Musa es uno de los tres géneros de la familia Musaceae . El género incluye 83 especies de plantas con flores que producen plátanos y bananas comestibles. Aunque crecen tan altos como árboles , las plantas de plátano y banana no son leñosas y su aparente " tallo " está formado por las bases de los enormes peciolos de las hojas . Por lo tanto, técnicamente son plantas herbáceas gigantescas .
Las plantas de banano se encuentran entre las plantas herbáceas existentes más grandes, algunas alcanzan hasta 9 m (30 pies) de altura o 18 m (59 pies) en el caso de Musa ingens . La gran hierba está compuesta por un tallo subterráneo modificado (rizoma), un falso tronco o pseudotallo formado por las partes basales de hojas enrolladas apretadas, una red de raíces y una gran espiga floral. Una sola hoja se divide en una vaina foliar, una parte contraída llamada pecíolo y una lámina foliar terminal. El falso tronco es una agregación de vainas foliares; [2] solo cuando la planta está lista para florecer, un tallo verdadero crece a través de la vaina y vuelve a caer. [3] Al final de este tallo, se forma un pedúnculo ( M. ingens tiene el segundo pedúnculo más largo conocido, superado solo por Agave salmiana ), que lleva muchas flores femeninas protegidas por grandes brácteas de color rojo púrpura. La extensión del tallo (el raquis) continúa el crecimiento hacia abajo, donde crecen las flores masculinas terminales. Las hojas se originan a partir de un pseudotallo y se desenrollan para mostrar una lámina con dos mitades. [2] La lámina puede tener hasta 7 m (23 pies) de largo en el caso de M. acuminata subsp. truncata (sin. M. truncata ) de la península malaya . [4] Las especies de Musa se reproducen tanto por procesos sexuales (semillas) como asexuales (chupones), utilizando medios asexuales cuando producen frutos estériles (sin semillas). Otras cualidades para distinguir a Musa incluyen hojas dispuestas en espiral, frutos como bayas, la presencia de células productoras de látex, flores con cinco tépalos connados y un miembro del verticilo interno distinto, y un pecíolo con una fila de canales de aire. [5]
Los plátanos tienen una piel verde cuando no están maduros. Si bien los plátanos machos permanecen verdes todo el tiempo, muchas variedades cambian su piel a un color amarillo, naranja o rojizo a medida que maduran. [ cita requerida ]
El latín clásico tuvo brevemente un nombre para los plátanos, a saber, ariena, utilizado por Plinio el Viejo ( Historia natural , XII.12). Según Alexander von Humboldt , [6] ese término puede haber sido un préstamo del sánscrito varana [ aclaración necesaria ] a través de la versión griega ouarana [ aclaración necesaria ] , después de la campaña india de Alejandro Magno .
Debido a la rareza de los plátanos en la Antigüedad tardía y la Alta Edad Media , el término ariena dejó de usarse. Durante la Baja Edad Media , el comercio internacional trajo plátanos a Europa, lo que creó la necesidad de un nombre. En el siglo I, el latín medieval innovó un término musa : esto fue muy probablemente [Nota 1] la latinización del nombre árabe para la fruta, mauz (موز). Así, la enciclopedia árabe del siglo XI El Canon de la Medicina , que fue traducida al latín en la época medieval y muy conocida en Europa, muestra una correspondencia entre el árabe mauz y el latín musa . [Nota 2] Muz es también el nombre turco, persa y somalí para la fruta.
Según el lingüista Mark Donohue y el arqueólogo Tim Denham, el origen último de la forma latinizada musa está en las lenguas transneoguineanas , donde ciertas variedades de plátanos se conocen bajo la forma * muku . [7] A partir de ahí, el término fue tomado prestado en las lenguas austronesias de la zona y migró a través de Asia, a través de las lenguas dravídicas de la India, al persa , al griego y al árabe como Wanderwort : [8] [9]
El término latino tardío musa fue elegido más tarde por Carl Linnaeus en 1753 como nombre para el género. [10]
Desde la época de Linneo hasta la década de 1940, a diferentes tipos de plátanos y bananos comestibles se les dieron nombres binomiales linneanos, como Musa cavendishii , como si fueran especies. De hecho, los plátanos comestibles tienen un origen extremadamente complicado que involucra hibridación , mutación y finalmente selección por parte de los humanos. La mayoría de los plátanos comestibles no tienen semillas ( partenocárpicos ), por lo tanto son estériles, por lo que se propagan vegetativamente. La asignación de nombres de especies a lo que en realidad son híbridos muy complejos, en gran parte asexuales (principalmente de dos especies de plátanos silvestres, Musa acuminata y Musa balbisiana ) condujo a una confusión interminable en la botánica del plátano . En las décadas de 1940 y 1950, quedó claro para los botánicos que a los plátanos y bananos cultivados no se les podía asignar binomios linneanos de manera útil, sino que era mejor darles nombres de cultivares . [ cita requerida ]
En cuanto a la palabra banana , llegó al inglés a partir del español y el portugués, que aparentemente la habían obtenido de una lengua de África occidental, posiblemente el wolof (Senegal). [11] La forma wolof en sí misma podría ser un préstamo del árabe banān mawz (< banān 'dedo'). [ cita requerida ]
Las secciones de Musa tienen una historia que se remonta a 1887, cuando MP Sagot publicó "Sur le genre Bananier", donde el género Musa fue clasificado formalmente por primera vez. [12] En este artículo, Sagot organizó las especies de Musa en tres grupos, aunque no se les asignaron nombres de sección. La agrupación se basó en caracteres morfológicos, estableciendo el trío como plátanos con frutos carnosos, plátanos ornamentales con inflorescencias verticales y brácteas de colores vibrantes, y plátanos de tamaño gigante.
Cinco años después del artículo de Sagot, JG Baker hizo la primera designación formal de las secciones de Musa . Para ello, nombró tres subgéneros que casi coincidían con las secciones que había descrito Sagot. [13] Estas secciones fueron:
Después de esta clasificación, en 1947, Cheeseman reclasificó los taxones basándose en características morfológicas y número de cromosomas. [14] Este proyecto propuso cuatro secciones:
En 1976, GCG Ardent añadió otra sección de Musa . La sección añadida, M. sect. Ingentimusa , Ardent se basaba en una única especie, Musa ingens . [15] Esta designación elevó el número de secciones de Musa a cinco: Eumusa , Rhodochlamys , Callimusa , Australimusa e Ingentimusa .
En el siglo XXI, la genómica se ha vuelto más barata, más eficiente y más precisa, y la investigación genética de Musa ha aumentado exponencialmente. La investigación se llevó a cabo en torno a una diversidad de marcadores genómicos (cpDNA, nrDNA , rDNA, intrones, varios espaciadores, etc.). Los resultados de muchos de estos estudios sugirieron que las cinco secciones de Musa definidas por la morfología (y enumeradas anteriormente) no eran monofiléticas. [16] [17]
Basándose en la agrupación incorrecta de las secciones, Markku Häkkinen propuso otra reclasificación de las secciones de Musa en 2013. Utilizando una multitud de evidencias genéticas y marcadores de otros estudios, Häkkinen sugirió la reducción de cinco secciones de Musa en dos: Musa y Callimusa . [17] A diferencia de las clasificaciones seccionales del pasado, esta hipótesis se basó en marcadores genéticos en lugar de características morfológicas o número de cromosomas. Los dos grupos se formaron generalmente por la agrupación de los grupos previamente definidos:
El avance de las tecnologías de análisis genómico y otros datos sobre el parentesco de las especies de Musa , formularon las dos secciones de Häkkinen y luego las corroboraron como subcategorías correctas para el género. [18] [19] [20] La historia de las secciones de Musa proporciona un ejemplo de cómo la genómica reemplaza la evidencia morfológica y, por lo tanto, las clasificaciones.
La Lista Mundial de Familias de Plantas Seleccionadas acepta 68 especies y dos híbridos primarios, a partir de enero de 2013 [actualizar], que se enumeran a continuación. [21] La asignación a las secciones se basa en GRIN (donde esto proporciona las especies), [22] reagrupadas según Wong et al. [23]
[A] y [C] indican la ubicación conocida en las antiguas secciones Australimusa y Callimusa , respectivamente. [24]
La distribución nativa del género Musa incluye la mayor parte del reino indomalayo y partes del noreste de Australasia . Se ha introducido en muchas otras partes del mundo con climas tropicales o subtropicales. [26]
Las especies de Musa son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas especies de lepidópteros , incluida la polilla leopardo gigante y otras especies de Hypercompe , entre ellas H. albescens (solo registrada en Musa ), H. eridanus y H. icasia .
Se han desarrollado varios grupos distintos de plantas que producen frutos comestibles a partir de especies de Musa . En inglés, las frutas que son dulces y se usan para postres se suelen llamar "bananas", mientras que las variedades más almidonadas que se usan para cocinar se llaman "plantains", pero estos términos no tienen ningún significado botánico. Con mucho, el grupo más grande y ahora el más ampliamente distribuido de plátanos cultivados deriva de la sección Musa , particularmente M. acuminata y M. balbisiana , ya sea solas o en varias combinaciones híbridas. El siguiente grupo, pero mucho más pequeño, deriva de miembros de la sección Callimusa (anteriormente clasificada como Australimusa ) y su importancia se limita a Polinesia . De importancia aún más restringida son pequeños grupos de híbridos de Papúa Nueva Guinea ; un grupo de la sección Musa al que también ha contribuido M. schizocarpa , y un grupo de híbridos entre la sección Musa y la sección Callimusa . [ cita requerida ]
El banano y el plátano son el cuarto alimento más producido a nivel mundial, superados sólo por los cultivos básicos de arroz , trigo y maíz .
Las plantas de Musa spp., incluidas las raíces, las flores y los frutos, se han utilizado en la medicina popular en culturas de África, Asia, India y América. Estudios modernos que examinan las propiedades de los frutos han encontrado diversidad de compuestos bioactivos entre genotipos en comparación con cultivares cultivados comercialmente . [27]
Cuando se abandonó el sistema binomial de Linneo para los plátanos cultivados, se ideó un sistema alternativo basado en el genoma para la nomenclatura de los plátanos comestibles en la sección Musa . Así, la planta conocida anteriormente por el nombre de "especie" Musa cavendishii se convirtió en Musa (Grupo AAA) 'Dwarf Cavendish'. El "nuevo" nombre muestra claramente que 'Dwarf Cavendish' es un triploide, con tres juegos de cromosomas, todos derivados de Musa acuminata , que se designa con la letra "A". Cuando se trata de Musa balbisiana , se utiliza la letra "B" para denotar su genoma. Por lo tanto, el cultivar 'Rajapuri' puede llamarse Musa (Grupo AAB) 'Rajapuri'. 'Rajapuri' también es un triploide, se espera que tenga dos juegos de cromosomas de Musa acuminata y uno de Musa balbisiana . En el genoma de los plátanos comestibles de la sección Musa se pueden encontrar combinaciones como AA, BB, ABB, BBB e incluso AAAB.
No se ha desarrollado un sistema de nomenclatura similar para el grupo de plátanos comestibles derivados de la sección Callimusa . Este grupo se conoce generalmente como plátanos "Fe'i" o "Fehi", y se encuentran numerosos cultivares en la región del Pacífico Sur. Son plantas muy distintivas con racimos de frutos verticales, que aparecen en tres de las pinturas de Paul Gauguin . La pulpa se puede cocinar antes de comer y es de color naranja brillante, con un alto nivel de betacaroteno . Los plátanos Fe'i ya no son muy importantes para la alimentación, ya que los alimentos importados han ganado popularidad, aunque algunos tienen un significado ritual. Se están realizando investigaciones para utilizar los plátanos de karat Fe'i (el nombre deriva de " zanahoria " debido al intenso color amarillo anaranjado de la fruta) en la prevención de la ceguera infantil en Pohnpei . [28] Los plátanos Fe'i probablemente derivan principalmente de Musa maclayi , aunque sus orígenes no se entienden tan bien como los plátanos de la sección Musa . Los cultivares pueden denominarse formalmente, como por ejemplo Musa (Grupo Fe'i) 'Utafun'.
Además de los frutos comestibles, las flores se pueden comer cocidas, y el corazón de la planta (como el palmito ) se puede comer crudo o cocido. Además, los portainjertos y las vainas de las hojas de algunas especies se pueden cocinar y comer. [29] Las hojas se utilizan en varias culturas como envoltorios para cocinar, como para los pasteles puertorriqueños o los pepes indonesios , y para emplatar alimentos. Musa textilis (abacá) se cultiva para obtener fibra.
