El plátano Latundan (también llamado Tundan , plátano de seda , Pisang raja sereh , plátano Manzana o plátano manzana ) es un cultivar híbrido triploide de plátano del grupo AAB "Pome" de Filipinas . Es uno de los cultivares de plátano más comunes en el sudeste asiático y Filipinas , junto con los plátanos Lacatan y Saba . [1] Su nombre en malasio es pisang rastali . [2]
Las plantas de banano Latundan suelen alcanzar una altura de 3 a 4 metros (10 a 13 pies). Requieren exposición total o parcial al sol. Las flores son de color amarillo, morado o marfil. Los frutos tienen la punta redondeada y una piel fina de color amarillo que se parte cuando están completamente maduros. Son más pequeños que el cultivar Lacatan y los bananos Cavendish , que predominan comercialmente . [3] [4] Tienen un sabor ligeramente ácido, parecido al de la manzana . [5]
En clasificaciones más antiguas, el cultivar Latundan era la planta denominada Musa sapientum . Desde entonces se ha descubierto que Musa sapientum es un cultivar híbrido de los plátanos de semilla silvestre Musa balbisiana y Musa acuminata y no una especie. [6]
El plátano Latundan es un híbrido triploide ( AAB ). [7]
Su nombre completo es Musa acuminata × M. balbisiana (Grupo AAB) 'Silk'.
Los plátanos Latundan son unos plátanos de postre populares que se comen crudos o cocidos sin piel. Los brotes y los tallos se comen cocidos. En Myanmar y Tailandia, las flores se cocinan y se comen en algunas recetas.
También se cultivan como plantas ornamentales.
{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )