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El Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto italiano elaborado con la uva Montepulciano en la región de Abruzzo , en el centro-este de Italia . No debe confundirse con el Vino Nobile di Montepulciano , un vino toscano elaborado con Sangiovese y otras uvas. [1]
Montepulciano d'Abruzzo fue clasificado por primera vez como Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. La subzona Colline Teramane , establecida en 1995 como DOC en la provincia de Teramo , fue promovida a un estado separado de Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) en 2003 y ahora se conoce como Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo . [2] [3] A finales del siglo XX y principios del XXI, Montepulciano d'Abruzzo se ganó la reputación de ser uno de los vinos DOC más exportados en Italia. [3] Es típicamente seco con taninos suaves y a menudo se consume joven .
Además de Montepulciano, se permite hasta un 15% de Sangiovese en la mezcla. Los vinos añejados por el productor durante más de dos años pueden etiquetarse como Riserva . [4]
La región DOC de Montepulciano d'Abruzzo cubre una vasta extensión de tierra en la región de Abruzzo entre las estribaciones de los Apeninos hasta la costa del Adriático . [5] La región es una de las más montañosas de Italia, con más del 65% de todo Abruzzo considerado terreno montañoso, alcanzando hasta 2.750 metros (9.000 pies) sobre el nivel del mar. Los viñedos de laderas, particularmente en las áreas del norte, están plantados sobre arcilla calcárea y se benefician de una exposición solar cálida y significativa, ventilada por brisas secas del mar Adriático . [6]
En las normas de la DOC se han definido varias subzonas que delimitan pequeñas áreas que producen vinos de mayor calidad e imponen requisitos más estrictos. Estas son Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni y Terre dei Vestini. [7]
El Montepulciano se produce en las cuatro provincias de Abruzzo ( L'Aquila , Chieti , Pescara y Teramo) , y la fértil provincia meridional de Chieti es la que produce la mayor cantidad total de vino. En la zona rural de Atri , [8] que producía un vino llamado Hadrianum, [9] se etiquetó la primera botella de Montepulciano. [8]
La montañosa provincia de L'Aquila es conocida principalmente por el vino rosado seco etiquetado como Cerasuolo y ahora una DOC separada. Los viñedos más favorables están plantados en las provincias del norte de Pescara y Teramo, esta última ahora una denominación DOCG separada. [6] Estas provincias del norte se benefician de tener suelos menos fértiles con más arcilla ferrosa y piedra caliza , y elevaciones más altas a medida que los Apeninos se acercan al Adriático. Esto crea microclimas más fríos que tienden a producir vinos más concentrados. [3]
En 2014, había aproximadamente 8.718 hectáreas (21.540 acres) plantadas en la DOC que producían 857.500 hectolitros (18.860.000 imp gal; 22.650.000 US gal) de vino, y más de dos tercios de este volumen se produjeron en la provincia de Chieti . [7] [3]
Según las leyes vitivinícolas italianas , un vino DOC Montepulciano d'Abruzzo debe estar compuesto por un mínimo de 85% de Montepulciano y hasta un 15% de Sangiovese permitido para completar el resto del vino. Las uvas se cosechan hasta un rendimiento no mayor a 14 toneladas por hectárea . [2] El vino debe añejarse durante un mínimo de 5 meses antes de su lanzamiento, y las botellas etiquetadas como Riserva deben añejarse al menos dos años, incluido un mínimo de 9 meses en barriles de madera . Además, el nivel de alcohol no debe ser inferior al 12%, o al 12,5% para Riserva . [7]
Las subzonas DOC tienen requisitos más estrictos: una mayor proporción de Montepulciano, niveles mínimos de alcohol más elevados, rendimientos de cultivo más bajos y un envejecimiento más prolongado. Por ejemplo, la subzona Casauria exige vino elaborado únicamente con 100% Montepulciano, un nivel mínimo de alcohol del 13% (13,5% para Riserva ) y un envejecimiento de 18 meses (24 para Riserva ), incluidos un mínimo de 9 meses en barricas. [7]
El vino rosado más ligero que anteriormente estaba amparado por esta DOC se separó en 2010 en una nueva DOC llamada Cerasuolo d'Abruzzo .
Dentro de la región DOC Montepulciano d'Abruzzo se encuentra la DOCG Colline Teramane (colinas de Teramo ), más pequeña, que se produce en la provincia de Teramo a partir de viñedos plantados en Teramo y 30 comunas circundantes. Establecida por primera vez como DOC en 1995, la región fue promovida a la categoría de DOCG en 2003. [3] Las regulaciones para el vino son similares a las de Montepulciano d'Abruzzo, excepto que el vino debe estar elaborado con un mínimo de 90% de Montepulciano y un máximo de 10% de Sangiovese permitido. [6]
Según el experto en vinos Oz Clarke , el Montepulciano d'Abruzzo suele ser un vino de color intenso con notas de pimienta y especias. Se puede describir como "rústico", lo que, según Clarke, es menos pronunciado cuando el vino se combina con comida . [5] La maestra enológica Mary Ewing-Mulligan describe los vinos como aromáticos , tánicos y con baja acidez . [6] Según el experto en vinos italiano Joe Bastianich , los Montepulciano d'Abruzzo pueden ser muy aromáticos con notas terrosas y bayas negras y tener un color púrpura oscuro con una sensación en boca espesa, casi almibarada . [3]
Desde 2010, el rosado ( en italiano : rosato ) de Montepulciano d'Abruzzo, que es un DOC independiente, se denomina Cerasuolo , que significa "rojo cereza" y se relaciona con el color profundo que adquiere el vino incluso con un contacto muy breve con la piel altamente pigmentada de la uva Montepulciano. Según Bastianich, los Cerasuolo tienden a ser de cuerpo medio y bastante sustanciosos para un rosado italiano con aromas de cáscara de naranja, canela , fresa y cerezas secas. [3] En 2010 se creó la clasificación DOC para el vino, ahora conocido como Cerasuolo d'Abruzzo . [10] El término Cerasuolo también puede referirse a Cerasuolo di Vittoria , un vino tinto seco DOCG no relacionado de Sicilia elaborado con Nero d'Avola y Frappato . [11]
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