Jíbaro ( en español: [ ˈx i β a ɾ o ] ) es una palabra que se usa en Puerto Rico para referirse a la gente del campo que cultiva la tierra de manera tradicional. El jíbaro es un agricultor de autosubsistencia y un reflejo icónico del pueblo puertorriqueño . Los jíbaros tradicionales también eran agricultores-vendedores que cultivaban suficientes cosechas para vender en los pueblos cercanos a sus granjas para comprar las necesidades básicas para sus familias, como ropa.
En la época contemporánea, tanto los puertorriqueños de cuello blanco como los de cuello azul se identifican como jíbaros en una orgullosa conexión con su historia y cultura puertorriqueña en general.
Ya en 1820, Miguel Cabrera identificó muchas de las ideas y características de los jíbaros en su conjunto de poemas conocido como Los versos del jíbaro . Luego, unos 80 años después, en su libro Cuba y Puerto Rico de 1898 , Robert Thomas Hill incluyó a los jíbaros como una de las cuatro clases socioeconómicas que percibía que existían en Puerto Rico en ese momento: "Los nativos, en su conjunto, pueden dividirse en cuatro clases: la clase alta de criollos, que se llaman a sí mismos españoles; la clase baja de campesinos blancos, conocidos como gibaros; la gente de color, o mestizos ; y los negros". [1]
A mediados del siglo XX, bajo la Operación Manos a la Obra , Puerto Rico experimentó un cambio en toda la isla de una sociedad agraria a una sociedad industrial. Las industrias incorporaron mano de obra barata, lo que llevó a la migración de muchos jíbaros de los pueblos de las montañas a las áreas urbanas más grandes. [2]
Los jíbaros tuvieron un impacto significativo en la cultura, la vida política y el idioma de Puerto Rico. Los jíbaros eran vistos de manera diferente por los distintos puertorriqueños. [3]
En el ámbito político, cuando Luis Muñoz Marín se postuló para el cargo, a menudo invocó al jíbaro como un medio para unir a la clase trabajadora de Puerto Rico bajo un partido populista. Para su propio beneficio político, trató de representarlos como poseedores de ideales de puertorriqueños trabajadores. Muñoz Marín también adoptó como símbolo de su partido la silueta de un agricultor puertorriqueño con una pava , [4] el sombrero de paja que los trabajadores del campo solían usar. Sirvió para reforzar su imagen como la de un pueblo orgulloso que trabajaba y arrancó la tierra para ganarse la vida honestamente. Simultáneamente, Muñoz Marín desarrolló como lema de su partido la frase " Pan, Tierra, Libertad ". El propio Muñoz Marín, en un intento de cortejar los votos del gran segmento del electorado representado por la población jíbara, a veces se vestía como sus representaciones del jíbaro. Al idealizar al jíbaro, Luis Muñoz Marín también logró cautivar la atención y la buena voluntad de gran parte de la élite cultural de Puerto Rico, ya que muchos de ellos veían a los jíbaros como la "esencia del alma puertorriqueña". Su campaña, en efecto, retrató al jíbaro a través de una lente de blancura, de manera muy similar a como lo había hecho antes Manuel A. Alonso. [5]
En 1941, Oscar Colón Delgado creó Jíbaro Negro que representa a un "campesino jíbaro" de piel oscura. [6]
Andrés Jiménez, "el Jíbaro" , trovador puertorriqueño, trabajaría en cambiar esa percepción con su canción que describe a "El Puertorriqueño" como alguien de tono de piel oscuro. [7]
Los valores y el estilo de vida jíbaro suelen asociarse con el rico patrimonio y la cultura positiva de Puerto Rico, así como con la autenticidad, el ingenio y la artesanía del pueblo puertorriqueño. Estos valores y este estilo de vida incluyen un sentido de comunidad, familia y hospitalidad. Desde pequeños, a los niños se les enseñaba a contribuir a la familia, por ejemplo, ayudando con la limpieza y la preparación de las comidas familiares, y a los niños mayores, planchando su propia ropa escolar y lustrando sus propios zapatos. A algunos niños se les animaba a buscar formas de ganar dinero para comprar cualquier cosa que no se considerara una “necesidad”. [8] Los valores que se enseñaban incluían el respeto por el trabajo duro, la importancia de ser ingenioso y la comprensión de los valores de la unidad, la determinación y la integridad. [9] Un informe de 1930 de la Brookings Institution sobre Puerto Rico afirmaba: "A pesar de su fatalismo, el jíbaro es amable, amistoso y cortés, y hospitalario hasta el último grado. Te invitará a sentarte en su puerta y, mientras descansas, se apresurará a prepararte una taza de café negro". [10]
Así es como JT O'Neil describió al jíbaro de la década de 1850 en su libro de 1855 "Las Indias Occidentales Españolas: Cuba y Puerto Rico: geográficas, políticas e industriales" : [11]
El pobre inquilino de una choza construida enteramente de palma y atado con el fuerte y flexible bejuco , cuyos únicos atavíos son una camisa de cuadros, pantalones de osnaburger, sombrero de paja y un inocente machete atado a su cintura; que pasa la mayor parte de su tiempo en su hamaca fumando y tocando la triple (una pequeña guitarra), sin hacer nada o durmiendo; despojado de la preocupación por el futuro por la posesión presente de unos cuantos cafetos y plátanos, una vaca, un y el indispensable caballo, y anticipando los placeres de la próxima pelea de gallos o baile de vacaciones, extenderá la más cordial y cortés bienvenida al viajero ignorante, le pondrá delante lo mejor de sus plátanos, leche y queso; le cederá su rústica cama; desensillará y alimentará a su caballo, que al amanecer tendrá listo, y despedirá a su huésped con un vaya usted con Dios, rehusando con un gesto de orgullo o de delicadeza ofendida todo ofrecimiento de pago.
La cultura jíbara también se caracteriza por su propia música folclórica típica puertorriqueña, comúnmente denominada " música jíbara ". [12] "La música y el baile jíbaro fueron la principal expresión musical de la gente humilde y trabajadora de las montañas que trabajaban en las plantaciones de café y las granjas del interior de Puerto Rico". [13] Este género de música tiene diferentes nombres, por ejemplo, música típica, música montañera, música campesina, música hillbilly puertorriqueña o música jíbara. [14] Se dice que Ramito es el mayor defensor e intérprete de la música jíbara. [15] [14] Odilio González, un cantante de música jíbara y originario del pueblo montañés de Lares , adoptó el nombre artístico de "El Jíbarito de Lares" y grabó muchos LP con su nombre artístico orgullosamente estampado de manera prominente en sus portadas.
La música jíbara se caracteriza por el uso del cuatro , su instrumento central, la guitarra , y el güiro . Además de los tres instrumentos base, también se utilizan comúnmente maracas , bongós y, en ocasiones, congas y cencerros . Hay tres [a] subgéneros de música jíbara: seis (introducido por los colonizadores españoles), aguinaldo (canciones tradicionales navideñas) y corridos . [16] [17] En la actualidad, la música jíbara se escucha más comúnmente durante la temporada navideña, pero también se toca en bodas, cumpleaños y fiestas patronales durante todo el año. [18]
Los plátanos eran el "pan de cada día" del jíbaro, y su fruto maduro podía servir como pan y el fruto verde podía comerse asado o al horno. [19] Muchos otros alimentos se derivan de los plátanos, incluidos los actuales mofongos , maduros y tostones , y los plátanos también son un ingrediente base en los pasteles .
Gran parte de lo que hoy en día se considera comida puertorriqueña auténtica en realidad tiene sus raíces en los alimentos que preparaban y consumían típicamente los jíbaros puertorriqueños de las zonas rurales de la montaña. "las montañas en el campo, la comida auténtica y la música jíbara van perfectamente juntas". [20] El modo de preparación jíbaro también difería de cómo se preparan los alimentos puertorriqueños auténticos de la actualidad, ya que los jíbaros preparaban sus alimentos haciendo uso regular de estufas de piedra y asados a la parrilla (conocidos como a la varita ). [21]
Algunos de los platos tradicionales más comunes son el asopao (una sopa espesa de arroz y pollo), los pasteles y el mofongo . [22] Algunas canciones jíbaras hablan de que los jíbaros consumían " viandas y bacalao " como uno de sus alimentos básicos diarios. [b] [23] [24] Cuando los jíbaros se asentaron en la ciudad costera, se desarrollaron algunas variaciones de sus comidas originales, por ejemplo, el asopao también se hacía con mariscos en lugar de pollo. El plátano, un cultivar común en las fincas residenciales jíbaras , era la base de varios platos o guarniciones, como los tostones . [25]
Un documento de 1887 titulado "Manifestaciones del elemento español de Puerto Rico con motivo de los sucesos de Juana Diaz, Puerto Rico 1887", habla del idioma jíbaro cuando dice "...'Los Secos' querían matar a todos los peninsulares y que ese [Celestino Aponte, representante de la República de Puerto Rico en Aibonito] ha recogido un documento escrito en jíbaro que no ha sido posible desifrar (...'Los Secos' pretendían matar a todos los Peninsulares y que él [Celestino Aponte, representante de la República de Puerto Rico en Aibonito] ha recogido un documento escrito en jíbaro que no ha sido posible descifrar.) [26]
José A. Mari Mut dijo que la vestimenta tradicional de los hombres jíbaros consistía en una camisa blanca de manga larga y pantalones blancos, un sombrero sin flecos y sin zapatos. Según él, la mujer jíbara ("jíbara") también solía vestirse de blanco con una camisa larga, los hombros y el cuello a menudo cubiertos, y a veces usaba un sombrero o un pañuelo para cubrirse el cabello. Ella también no usaba zapatos. La costumbre de no usar zapatos no estaba asociada con la pobreza. Muchos casos de jíbaros fueron documentados por el fotógrafo estadounidense Walter B. Townsend, tanto por escrito como a través de sus fotografías, que estaban adecuadamente vestidos pero no usaban zapatos. Por lo tanto, la costumbre se atribuye a la comodidad y conveniencia. A menudo se veía a los niños jíbaros pequeños desnudos en su casa, incluso cuando la familia jíbara recibía visitas. Pero la noción de que esta costumbre también era cierta para las niñas, o que los niños jíbaros iban desnudos a la escuela, fue desacreditada por más de 3.000 fotografías que Townsend tomó en todo Puerto Rico en 1900. [27]
La forma de entretenimiento casi exclusiva de un jíbaro era la pelea de gallos . El pasatiempo se realizaba principalmente los domingos por la tarde, pero los días de santos , días festivos o cualquier otra festividad atraían multitudes particularmente grandes al evento. Cada pueblo de Puerto Rico tendría al menos un pozo de peleas de gallos. Las clases altas de la sociedad a veces venían a uno de estos eventos, pero por lo general no participaban. A diferencia de los pájaros en los Estados Unidos que estaban equipados con cuchillas de metal afiladas como navajas atadas a sus patas, los jíbaros de Puerto Rico peleaban con sus gallos con sus propios garfios . [28] [29]
Muchos jíbaros eran agricultores de subsistencia, pero también había quienes no poseían tierras y trabajaban como arrendatarios de tierras agrícolas, aparceros y trabajadores agrícolas de diversos tipos. [30] Algunos de los que sí poseían su propia parcela de tierra también eran agricultores-vendedores que cultivaban suficientes cultivos para vender en los pueblos cercanos a sus granjas. Sus cultivos consistían en todo lo que la tierra pudiera producir, incluidos plátanos, bananas, aguacates, ñames, yautías, batatas, yucas, malangas y apio. Sin embargo, también se comerciaban con gallinas, huevos y carbón. [31]
Los jíbaros también fueron el componente principal de muchas de las luchas contra las potencias coloniales gobernantes en la Isla. Fueron la principal fuerza impulsora de las revoluciones en Puerto Rico contra los españoles, incluido el conocido Grito de Lares de 1868. Incluso después de que esa revolución fracasara, a los jíbaros se les atribuyó el mérito de mantener vivo el espíritu de la libertad puertorriqueña a través de otras revueltas, incluida la Intentona de Yauco de 1897. Después de que los estadounidenses se convirtieron en la nueva potencia colonial en Puerto Rico en 1898, muchos jíbaros organizaron Bandas Sediciosas para protestar contra el dominio colonial estadounidense. Continuaron esta lucha a través de los enfrentamientos armados de los miembros del Partido Nacionalista de Puerto Rico en la década de 1930 contra las fuerzas policiales represivas del régimen colonial y mediante la revuelta del Partido Nacionalista en toda la isla de 1950. [32]
Desde al menos la década de 1920 [33] el término "jíbaro" ha tenido una connotación más positiva en la cultura puertorriqueña, estando ahora asociado con una orgullosa herencia cultural transmitida a las generaciones contemporáneas por los primeros colonos valientes de las montañas y el campo del interior de Puerto Rico. [34] Sin embargo, el término ocasionalmente también tiene una connotación negativa. Un jíbaro puede significar alguien que es considerado ignorante o impresionable debido a la falta de educación formal, como lo son muchas personas del campo o " hillbilly " de varias otras naciones. [35] A pesar de esta connotación negativa, la imagen principal ahora es la de una persona que representa la idea de un "puertorriqueño tradicional": simple pero trabajador, independiente pero prudentemente sabio. Coloquialmente, la imaginería jíbara sirve como representación de las raíces del pueblo puertorriqueño moderno y simboliza la fuerza de los valores tradicionales como vivir de manera sencilla y cuidar adecuadamente a la familia y la patria . [36]
Hay muchas canciones sobre el jíbaro puertorriqueño o, más concretamente, el jíbarito, el diminutivo de jíbaro. Lamento Borincano de Rafael Hernández es uno de ellos. Otros son "Aguinaldo Jíbaro" de Los Pleneros de la 21 y El Quinteto Criollo, El Jíbarito Bruto (Seis Villarán) y Un Jíbaro Bueno, ambos de Chuito el de Bayamón (alias El Decano de los Cantores); Jíbarita de Mi Tierra, de Andrés Jiménez, y Un Jíbaro en San Juan y Negando Su Idioma, ambas de Odilio González.
