Pimm's es una marca inglesa de ginebra en copa de fruta , pero también puede considerarse un licor o la base de un sling o un ponche . Fue producida por primera vez en 1823 por James Pimm y ha sido propiedad de Diageo desde 1997. Su producto más popular es Pimm's No. 1 Cup , [1] [2] comúnmente utilizado para el cóctel Pimm's cup .
El Pimm's es de color marrón oscuro con un tinte rojizo y un sutil sabor a especias y frutas cítricas . Como bebida larga de verano , normalmente se sirve como cóctel Pimm's cup , una bebida con limonada "al estilo inglés" (clara y carbonatada) , [3] así como varias guarniciones picadas, en particular manzana , pepino , naranja , limón , fresa y menta o borraja , aunque la menta es más común. [4] El ginger ale se usa como un sustituto común de la limonada.
El Pimm's también se puede mezclar con champán (u otros vinos blancos espumosos), lo que da como resultado una bebida conocida como "Pimm's Royal Cup". El Pimm's Winter Cup generalmente se mezcla con jugo de manzana tibio. Una "Glasgow Garden Party" es una bebida hecha con Pimm's sustituyendo la limonada por Irn Bru sin ninguna guarnición de fruta. Un "Pimmlet" es un gimlet con Pimm's No.1 sustituido por ginebra. Un mojito de Pimm's sustituye el refresco de limón y lima por limas machacadas y agua con gas . [5]
Pimm, hijo de un granjero de Kent , se convirtió en propietario de un bar de ostras en la City de Londres , cerca del Banco de Inglaterra . Ofrecía la tónica (una bebida a base de ginebra que contenía una mezcla secreta de hierbas y licores) como ayuda para la digestión, sirviéndola en una pequeña jarra conocida como "Copa N.º 1", de ahí su nombre posterior.
En 1851, se introdujeron las Pimm's No. 2 Cup y Pimm's No. 3 Cup. Pimm's comenzó la producción a gran escala en 1851 para mantenerse al día con las ventas a otros bares. La destilería comenzó a venderla en 1859. En 1865, Pimm vendió el negocio y el derecho a usar su nombre a Frederick Sawyer. En 1880, el negocio fue adquirido por el futuro alcalde de Londres Horatio Davies , y una cadena de casas de ostras Pimm's se franquiciaron en 1887.
Con el paso de los años, Pimm's amplió su gama y utilizó otros licores como base para nuevas "copas". Después de la Segunda Guerra Mundial , se inventó la Pimm's No. 4 Cup, seguida por la Pimm's No. 5 Cup y la Pimm's No. 6 Cup en la década de 1960.
La marca atravesó tiempos difíciles en los años 1970 y 1980. La cadena Oyster House se vendió y los productos Pimm's Cup números 2 a 5 se eliminaron gradualmente debido a la reducción de la demanda en 1970, después de que los nuevos propietarios, The Distillers Company , [2] tomaron el control de la marca. En 1986, The Distillers Company fue comprada por Guinness PLC, [6] y Pimm's pasó a formar parte de Diageo cuando Guinness y Grand Metropolitan se fusionaron en 1997. [7] En 2004, Pimm's presentó Pimm's Winter Cup, que consiste en Pimm's No. 3 Cup (la variante a base de brandy ) infundida con especias y cáscara de naranja.
La variedad discontinuada No. 6 Vodka Cup fue restablecida en 2015 [8] luego de una campaña exitosa liderada por un grupo de entusiastas bebedores de Vodka Cup Pimm's. [9] A pesar de la promesa de la empresa matriz y propietaria de Pimm's, Diageo, de mantener el No. 6 en producción, ya no es posible comprar Vodka Cup Pimm's.
El Pimm's es muy popular en Inglaterra, particularmente en el sur de Inglaterra . Es una de las dos bebidas principales en el torneo de tenis de Wimbledon , el Chelsea Flower Show , la Henley Royal Regatta y el Glyndebourne Festival Opera (la otra es el champán). El primer Pimm's Bar abrió en el torneo de Wimbledon en 1971; cada año, se venden más de 80.000 pintas de cóctel Pimm's a los espectadores. [10] Junto con el champán, ha sido declarado una de las dos bebidas oficiales de Wimbledon, y también ha ganado popularidad entre las universidades británicas. [ se necesita una mejor fuente ] [11] Un Pimm's también es un cóctel estándar en los partidos de polo británicos y estadounidenses . [12]
La marca experimentó un resurgimiento a principios de la década de 2000 después de una campaña publicitaria de 2003, que presentó un personaje clásico y humorístico de clase alta llamado " Hooray Henry " llamado Harry Fitzgibbon-Sims [13] (interpretado por Alexander Armstrong ) con el eslogan "¡Es la hora de Pimm!", [14] burlándose un poco de su propia publicidad y atractivo tradicionales. La campaña de 2010 de Diageo [15] presentó una gama más diversa de personajes que representaban diferentes elementos del cóctel Pimm's (el Pimm's No.1 era un inglés con blazer rojo y blanco, la limonada eran tres mujeres jóvenes de amarillo, el hielo representado por un hombre maduro), uniéndose con la melodía principal del programa de televisión británico de la década de 1970 The New Avengers .
A lo largo de la historia de la marca se han producido siete productos Pimm's, y todos los vasos de fruta se diferencian solo en su base alcohólica. [16] Solo los números 1 y un "Winter Cup" basado en el número 3 siguen en producción. Originalmente, se fabricó en 26+Botellas de 2 ⁄ 3 oz imperiales [757 ml], luego se fabricaron en botellas métricas estándar de 26,4 oz imperiales [750 ml] cuando comenzó a venderse en el extranjero en Europa, y ahora se fabrican en botellas de 700 ml y 1 litro. Las bebidas originalmente tenían un contenido de alcohol estándar de 31,53 % , luego se redujeron a 28,90 % en la década de 1960 y ahora tienen solo un 25 % .
Las copas Pimm's n.º 2 y n.º 5 se introdujeron como mezcladoras para cócteles de whisky. Las copas Pimm's n.º 3 y n.º 4 se introdujeron como versiones calentadas para climas fríos o invernales del Pimm's n.º 1 de verano.
En 2004 se reintrodujeron las copas Pimm's Winter Cup y Pimm's Vodka Cup. La Pimm's Winter Cup es una versión de temporada de Pimm's No.3 infusionada con especias y cáscara de naranja. La Pimm's Vodka Cup [2] es una reintroducción de Pimm's No.6, pero se elabora en cantidades limitadas.
Pimm's Original No.1 Cup (frecuentemente mezclada con limonada) (o "Pimm's & Lemonade") es una limonada fortificada premezclada con una base de Pimm's No. 1 con una graduación alcohólica de 5,4 % . Está disponible en paquetes de 12 latas de 250 ml o botellas de 1 litro. Pimm's Lemonade & Ginger Ale es una limonada fortificada premezclada con una base de Pimm's No. 1 y saborizada con ginger ale que tiene una graduación alcohólica de 4 % . Está disponible en paquetes de 4 (o cajas de seis paquetes de 4) botellas de 330 ml.
También hay ediciones especiales con un 20 % de alcohol por volumen que se presentan en botellas europeas estándar de 700 ml. Pimm's Blackberry and Elderflower [elaborada a partir de 2013] se basa en Pimm's No. 6 con sabor a mora y flor de saúco . Pimm's Strawberry (con un toque de menta) [elaborada a partir de 2015] se basa en Pimm's No. 1 con sabor adicional a fresa y menta .
Algunos minoristas han comercializado bebidas "estilo Pimm's" con otros nombres. En el Reino Unido, entre ellos, "Austin's" de Aldi , "Jeeves" de Lidl y "Pitchers" de Sainsbury's . [24]
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