes ilegales ha seguido aumentando. [36] En 2013, un tercio de los suplementos probados estaban adulterados con esteroides no listados. [37] Más recientemente, ha aumentado la prevalencia de esteroides de diseño con efectos farmacológicos y de seguridad desconocidos. [38] [39]

En 2015, un informe de investigación de CBC encontró que la adición de proteínas (es decir, la adición de un relleno de aminoácidos para manipular el análisis) no era infrecuente; [40] Sin embargo, muchas de las empresas involucradas cuestionaron estas afirmaciones. [40]

Problemas de salud

La FDA de EE. UU. informa 50.000 problemas de salud al año debido a los suplementos dietéticos [41] y estos a menudo involucran suplementos de culturismo. [42] Por ejemplo, se descubrió que el best-seller "natural" Craze, "Nuevo suplemento del año" de bodybuilding.com en 2012, ampliamente vendido en tiendas como Walmart y Amazon , contenía N, alfa-dietilfeniletilamina , una metanfetamina. cosa análoga. [43]

La incidencia de daño hepático por suplementos dietéticos y a base de hierbas es aproximadamente del 16% al 20% de todos los productos de suplementos que causan lesiones, y su incidencia ha aumentado a nivel mundial a principios del siglo XXI. [2] Las lesiones hepáticas más comunes causadas por la pérdida de peso y los suplementos de culturismo implican daño hepatocelular e ictericia . Los ingredientes de los suplementos más comunes atribuidos a estas lesiones son las catequinas del té verde , los esteroides anabólicos y el extracto de hierbas aegelina . [2] Otros productos del diseñador de suplementos y director ejecutivo de Driven Sports, Matt Cahill, contenían sustancias peligrosas que causaban ceguera o daño hepático, y se descubrió que su suplemento pre-entrenamiento Craze contenía estimulantes ilegales [44] que provocaron que varios atletas no cumplieran con las drogas. pruebas. [45]

Efectividad de las proteínas

Algunos han argumentado que hay poca evidencia que indique algún beneficio del uso de suplementos de proteínas o aminoácidos para el culturismo . Una revisión de 2005 concluyó que "[e]n vista de la falta de evidencia convincente de lo contrario, no se sugiere ninguna proteína dietética adicional para adultos sanos que realicen ejercicios de resistencia o de resistencia". [13]

Por el contrario, una revisión sistemática, un metanálisis y una metarregresión de 2018 concluyeron que “la suplementación con proteínas dietéticas mejoró significativamente los cambios en la fuerza y ​​el tamaño de los músculos durante el RET prolongado en adultos sanos”. (RET es una abreviatura de entrenamiento con ejercicios de resistencia) . 46]

Ver también

Notas

  1. ^ El efecto del HMB sobre el daño del músculo esquelético se ha evaluado en estudios que utilizan cuatro biomarcadores diferentes de daño muscular o degradación de proteínas: creatina quinasa sérica , lactato deshidrogenasa sérica , nitrógeno ureico urinario y 3-metilhistidina urinaria . [29] [32] [33] Cuando la intensidad y el volumen del ejercicio son suficientes para causar daño al músculo esquelético, como durante carreras de larga distancia o sobrecarga progresiva , se ha demostrado que la suplementación con HMB atenúa el aumento de estos biomarcadores entre un 20% y un 60%. . [29] [33]

Referencias

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enlaces externos

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