Una comida de tres platos con carne es aquella en la que el cliente elige una carne y tres guarniciones como una oferta de precio fijo. Las carnes suelen incluir pollo frito , jamón de campo , carne de res , filete frito de campo , pastel de carne o chuleta de cerdo ; [1] [2] y las guarniciones van desde verduras como patatas , maíz y judías verdes , [3] hasta macarrones con queso , hush puppies y espaguetis . A menudo se ofrece un postre, como gelatina . [2] [4] Los acompañamientos típicos incluyen pan de maíz y té dulce . [3] [4]
“Meat-and-three” es un término regional popular en la cocina del sur de los Estados Unidos tanto para la comida como para los restaurantes que ofrecen ese menú. Se pueden encontrar variantes de meat-and-three en todo Estados Unidos, pero sus raíces se remontan a Tennessee y su capital, Nashville . [5] [2] [3] [6] Se ha descrito el término como que implica "gloriosas viandas servidas con la mayor informalidad". [4] También se asocia con la comida del alma . [3]
Conceptos similares incluyen el almuerzo de plato hawaiano , que ofrece una variedad de opciones de entrada con guarniciones fijas de arroz blanco y ensalada de macarrones, [7] y el almuerzo de plato del sur de Luisiana, que ofrece opciones de menú que cambian diariamente. [8] Es algo similar a un plato especial azul pero con un menú más fijo. [9] Las cadenas de restaurantes Boston Market y Cracker Barrel ofrecen un estilo similar de selección de alimentos. [10] [11] Otro plato similar es la caja bento japonesa . [12]
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