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Granero

En los primeros tiempos de Nueva Inglaterra, era habitual utilizar estructuras de madera con revestimiento de tablas verticales. El color tradicional es el resultado de un tinte de óxido de hierro aplicado para proteger la madera de los daños causados ​​por los rayos UV.
El establo lechero del Texas Technological College en Lubbock, Texas , EE. UU., se utilizó como centro de enseñanza hasta 1967.
Mujeres rusas usando una máquina aventadora manual en un granero. Observe la tabla que cruza la puerta para evitar que el grano se derrame fuera del granero; este es el origen del término umbral. [1] Cuadro de 1894 de Klavdy Lebedev titulado El suelo o la era (Гумно).
Grange Barn , Coggeshall , Inglaterra, originalmente parte del monasterio cisterciense de Coggeshall. Datado dendrocronológicamente entre 1237 y 1269, fue restaurado en la década de 1980 por Coggeshall Grange Barn Trust, Braintree District Council y Essex County Council.
Un granero-puente en Suiza. En este caso, el puente (en lugar de una rampa) también sirve de refugio para los animales.
Starke Round Barn en Red Cloud, Nebraska, el granero independiente más grande del país.

Un granero es un edificio agrícola generalmente en granjas y se utiliza para diversos fines. En América del Norte , un granero se refiere a estructuras que albergan ganado , incluido el ganado vacuno y los caballos , así como equipo y forraje , y a menudo grano. [2] Como resultado, el término granero a menudo se califica, por ejemplo, granero de tabaco, granero lechero, establo de vacas, granero de ovejas, granero de patatas. En las Islas Británicas , el término granero se restringe principalmente a las estructuras de almacenamiento de cereales y forrajes sin trillar , y los términos byre o shippon se aplican a los refugios de vacas , mientras que los caballos se mantienen en edificios conocidos como establos . [2] [3] En Europa continental, sin embargo, los graneros a menudo formaban parte de estructuras integradas conocidas como byre-dwellings (o housebarns en la literatura estadounidense). Además, los graneros pueden usarse para almacenar equipos, como un lugar de trabajo cubierto y para actividades como la trilla .

Etimología

La palabra granero proviene del inglés antiguo bere , para cebada (o grano en general), y aern , para un lugar de almacenamiento, por lo tanto, un almacén de cebada. [4] La palabra bere-ern , también escrita bern y bearn , está atestiguada al menos sesenta veces en homilías y otra prosa en inglés antiguo . [5] Las palabras relacionadas bere-tun y bere-flor significaban ambas era . Bere-tun también significaba granero ; la traducción literal de bere-tun es "recinto de grano". Si bien la única atestación literaria de bere-hus (también granero) proviene de los Dialogi de Gregorio Magno , hay cuatro menciones conocidas de bere-tun y dos de bere-flor . Un Tesauro de inglés antiguo enumera bere-ærn y melu-hudern ("almacén de comida") como sinónimos de granero. [5] [6] [7]

Historia

El granero moderno se desarrolló en gran parte a partir del granero medieval de tres naves , comúnmente conocido como granero del diezmo o granero monástico. Este, a su vez, se originó en una tradición de construcción del siglo XII, también aplicada en salones y edificios eclesiásticos. En el siglo XV se podían encontrar varios miles de estos grandes graneros en Europa occidental. Con el paso del tiempo, su método de construcción fue adoptado por las granjas normales y gradualmente se extendió a edificios más simples y otras áreas rurales. Por lo general, el granero de naves tenía grandes puertas de entrada y un corredor de paso para los carros cargados. Los pisos de almacenamiento entre los postes centrales o en los pasillos se conocían como bahías o mows (del francés medio moye ). [8]

Los tipos principales eran los graneros grandes con pasajes laterales, los graneros compactos con una entrada central y los graneros más pequeños con un pasaje transversal. Estos últimos también se extendieron a Europa del Este. Siempre que se aplicaron muros de piedra, la estructura de madera con naves laterales a menudo dio paso a edificios de una sola nave. Un tipo especial fueron las viviendas de establo , que incluían viviendas, establos y establos, como la casa de campo frisia o la casa del Golfo y la casa de la Selva Negra . Sin embargo, no todos evolucionaron a partir del granero medieval. Otros tipos descendieron de la casa comunal prehistórica u otras tradiciones de construcción. Una de estas últimas fue la casa (salón) de bajo alemán , en la que se almacenaba la cosecha en el ático. [9] En muchos casos, el granero colonial del Nuevo Mundo evolucionó a partir de la casa de bajo alemán, que fue transformada en un granero real por colonos de primera generación de los Países Bajos y Alemania. [10]

Construcción

El esqueleto de un establo de caballos construido con postes y vigas justo después de levantarlo.
Granero circular de Thomas Ranck en el condado de Fayette, Indiana , EE. UU.

En Yorkshire Dales , Inglaterra, los graneros, conocidos localmente como cowhouses, se construían con paredes de piedra dobles con trufas o piedras pasantes que actuaban como tirantes de pared. [11] En los EE. UU., los graneros más antiguos se construían con maderas extraídas de árboles en la granja y se construían como un granero de troncos o un marco de madera , aunque a veces se construían graneros de piedra en áreas donde la piedra era un material de construcción más barato. A mediados y fines del siglo XIX en los EE. UU., los métodos de armazón de graneros comenzaron a alejarse de la estructura de madera tradicional a edificios "con armazón de celosía" o "con armazón de tablones". Los graneros con armazón de celosía o tablones redujeron la cantidad de vigas y, en su lugar, utilizaron madera dimensional para las vigas, las viguetas y, a veces, las cerchas. [12] Las juntas comenzaron a atornillarse o clavarse en lugar de estar mortajadas y espigadas. El inventor y titular de la patente del granero Jennings afirmó que su diseño utilizaba menos madera, menos trabajo, menos tiempo y menos coste de construcción, y que era duradero y proporcionaba más espacio para el almacenamiento de heno. [13] La mecanización en la granja, una mejor infraestructura de transporte y nuevas tecnologías como una horquilla para heno montada sobre una pista contribuyeron a la necesidad de graneros más grandes y abiertos, los aserraderos que utilizaban energía de vapor podían producir piezas de madera más pequeñas de forma asequible y los clavos cortados a máquina eran mucho menos costosos que los clavos hechos a mano (forjados). Los bloques de hormigón comenzaron a utilizarse para los graneros a principios del siglo XX en los EE. UU. [14]

Los graneros modernos son típicamente edificios de acero. Desde aproximadamente 1900 hasta 1940, se construyeron muchos graneros lecheros grandes en el norte de los EE. UU. Estos comúnmente tienen techos abuhardillados o a cuatro aguas para maximizar el tamaño del pajar sobre el techo de la lechería, y se han asociado con la imagen popular de una granja lechera . Los graneros que eran comunes en el cinturón de trigo albergaban una gran cantidad de caballos de tiro, como Clydesdales o Percherons . Estos grandes graneros de madera, especialmente cuando estaban llenos de heno , podían hacer fuegos espectaculares que generalmente eran pérdidas totales para los granjeros. Con la llegada de las empacadoras, se hizo posible almacenar heno y paja al aire libre en pilas rodeadas de un cortafuegos arado. Muchos graneros en el norte de los Estados Unidos están pintados de rojo granero con un borde blanco. Una posible razón para esto es que el óxido férrico , que se usa para crear pintura roja, era el producto químico más barato y más disponible para los granjeros de Nueva Inglaterra y áreas cercanas. Otra posible razón es que el óxido férrico actúa como conservante [15] y, por lo tanto, pintar un granero con él ayudaría a proteger la estructura. La costumbre de pintar graneros de rojo con molduras blancas está muy extendida en Escandinavia . Especialmente en Suecia, el rojo falu con molduras blancas es el color tradicional de la mayoría de los edificios de madera.

Con la popularidad de los tractores después de la Segunda Guerra Mundial, muchos establos fueron derribados o reemplazados por cabañas modernas de madera contrachapada o acero galvanizado . Los ranchos de ganado vacuno y las lecherías comenzaron a construir establos más pequeños sin altillo, a menudo de cabañas de madera o de paredes de acero sobre un marco de madera tratada (viejos postes de teléfono o electricidad). En la década de 1960, se descubrió que el ganado recibía suficiente refugio de los árboles o de las vallas contra el viento (generalmente losas de madera abiertas en un 20%).

Galería de graneros con diferentes materiales de construcción de paredes.

Usos

El camino del heno se construyó a principios del siglo XIX. Aquí se puede ver cómo la cubierta del heno (extensión del techo) cubre el camino. Falta el muro a dos aguas de este granero.

En los graneros norteamericanos de estilo antiguo, la zona superior se utilizaba para almacenar heno y, a veces, grano. Esto se denomina mow (que rima con cow) o el pajar . Se podía abrir una gran puerta en la parte superior de los extremos del granero para poder colocar el heno en el pajar. El heno se elevaba hasta el granero mediante un sistema que contenía poleas y un carro que recorría una pista unida a la cumbrera superior del granero. Las trampillas en el suelo permitían dejar caer el alimento para los animales en los comederos .

En Nueva Inglaterra es común encontrar graneros adosados ​​a la casa de campo principal ( arquitectura de granja conectada ), lo que permite realizar tareas al mismo tiempo que se protege al trabajador del clima.

A mediados del siglo XX, los grandes y anchos techos de los graneros de Estados Unidos solían estar pintados con lemas. El más común de estos eran los 900 graneros pintados con anuncios de Rock City .

En el pasado, los graneros se utilizaban a menudo para reuniones comunitarias, como por ejemplo bailes en el granero .

Características

Un granero en el sur de Ontario , Canadá
Un granero del castillo de Uster en la ciudad de Uster , Suiza
Este granero en Turingia , Alemania, tiene dos salientes que forman el hueco hacia las puertas centrales del granero.

Una granja puede tener edificios de distintas formas y tamaños que se utilizan para albergar animales grandes y pequeños y para otros usos. Los corrales cerrados que se utilizan para albergar animales grandes se denominan establos y pueden estar ubicados en el sótano o en el nivel principal, según el tipo de granero. Otras áreas o características comunes de un granero americano incluyen:

Derivados

El término físico " granero ", que es una unidad subatómica de área, 10 −28 m 2 , proviene de experimentos con núcleos de uranio durante la Segunda Guerra Mundial, donde se los describía coloquialmente como "grandes como un granero", medida adoptada oficialmente para mantener la seguridad en torno a la investigación de armas nucleares.

Modismos de granero

Tipos

Los graneros se han clasificado por su función , estructura, ubicación u otras características. A veces, el mismo edificio se clasifica en varias categorías.

Otros edificios agrícolas a menudo asociados con graneros

Edificios agrícolas históricos

Los edificios agrícolas antiguos del campo contribuyen al paisaje y ayudan a definir la historia del lugar, es decir, cómo se practicaba la agricultura en el pasado y cómo se ha colonizado la zona a lo largo de los siglos. También pueden mostrar los métodos agrícolas, los materiales de construcción y las habilidades que se utilizaban. La mayoría se construyeron con materiales que reflejaban la geología local de la zona. Los métodos de construcción incluyen muros de tierra y techados con paja .

A partir de finales del siglo XVIII, los edificios de piedra y ladrillo, techados con tejas o pizarra, fueron sustituyendo cada vez más a los de arcilla, madera y paja. A partir de la década de 1850, se empezaron a utilizar techos de metal. La llegada de los canales y los ferrocarriles permitió transportar los materiales de construcción a mayores distancias.

Se pueden encontrar pistas que determinan su edad y uso histórico en mapas antiguos, documentos de venta, planos de propiedades y en una inspección visual del edificio mismo, observando (por ejemplo) maderas reutilizadas, pisos antiguos, particiones, puertas y ventanas.

La disposición de los edificios dentro de la granja también puede proporcionar información valiosa sobre el uso histórico de la granja y el valor paisajístico. Las granjas lineales eran típicas de las granjas pequeñas, donde había una ventaja de tener ganado y forraje dentro de un edificio, debido al clima más frío. Los grupos dispersos de grupos no planificados eran más comunes. Los planos de patio sueltos construidos alrededor de un patio se asociaban con granjas más grandes, mientras que los planos de patio cuidadosamente diseñados para minimizar el desperdicio y la mano de obra se construyeron en la última parte del siglo XVIII. [18] [19]

Los graneros suelen ser los edificios más grandes y antiguos que se pueden encontrar en la granja. Muchos graneros se convirtieron en establos para vacas y edificios de procesamiento y almacenamiento de forraje después de la década de 1880. Muchos graneros tenían agujeros para lechuzas para permitir el acceso de las lechuzas comunes, a las que se animaba a entrar para ayudar al control de plagas.

El establo es el segundo tipo de edificio más antiguo de la finca. Estaba bien construido y situado cerca de la casa debido al valor que tenían los caballos como animales de tiro.

Los graneros modernos se construyeron a partir del siglo XVIII. Son muy raros los graneros completos con paredes enlucidas y tabiques de madera que unen los silos con el grano.

Las casas comunales son una construcción antigua en la que personas y animales utilizaban la misma entrada. Todavía se pueden ver, por ejemplo, en el norte de Alemania, donde se encuentra la casa de Baja Sajonia .

Pocos interiores de los establos de vacas del siglo XIX han sobrevivido inalterados debido a las regulaciones de higiene de las vacas lecheras en muchos países.

Los edificios agrícolas antiguos pueden mostrar los siguientes signos de deterioro: podredumbre en las construcciones con entramado de madera debido a la humedad, grietas en la mampostería debido al movimiento de las paredes, por ejemplo, movimiento del suelo, problemas con el tejado (por ejemplo, empuje hacia afuera, deterioro de las correas y los frontones ), problemas con los cimientos , penetración de raíces de árboles; el mortero de cal se desprende debido a una protección inadecuada contra la intemperie. Las paredes hechas de adobe , mortero de tierra o paredes con núcleos de escombros son muy vulnerables a la penetración de agua, y la sustitución o el recubrimiento de materiales transpirables con cemento o materiales impermeabilizantes puede atrapar la humedad dentro de las paredes. [20] [21]

En Inglaterra y Gales, algunos de estos edificios históricos han recibido el estatus de " edificio catalogado ", lo que les proporciona cierto grado de protección arqueológica .

Existen algunos planes de subvenciones disponibles para restaurar edificios agrícolas históricos, por ejemplo, los planes de administración ambiental , administración rural y áreas ambientalmente sensibles de Natural England .

Véase también

Referencias

  1. ^ Oxford English Dictionary Segunda edición en CD-ROM (v. 4.0) © Oxford University Press 2009. Umbral.
  2. ^ ab Allen G. Noble, Edificios tradicionales: un estudio global de formas estructurales y funciones culturales (Nueva York: Tauris, 2007), 30.
  3. ^ "Byre | Define Byre en Dictionary.com". Dictionary.reference.com. Archivado desde el original el 2012-11-02 . Consultado el 2012-12-08 .
  4. ^ "granero". Diccionario Oxford de inglés (2.ª ed.). Oxford University Press . 1989.
  5. ^ de Frantzen, Allen J. (2014). Comida, alimentación e identidad en la Inglaterra medieval temprana. Boydell & Brewer Ltd. pág. 65. ISBN 978-1-84383-908-8.
  6. ^ "Un diccionario de sinónimos del inglés antiguo:: granero" . Consultado el 29 de agosto de 2018 .
  7. ^ Bosworth, J.. Un diccionario de la lengua anglosajona .... Londres: Longman, Rees, Orme, Brown, Green y Longman, 1838. 50. Impreso.
  8. ^ Malcolm Kirk, The Barn. Silent Spaces , Londres 1994; Graham Hughes, Barns of Rural Britain , Londres 1985; Walter Horn, 'Sobre los orígenes del sistema de bahías medievales', en: Journal of the Society of Architectural Historians 17 (1958), n.° 2, pág. 2-23.
  9. ^ Jeremy Lake, edificios agrícolas históricos. Introducción y guía , Londres 1989; Eric Sloane, Una era de graneros. Una revisión ilustrada de los estilos y la construcción de graneros clásicos , Nueva York 1967, 4ª ed. 2005; Jean-René Trochet, Maisons paysannes en France et leur environnement, XVe-XXe siècles , París 2007.
  10. ^ John Fitchen, El granero holandés del Nuevo Mundo. Un estudio de sus características, su sistema estructural y sus probables procedimientos de construcción , Syracuse, NY, 1968.
  11. ^ abc bawp (16 de agosto de 2017). «Cómo nombrar las partes del establo». Cada granero cuenta una historia: Autoridad del Parque Nacional Yorkshire Dales . Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2020. Consultado el 9 de febrero de 2021 .
  12. ^ Shawver, John L. (1904). Construcción de graneros con estructura de tablones. Nueva York: D. Williams, 1904.
  13. ^ Fink, Daniel. Graneros de la región de Genesee, 1790-1915: incluye un relato de la colonización y los cambios en las prácticas agrícolas. Geneseo, NY: J. Brunner, 1987. Impreso. 416.
  14. ^ Fink, Daniel. Graneros de la región de Genesee, 1790-1915: incluye un relato de la colonización y los cambios en las prácticas agrícolas. Geneseo, NY: J. Brunner, 1987. Impreso.
  15. ^ "Definición de óxido férrico". cbstructuresinc.com . Archivado desde el original el 27 de marzo de 2010 . Consultado el 5 de mayo de 2018 .
  16. ^ Marshall, Jeffrey L. y Willis M. Rivinus. Graneros del condado de Bucks . SL: Heritage Conservancy & The Bucks County Audubin Society, 2007. Impreso.
  17. ^ Guía de graneros: Edificios agrícolas tradicionales en South Hams: su adaptación y reutilización Archivado el 14 de julio de 2014 en Wayback Machine
  18. ^ Inglaterra, histórica. «Programa de formación en gestión local del entorno histórico - Inglaterra histórica». www.helm.org.uk . Archivado desde el original el 9 de agosto de 2012 . Consultado el 5 de mayo de 2018 .
  19. ^ La conversión de edificios agrícolas tradicionales: una guía de buenas prácticas, por English Heritage .
  20. ^ Primeros auxilios para la reparación de edificios agrícolas tradicionales, elaborado por la Sociedad para la Protección de Edificios Antiguos, ofrece una guía útil.
  21. ^ Cómo lidiar con la humedad producida por la Sociedad para la Protección de Edificios Antiguos ofrece una guía útil
  22. ^ Cattelan, Mauricio. Von Mäusen und Menschen: 4. Bienal de Berlín für zeitgenössische Kunst = De ratones y hombres: 4ª Bienal de Arte Contemporáneo de Berlín . Ostfildern-Ruit: Hatje Cantz, 2006. 89. Imprimir.

Enlaces externos

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