La lactoferrina ( LF ), también conocida como lactotransferrina ( LTF ), es una proteína multifuncional de la familia de las transferrinas . La lactoferrina es una glicoproteína globular con una masa molecular de aproximadamente 80 kDa que está ampliamente representada en varios fluidos secretores, como la leche , la saliva , las lágrimas y las secreciones nasales . La lactoferrina también está presente en los gránulos secundarios de los PMN y es secretada por algunas células acinares . La lactoferrina se puede purificar a partir de la leche o producir de forma recombinante . El calostro humano ( "primera leche" ) tiene la concentración más alta, seguido de la leche humana y luego la leche de vaca (150 mg/L). [5]
La lactoferrina es uno de los componentes del sistema inmunológico del cuerpo; tiene actividad antimicrobiana ( bactericida , fungicida ) y forma parte de la defensa innata, principalmente en las mucosas. [5] Se produce y libera constantemente en la saliva, las lágrimas, así como en el fluido seminal y vaginal. [6] La lactoferrina proporciona actividad antibacteriana a los bebés humanos. [7] [8] La lactoferrina interactúa con el ADN y el ARN , los polisacáridos y la heparina , y muestra algunas de sus funciones biológicas en complejos con estos ligandos .
Los suplementos de lactoferrina reducen el riesgo de infecciones del tracto respiratorio, según un metanálisis reciente de ensayos controlados aleatorios. [9] Como sucede con cualquier suplemento que se vende en línea, la calidad puede ser un problema porque los controles de calidad de la producción de suplementos nutricionales no están sujetos al mismo proceso regulatorio estricto que los medicamentos. [10]
Historia
La presencia de proteína roja que contiene hierro en la leche bovina se informó ya en 1939; [11] sin embargo, la proteína no pudo caracterizarse adecuadamente porque no se pudo extraer con suficiente pureza. Sus primeros estudios detallados se informaron alrededor de 1960. Documentaron el peso molecular, el punto isoeléctrico , los espectros de absorción óptica y la presencia de dos átomos de hierro por molécula de proteína. [12] [13] La proteína se extrajo de la leche, contenía hierro y era estructural y químicamente similar a la transferrina sérica . Por lo tanto, se denominó lactoferrina en 1961, aunque el nombre lactotransferrina se utilizó en algunas publicaciones anteriores, y estudios posteriores demostraron que la proteína no está restringida a la leche. La acción antibacteriana de la lactoferrina también se documentó en 1961, y se asoció con su capacidad para unirse al hierro. [14]
Estructura
Genes de la lactoferrina
Se han caracterizado al menos 60 secuencias génicas de la lactoferrina en 11 especies de mamíferos. [15] En la mayoría de las especies, el codón de terminación es TAA, y TGA en Mus musculus . Las deleciones, inserciones y mutaciones de los codones de terminación afectan a la parte codificante y su longitud varía entre 2.055 y 2.190 pares de nucleótidos . El polimorfismo génico entre especies es mucho más diverso que el polimorfismo intraespecífico de la lactoferrina. Existen diferencias en las secuencias de aminoácidos: 8 en Homo sapiens , 6 en Mus musculus , 6 en Capra hircus , 10 en Bos taurus y 20 en Sus scrofa . Esta variación puede indicar diferencias funcionales entre los distintos tipos de lactoferrina. [15]
En los seres humanos, el gen de la lactoferrina LTF se encuentra en el tercer cromosoma en el locus 3q21-q23. En los bueyes , la secuencia codificante consta de 17 exones y tiene una longitud de unos 34.500 pares de nucleótidos . Los exones del gen de la lactoferrina en los bueyes tienen un tamaño similar a los exones de otros genes de la familia de la transferrina , mientras que los tamaños de los intrones difieren dentro de la familia. La similitud en el tamaño de los exones y su distribución en los dominios de la molécula de proteína indica que el desarrollo evolutivo del gen de la lactoferrina se produjo por duplicación. [16] El estudio del polimorfismo de los genes que codifican la lactoferrina ayuda a seleccionar razas de ganado que sean resistentes a la mastitis . [17]
Estructura molecular
La lactoferrina es una de las proteínas transferrinas que transfieren hierro a las células y controlan el nivel de hierro libre en la sangre y las secreciones externas. Está presente en la leche de los humanos y otros mamíferos, [13] en el plasma sanguíneo y los neutrófilos y es una de las principales proteínas de prácticamente todas las secreciones exocrinas de los mamíferos, como la saliva , la bilis , las lágrimas y el páncreas . [18] La concentración de lactoferrina en la leche varía de 7 g/L en el calostro a 1 g/L en la leche madura. [ cita requerida ] [ aclaración necesaria ]
La difracción de rayos X revela que la lactoferrina se basa en una cadena polipeptídica que contiene alrededor de 700 aminoácidos y forma dos dominios globulares homólogos denominados lóbulos N y C. El lóbulo N corresponde a los residuos de aminoácidos 1-333 y el lóbulo C a los 345-692, y los extremos de esos dominios están conectados por una hélice α corta. [19] [20] Cada lóbulo consta de dos subdominios, N1, N2 y C1, C2, y contiene un sitio de unión de hierro y un sitio de glicosilación . El grado de glicosilación de la proteína puede ser diferente y, por lo tanto, el peso molecular de la lactoferrina varía entre 76 y 80 kDa. La estabilidad de la lactoferrina se ha asociado con el alto grado de glicosilación. [21]
La lactoferrina pertenece a las proteínas básicas, su punto isoeléctrico es 8,7. Existe en dos formas: hololactoferrina rica en hierro y apolactoferrina sin hierro. Sus estructuras terciarias son diferentes; la apolactoferrina se caracteriza por una conformación "abierta" del lóbulo N y una conformación "cerrada" del lóbulo C, y ambos lóbulos están cerrados en la hololactoferrina. [22]
Cada molécula de lactoferrina puede unirse reversiblemente a dos iones de hierro, zinc , cobre u otros metales. [23] Los sitios de unión están localizados en cada uno de los dos glóbulos proteicos. Allí, cada ion está unido a seis ligandos: cuatro de la cadena polipeptídica (dos residuos de tirosina , un residuo de histidina y un residuo de ácido aspártico ) y dos de iones de carbonato o bicarbonato .
La lactoferrina forma un complejo rojizo con el hierro; su afinidad por el hierro es 300 veces mayor que la de la transferrina . [24] La afinidad aumenta en un medio débilmente ácido. Esto facilita la transferencia de hierro de la transferrina a la lactoferrina durante las inflamaciones , cuando el pH de los tejidos disminuye debido a la acumulación de ácidos lácticos y otros. [25] La concentración de hierro saturado en la lactoferrina en la leche humana se estima entre el 10 y el 30% (el 100% corresponde a todas las moléculas de lactoferrina que contienen 2 átomos de hierro). Está demostrado que la lactoferrina está implicada no solo en el transporte de hierro, zinc y cobre, sino también en la regulación de su ingesta. [26] La presencia de iones sueltos de zinc y cobre no afecta a la capacidad de unión del hierro de la lactoferrina, e incluso podría aumentarla.
Formas poliméricas
Tanto en el plasma sanguíneo como en los fluidos secretores, la lactoferrina puede existir en diferentes formas poliméricas que van desde monómeros hasta tetrámeros . La lactoferrina tiende a polimerizar tanto in vitro como in vivo , especialmente en altas concentraciones. [25] Varios autores encontraron que la forma dominante de la lactoferrina en condiciones fisiológicas es un tetrámero, con una relación monómero:tetrámero de 1:4 a concentraciones de proteína de 10 −5 M. [27] [28] [29]
Se sugiere que el estado oligomérico de la lactoferrina está determinado por su concentración y que la polimerización de la lactoferrina está fuertemente afectada por la presencia de iones Ca 2+ . En particular, los monómeros fueron dominantes en concentraciones inferiores a 10 −10 −10 −11 M en presencia de Ca 2+ , pero se convirtieron en tetrámeros en concentraciones de lactoferrina superiores a 10 −9 −10 −10 M. [27] [30] El título de lactoferrina en la sangre corresponde a esta "concentración de transición" particular y, por lo tanto, la lactoferrina en la sangre debería presentarse tanto como monómero como tetrámero. Muchas propiedades funcionales de la lactoferrina dependen de su estado oligomérico. En particular, la lactoferrina monomérica, pero no la tetramérica, puede unirse fuertemente al ADN.
Función
La lactoferrina pertenece al sistema inmunitario innato . Además de su función biológica principal, es decir, la unión y el transporte de iones de hierro, la lactoferrina también tiene funciones y propiedades antibacterianas, antivirales, antiparasitarias , catalíticas, anticancerígenas y antialérgicas. [31]
Actividad enzimática de la lactoferrina
La lactoferrina hidroliza el ARN y exhibe las propiedades de las ribonucleasas secretoras específicas de pirimidina [ cita requerida ] . En particular, al destruir el genoma del ARN, la ARNasa de la leche inhibe la transcripción inversa de los retrovirus que causan cáncer de mama en ratones. [32] Las mujeres parsi en la India occidental tienen el nivel de ARNasa de la leche marcadamente más bajo que en otros grupos, y su tasa de cáncer de mama es tres veces más alta que el promedio. [33] Por lo tanto, las ribonucleasas de la leche, y la lactoferrina en particular, podrían desempeñar un papel importante en la patogénesis .
Receptor de lactoferrina
El receptor de lactoferrina desempeña un papel importante en la internalización de la lactoferrina; también facilita la absorción de iones de hierro por la lactoferrina. Se ha demostrado que la expresión génica aumenta con la edad en el duodeno y disminuye en el yeyuno . [34] Se ha demostrado que
la enzima glucolítica gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa ( GAPDH ) funciona como receptor de la lactoferrina. [35]
Actividad ósea
La lactoferrina enriquecida con ribonucleasa se ha utilizado para examinar cómo afecta la lactoferrina al hueso. Se ha demostrado que la lactoferrina tiene efectos positivos en el recambio óseo. Ha ayudado a disminuir la resorción ósea y a aumentar la formación ósea. Esto se indicó por una disminución de los niveles de dos marcadores de resorción ósea ( desoxipiridinolina y N-telopéptido ) y un aumento de los niveles de dos marcadores de formación ósea ( osteocalcina y fosfatasa alcalina ). [36] Ha reducido la formación de osteoclastos , lo que significa una disminución de las respuestas proinflamatorias y un aumento de las respuestas antiinflamatorias [37] , lo que también indica una reducción de la resorción ósea.
Interacción con ácidos nucleicos
Una de las propiedades importantes de la lactoferrina es su capacidad de unirse a los ácidos nucleicos. La fracción de proteína extraída de la leche contiene un 3,3% de ARN, [27]
pero, la proteína se une preferentemente al ADN de doble cadena en lugar del ADN de cadena sencilla. La capacidad de la lactoferrina para unirse al ADN se utiliza para su aislamiento y purificación mediante cromatografía de afinidad con columnas que contienen sorbentes que contienen ADN inmovilizado , como la agarosa con el ADN de cadena sencilla inmovilizado. [38]
Importancia clínica
Se muestran la lactoferrina (proteína de mayor tamaño) y un sideróforo de E. coli (proteína de menor tamaño). La lactoferrina es una proteína que se encuentra en el sistema inmunitario y es una defensa común contra las infecciones bacterianas. La lactoferrina restringe el acceso al hierro del huésped al unirse a él con una afinidad mayor que las proteínas bacterianas. [39]
Actividad antibacteriana
La función principal de la lactoferrina es secuestrar el hierro libre y, al hacerlo, eliminar el sustrato esencial necesario para el crecimiento bacteriano. [40] La acción antibacteriana de la lactoferrina también se explica por la presencia de receptores específicos en la superficie celular de los microorganismos. La lactoferrina se une al lipopolisacárido de las paredes bacterianas y la parte de hierro oxidado de la lactoferrina oxida las bacterias mediante la formación de peróxidos . Esto afecta la permeabilidad de la membrana y da como resultado la descomposición celular ( lisis ). [40]
Aunque la lactoferrina también tiene otros mecanismos antibacterianos no relacionados con el hierro, como la estimulación de la fagocitosis, [41] la interacción con la membrana bacteriana externa descrita anteriormente es la más dominante y la más estudiada. [42] La lactoferrina no solo altera la membrana, sino que incluso penetra en la célula. Su unión a la pared bacteriana está asociada con el péptido específico lactoferricina , que se encuentra en el lóbulo N de la lactoferrina y se produce por escisión in vitro de la lactoferrina con otra proteína, la tripsina . [43] [44] Se ha informado de un mecanismo de la acción antimicrobiana de la lactoferrina, ya que la lactoferrina se dirige a la H + -ATPasa e interfiere con la translocación de protones en la membrana celular, lo que resulta en un efecto letal in vitro . [45]
La lactoferrina impide la adhesión de H. pylori al estómago, lo que a su vez ayuda a reducir los trastornos del sistema digestivo. La lactoferrina bovina tiene más actividad contra H. pylori que la lactoferrina humana. [46]
El mecanismo de actividad antiviral de la lactoferrina más estudiado es su capacidad de desviar las partículas virales de las células diana. Muchos virus tienden a unirse a las lipoproteínas de las membranas celulares y luego penetran en la célula. [54] La lactoferrina se une a las mismas lipoproteínas, por lo que repele las partículas virales. La apolactoferrina sin hierro es más eficiente en esta función que la hololactoferrina; y la lactoferricina, que es responsable de las propiedades antimicrobianas de la lactoferrina, casi no muestra actividad antiviral. [47]
Además de interactuar con la membrana celular, la lactoferrina también se une directamente a partículas virales, como los virus de la hepatitis . [54] Este mecanismo también está confirmado por la actividad antiviral de la lactoferrina contra los rotavirus, [44] que actúan sobre diferentes tipos de células.
La lactoferrina y la lactoferricina inhiben el crecimiento in vitro de Trichophyton mentagrophytes , que es responsable de varias enfermedades de la piel como la tiña . [62] La lactoferrina también actúa contra Candida albicans , un hongo diploide (una forma de levadura ) que causa infecciones orales y genitales oportunistas en humanos. [63] [64] El fluconazol se ha utilizado durante mucho tiempo contra Candida albicans , lo que resultó en la aparición de cepas resistentes a este fármaco. Sin embargo, una combinación de lactoferrina con fluconazol puede actuar contra cepas de Candida albicans resistentes al fluconazol , así como otros tipos de Candida : C. glabrata, C. krusei, C. parapsilosis y C. tropicalis . [63] Se observa actividad antifúngica para la incubación secuencial de Candida con lactoferrina y luego con fluconazol, pero no al revés. La actividad antifúngica de la lactoferricina supera a la de la lactoferrina. En particular, el péptido sintético 1-11 lactoferricina muestra una actividad mucho mayor contra Candida albicans que la lactoferricina nativa. [63]
La administración de lactoferrina a través del agua potable a ratones con sistemas inmunes debilitados y síntomas de úlcera aftosa redujo el número de cepas de Candida albicans en la boca y el tamaño de las áreas dañadas en la lengua. [65] La administración oral de lactoferrina a animales también redujo el número de organismos patógenos en los tejidos cercanos al tracto gastrointestinal . Candida albicans también podría erradicarse completamente con una mezcla que contiene lactoferrina, lisozima e itraconazol en pacientes VIH positivos que eran resistentes a otros fármacos antimicóticos. [66] Tal acción antimicótica cuando otros fármacos se consideran ineficaces es característica de la lactoferrina y es especialmente valiosa para los pacientes infectados por VIH. [67] Contrariamente a las acciones antivirales y antibacterianas de la lactoferrina, se sabe muy poco sobre el mecanismo de su acción antimicótica. La lactoferrina parece unirse a la membrana plasmática de C. albicans induciendo un proceso similar a la apoptosis. [64] [68]
Actividad anticancerígena
La actividad anticancerígena de la lactoferrina bovina (bLF) se ha demostrado en carcinogénesis experimental de pulmón, vejiga, lengua, colon e hígado en ratas, posiblemente por supresión de enzimas de fase I, como el citocromo P450 1A2 ( CYP1A2 ). [69] Además, en otro experimento realizado en hámsteres , la lactoferrina bovina disminuyó la incidencia de cáncer oral en un 50%. [70] Actualmente, la bLF se utiliza como ingrediente en yogur , chicles , fórmulas infantiles y cosméticos . [70]
Fibrosis quística
El pulmón humano y la saliva contienen una amplia gama de compuestos antimicrobianos, incluido el sistema de lactoperoxidasa, que produce hipotiocianito y lactoferrina, con hipotiocianito ausente en pacientes con fibrosis quística . [71] La lactoferrina, un componente de la inmunidad innata, previene el desarrollo de biopelículas bacterianas . [72] [73] La pérdida de actividad microbicida y el aumento de la formación de biopelículas debido a la disminución de la actividad de la lactoferrina se observa en pacientes con fibrosis quística. [74] En la fibrosis quística, la susceptibilidad a los antibióticos puede ser modificada por la lactoferrina. [75] Estos hallazgos demuestran el importante papel de la lactoferrina en la defensa del huésped humano y especialmente en el pulmón. [76] La EMEA [77] y la FDA han otorgado a la lactoferrina con hipotiocianito el estatus de medicamento huérfano . [78]
Enterocolitis necrosante
La evidencia de baja calidad sugiere que la suplementación oral con lactoferrina con o sin la adición de un probiótico puede disminuir la aparición tardía de sepsis y enterocolitis necrotizante (estadio II o III) en bebés prematuros sin efectos adversos. [79]
En el diagnóstico
Se ha demostrado que los niveles de lactoferrina en el líquido lagrimal disminuyen en enfermedades del ojo seco como el síndrome de Sjögren . [80] Se ha desarrollado una prueba rápida y portátil que utiliza tecnología de microfluidos para permitir la medición de los niveles de lactoferrina en el líquido lagrimal humano en el punto de atención con el objetivo de mejorar el diagnóstico del síndrome de Sjögren y otras formas de enfermedad del ojo seco. [81]
Tecnología
Extracción
La lactoferrina bovina se puede aislar de la leche cruda, el calostro o el suero de leche mediante métodos como la extracción de sal, la cromatografía y la filtración por membrana. La lactoferrina de diversas especies, incluidos los seres humanos, también se puede producir utilizando organismos transgénicos como proteína recombinante . [82]
Nanotecnología
La lactotransferrina se ha utilizado en la síntesis de grupos cuánticos de oro fluorescente, lo que tiene aplicaciones potenciales en nanotecnología. [83]
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Enlaces externos
Uniprot
LTF sobre el Centro Nacional de Información Biotecnológica
La FDA considera que la lactoferrina es segura para combatir la E. coli.
