Las raciones militares de los Estados Unidos se refieren a las raciones militares proporcionadas para sustentar a los miembros del servicio de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos , incluidas las raciones de campaña y las raciones de guarnición , y la investigación nutricional militar realizada en relación con los alimentos militares. Las raciones militares de los Estados Unidos a menudo se elaboran para una rápida distribución, preparación y consumo en el campo y tienden a tener largos tiempos de almacenamiento en condiciones adversas debido a que están empaquetadas de manera gruesa o son estables en almacenamiento .
Desde la Guerra de la Independencia hasta la Guerra Hispano-Estadounidense , la ración del Ejército de los EE. UU . , según lo decretado por el Congreso Continental , era la ración de guarnición, que consistía en carne o pescado salado , pan o galletas duras y verduras .
También existía una ración de bebidas alcohólicas . En 1785, se fijó en cuatro onzas de ron , reducida a dos onzas de whisky , brandy o ron en 1790. En 1794, las tropas que estaban a punto de entrar en combate o que estaban comprometidas en el servicio fronterizo podían recibir una ración doble de cuatro onzas de ron o whisky; esto se amplió en 1799 para incluir a las tropas dedicadas a tareas de fatiga . Se interrumpió en 1832 y se reemplazó con una ración de café y azúcar , que se aumentó en 1836. En 1846, se restableció una ración de bebidas alcohólicas para su distribución a las tropas dedicadas a tareas de construcción o topografía; esto se interrumpió en 1865.
Durante la Guerra Civil estadounidense , ambos ejércitos lucharon por mantener a sus soldados adecuadamente alimentados. Las dificultades con la logística de los alimentos dieron lugar a una multitud de raciones .
Durante la Primera Guerra Mundial, el ejército estadounidense empezó a utilizar tres tipos de raciones: la ración de reserva , la ración de trinchera y la ración de emergencia (también conocida como ración de hierro ).
El primer intento de hacer una ración individual para distribuir a los soldados en el campo fue la "ración de hierro", introducida por primera vez en 1907. Consistía en tres tortas de tres onzas (elaboradas a partir de una mezcla de caldo de carne en polvo y trigo tostado y cocido ), tres barras de una onza de chocolate endulzado y paquetes de sal y pimienta que se entregaban en un paquete de hojalata sellado que pesaba una libra. Fue diseñado para uso de emergencia cuando las tropas no podían recibir alimentos. Más tarde se discontinuó con la adopción de la "ración de reserva", pero la experiencia con la ración de hierro se utilizó para el desarrollo de la ración D de emergencia .
Esta ración se distribuyó en la primera parte de la guerra para abordar un problema. Los soldados que luchaban en el frente necesitaban que se les suministraran sus raciones diarias, pero la comida cocinada preparada en las cocinas de campaña a veces se echaba a perder por los ataques con gas. La ración de trinchera fue la respuesta. Consistía en una variedad de carnes enlatadas ( salmón , carne en conserva , sardinas , etc.) que se adquirían comercialmente y se sellaban en una gran caja de hojalata cubierta con lona. Era voluminosa y pesada y los soldados comenzaron a cansarse del menú limitado y pronto fue reemplazada por la Ración de Reserva.
La ración de reserva se emitió por primera vez durante la última parte de la Primera Guerra Mundial para alimentar a las tropas que estaban lejos de una guarnición o cocina de campaña. Originalmente consistía en 12 onzas de tocino fresco o una libra de carne enlatada conocida como la Ración de Carne , generalmente carne en conserva. Además, se emitieron dos latas de 8 onzas de pan duro o galletas duras, un paquete de 1,16 onzas de café molido, un paquete de 2,4 onzas de azúcar granulado y un paquete de 0,16 onzas de sal. También había una " ración de tabaco " separada de 0,4 onzas de tabaco y 10 papeles de liar cigarrillos , luego reemplazados por cigarrillos de marca liados a máquina.
Después de la guerra, hubo intentos de mejorar la ración basándose en las aportaciones del campo. En 1922, se revisó la ración de carne , que consistía en una libra de carne (normalmente una combinación de carne seca y carne en conserva enlatada). Esto se complementaba con chocolate duro, 14 onzas de pan duro o galletas hardtack , café y azúcar. En 1925, se modificó la ración de carne , eliminando la carne seca en favor de carne de cerdo enlatada y frijoles , y reduciendo el componente de pan. La ración de carne en conserva también se redujo en tamaño (sin embargo, se siguieron emitiendo raciones más antiguas). En 1936, los planificadores de menús intentaron introducir más variedad desarrollando una ración de carne alternativa que consistía en un menú "A" (carne en conserva enlatada) y un menú "B" (cerdo enlatado y frijoles). La ración de reserva o de combate A y B se canceló después de ser reemplazada en 1938 por la ración de campo, tipo C.
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Después de 1918, el sistema de racionamiento del ejército pasó por varias revisiones, que finalmente condujeron a:
Las raciones A se componía, por lo general, de cualquier carne y producto que se pudiera conseguir localmente, de modo que podía haber una gran variedad de un teatro de operaciones a otro. Las raciones B se utilizaban, por lo general, cuando no había refrigeración suficiente para las raciones A perecederas. La composición de la ración D no cambió mucho a lo largo de la guerra, pero la ración C desarrolló muchas variaciones.
Las raciones A y B se servían únicamente en bases o campamentos establecidos en zonas de retaguardia, ya que requerían cocción. Las raciones C se podían comer calientes o frías y no requerían preparación ni almacenamiento especiales, por lo que podían servirse prácticamente en cualquier lugar.
Durante la guerra se desarrolló una nueva ración para las tropas de asalto, la ración K de 2.830 calorías (11.800 kJ). Las raciones K estaban pensadas originalmente para ser utilizadas como raciones de corta duración durante sólo 2 o 3 días, pero las preocupaciones por los costes y la posterior estandarización llevaron a su uso excesivo, [1] contribuyendo en algunos casos a deficiencias vitamínicas y desnutrición. [1]
Se desarrollaron otras raciones especiales para circunstancias específicas, entre ellas:
Algunas de estas raciones especializadas se dejaron de utilizar durante la guerra debido a problemas de costes, lo que obligó a los comandantes a adoptar raciones estandarizadas en su lugar. Las raciones K y D se declararon obsoletas después de la Segunda Guerra Mundial, pero las raciones húmedas enlatadas en forma de ración C (posteriormente MCI) continuaron hasta 1983, cuando fueron sustituidas por la comida lista para comer (MRE). Durante esta época se creó la ración T (o "T-rat"), una comida semiperecedera envasada, calentada y servida en una bandeja similar a las comidas congeladas .
Actualmente, las siguientes raciones están disponibles para las tropas:
La composición de estas raciones está predeterminada de forma que se garantice que los soldados estén adecuadamente alimentados y equipados con los nutrientes necesarios para maximizar los niveles de energía. Hay ciertos niveles de nutrientes que recomienda el Comité de Investigación de Nutrición Militar. Como base, se recomienda que haya al menos 2.400 kcal en cada ración, en la que dichas raciones estén compuestas de diferentes niveles de numerosas vitaminas y nutrientes. [3]
Los militares dan prioridad a la eliminación de los desechos mediante incineración porque, si no se hace el tratamiento adecuado, puede provocar más problemas. El objetivo que se consigue con la eliminación adecuada incluye la eliminación de problemas de plagas, enfermedades transmitidas por el aire y evitar que los militares enemigos obtengan los desechos para utilizarlos como recursos para sí mismos o como información de inteligencia. [4]
