El vino de Missouri se refiere al vino elaborado con uvas cultivadas en Missouri . Los inmigrantes alemanes fundaron la industria del vino en Missouri a principios y mediados del siglo XIX, por lo que su corredor vinícola se llamó " Renania " de Missouri. Posteriormente, los inmigrantes italianos también se incorporaron a la producción de vino. A mediados de la década de 1880, se producía más vino en volumen en Missouri que en cualquier otro estado. Antes de la prohibición , Missouri era el segundo estado productor de vino del país. Missouri tuvo la primera área reconocida como Área Vitivinícola Estadounidense designada a nivel federal con la AVA de Augusta reconocida el 20 de junio de 1980. [2] Ahora hay cuatro AVA en Missouri. En 2017 había 125 bodegas operando en el estado de Missouri, frente a 92 en 2009. [3] [4]
Los inmigrantes alemanes en el valle del río Missouri establecieron viñedos y bodegas a ambos lados del río. Hermann, Missouri , colonizada por alemanes en 1837, tenía condiciones ideales para cultivar uvas para vino. En 1848, los enólogos producían 10.000 galones estadounidenses (37.900 L) por año, expandiéndose a 100.000 galones estadounidenses (378.500 L) por año en 1856. [5] En total, el estado producía 2.000.000 de galones estadounidenses (7.570.800 L) por año en la década de 1880. la mayor parte de cualquier estado de la nación. [5] Stone Hill Winery en Hermann se convirtió en la segunda más grande del país (y la tercera más grande del mundo), enviando un millón de barriles de vino a principios del siglo XX. Sus vinos ganaron premios en las ferias mundiales de Viena en 1873 y Filadelfia en 1876. [5]
A mediados del siglo XIX, el piojo de la filoxera destruyó gran parte de la cosecha de uva Vitis vinifera en Europa, especialmente en Francia , después de que un francés transfiriera uvas de vino estadounidenses que portaban filoxera a Francia . El entomólogo del estado de Missouri , Charles Riley, descubrió que los portainjertos americanos eran resistentes a la plaga. Dirigió la venta de millones de portainjertos a viñedos de todo el mundo, en los que se podían injertar sus variedades de uva. Esto salvó a la industria vitivinícola francesa y a otras. La ciudad de Montpellier erigió estatuas en honor a estos acontecimientos, así como el colega científico de Riley, J.É. Planchón. [5]
Antes de la Prohibición , Missouri era el segundo estado productor de vino del país. [5] La nueva enmienda obligó al cierre o abandono de todas las bodegas excepto la del Seminario St. Stanislaus, en Florissant , a la que se le permitió elaborar vinos sacramentales . La industria del vino estuvo destruida durante décadas. [5]
La reactivación de la industria vitivinícola del estado comenzó en 1965 con la reapertura de Stone Hill Winery en Hermann, seguida pronto por la apertura de Mount Pleasant Winery en Augusta en el lado norte del río. [6]
El gobierno federal ha reconocido la importancia de la elaboración del vino para las economías regionales y nacionales. La región recibió la primera certificación emitida por el gobierno de los EE. UU. como Área Vitivinícola Estadounidense (AVA) distintiva en 1972. Esta certificación reconoce sus cualidades de suelo, clima y otras características únicas que ayudan a crear vinos identificables. Se desarrolló un área distinta en el lado norte del río Missouri en el suroeste del condado de St. Charles . La AVA de Augusta fue reconocida en 1980. La AVA de Hermann , en el lado sur del río principalmente en el condado de Gasconade , fue designada por el gobierno federal en 1983.
Tanto los inmigrantes italianos como los alemanes introdujeron la producción de vino en el área de Rolla, Missouri . Esto ahora se encuentra dentro de la AVA de Ozark Highlands , designada en 1987 e incluye partes de varios condados, desde el sur del condado de Gasconade hasta los condados de Texas y Dent más al sur.
Las tres AVA más pequeñas se encuentran dentro de la AVA de la montaña Ozark , una designación que cubre el sur de Missouri debajo del río Missouri, el noroeste de Arkansas y el noreste de Oklahoma.
El clima de Missouri, con sus veranos largos y calurosos, buena exposición al sol y suelo rocoso y delgado de Ozarks , es excelente para el cultivo de uvas. La temperatura media moderada permite una guarda natural del vino.
La variedad más destacada cultivada en Missouri es Cynthiana/ Norton , que se cree que es una variedad de Vitis aestivalis . Otras variedades cultivadas incluyen uvas nativas americanas, Concord y Catawba , así como híbridos franco-americanos como Vignoles , Seyval y Chambourcin . Recientemente, ha habido más interés en plantar variedades de uva Vitis vinifera , especialmente las finas uvas europeas: Cabernet Franc , Chardonnay , Petit Verdot y Mourvedre . [7]
La industria del vino en Missouri está creciendo rápidamente. Missouri tiene más de 1.600 acres (6,5 km2 ) plantados de uvas. En 2008 se vendieron más de 888.000 galones de vino de Missouri. La cuota de mercado del vino de Missouri dentro del estado fue del 7,95% en 2008. La industria del vino en Missouri ha crecido constantemente durante más de una década; en 2009, 97 bodegas producían vinos selectos de Missouri. Estos contaron con el apoyo de más de 400 viñedos locales. El número de bodegas de Missouri superaba las 126 en 2016. [8] Muchas de ellas son pequeñas bodegas "familiares" que se han convertido en los sitios favoritos de excursiones de un día para muchos. Las cuatro bodegas más grandes de Missouri son (en orden): St. James Winery , Stone Hill Winery , Les Bourgeois Winery y Meramec Vineyards Winery. [7] Missouri alberga cinco rutas del vino que albergan eventos y festivales vitivinícolas durante todo el año y fomentan escapadas de fin de semana a algunas de las regiones vinícolas establecidas en el estado. [9]
Un impuesto estatal sobre el vino impuesto en 1984, ahora de 12 centavos por galón, respalda el Programa de Vino y Uva del estado de Missouri, que brinda apoyo científico y de marketing para los vinos de Missouri. El estado contrató a un viticultor para ayudar a restaurar la industria del vino. La estación experimental de frutas de la Universidad Estatal de Missouri comenzó a trabajar con enólogos para determinar las variedades de uva adecuadas para el clima de Missouri. [10] El gobierno estatal espera fomentar la industria vitivinícola local promoviendo el regionalismo de Missouri: integrando la agricultura de la uva con la elaboración del vino, el negocio de restaurantes y el turismo .
Mountain Grove Cellars de la Universidad Estatal de Missouri, parte de la Universidad Estatal de Missouri - Estación de Experimentación de Frutas del Campus de Mountain Grove - es un viñedo productor de uvas para vino operado y de propiedad exclusiva de la universidad. [11]
El Instituto de la Uva y el Vino (GWI) de la Universidad de Missouri investiga las mejores prácticas de elaboración de vino y cultivo de uva y cómo impactan el crecimiento de la industria del vino en Missouri y el Medio Oeste. [12] La Universidad de Missouri ha tenido cierto interés en desarrollar un programa educativo sobre el cultivo de uvas. Muchos de los viticultores y enólogos recibieron alguna instrucción de las universidades de California para complementar sus estudios. [12]