Batida es un cóctel brasileño , y es uno de los varios cócteles brasileños que se elaboran con la bebida alcohólica nacional cachaça . En portugués batida significa batido o malteada , y la palabra también significa choque, generalmente se usa cuando se hace referencia a un accidente automovilístico. Esta bebida se elabora con cachaça, jugo de fruta (o leche de coco ) y azúcar. Se mezcla o agita con hielo.
Las frutas más comunes que se utilizan en una batida son limones, maracuyá y cocos . Se hace una variación añadiendo leche condensada dulce o crema agria . La bebida se puede hacer con vodka en lugar de cachaça (que tiene disponibilidad limitada fuera de Brasil). La batida no se ha extendido desde Brasil en la misma medida que otras bebidas como la caipirinha . [1]
Colocar todos los componentes en una licuadora y licuar muy brevemente, solo para mezclar todos los componentes. Servir frío o en un vaso alto con hielo .
Se puede preparar una receta opcional añadiendo leche condensada dulce y/o crema agria junto con el jugo de fruta. Como casi todas las bebidas a base de cachaça , algunas personas prefieren reemplazar la cachaça por vodka .
Los sabores más populares de batida son maracuyá y coco . [2] Sin embargo, también es común encontrar guayaba , mango o piña en estas bebidas. [3] Son posibles muchas combinaciones exóticas, incluyendo albaricoque y melocotón , o chocolate y melocotón, o higo y menta, o higo y naranja, o miel y sandía . [4]