El whisky de Tennessee de Benjamin Prichard

Marca de whisky de Tennessee

Benjamin Prichard's Tennessee Whiskey es una marca de whisky de Tennessee producida en la pequeña comunidad de Kelso, Tennessee, en los Estados Unidos. Aunque es producida por una de las dos únicas destilerías que operan en el condado de Lincoln (y su variante sin añejar se llama Lincoln County Lightning), Prichard's no se produce utilizando el proceso del condado de Lincoln . ^[1] Debido a una exención especial de derechos adquiridos en virtud de una ley de Tennessee promulgada en 2013, la destilería Prichard's en Kelso es el único productor al que se le permite etiquetar su producto como "Whisky de Tennessee" sin utilizar este proceso. ^{[2] [3]} El whisky Prichard's se produce en su totalidad utilizando alambiques de olla en lugar de alambiques de columna . ^[4]

La empresa Prichard's Distillery abrió la destilería Kelso en 1997 y abrió una segunda sucursal en Nashville, Tennessee , en 2014.

Historia

La marca de whisky y la destilería fueron fundadas por Phil Prichard, quien ahora es el maestro destilador de la empresa. La bautizó en honor a su antepasado Benjamin Prichard, quien operó una destilería en el condado de Davidson, Tennessee , a principios del siglo XIX, y legó su equipo de destilación a su hijo después de su muerte en 1822. ^[1]

La primera destilería Prichard's se inauguró en una antigua escuela en Kelso en 1997, lo que la convirtió en la primera destilería legal nueva que se abrió en el estado desde la derogación de la Prohibición . ^{[5] [6]} Una segunda destilería Prichard's abrió en mayo de 2014 en Nashville, Tennessee , en los terrenos de la mansión Fontanel en el vecindario de Whites Creek . ^[7] Ambos sitios tienen recorridos por la destilería. El sitio de Fontanel fue propiedad de la cantante de música country Barbara Mandrell de 1987 a 2002, y desde 2010, ha sido una atracción turística, que incluye una bodega, tirolinas , caminatas, un anfiteatro con conciertos en vivo, alojamiento, restaurantes, compras y un recorrido por la mansión Mandrell, una de las casas de troncos más grandes del mundo. ^{[8] [9]} La ubicación de Prichard's en Nashville cerró en 2021. ^{[ cita requerida ]}

Los rones Prichard provienen de melaza americana procedente de Luisiana . ^[10]

Whisky

A partir de 2018, la línea de whiskies Prichard incluye:

• Whisky Prichard's Tennessee (40 % de alcohol por volumen , 80 grados de alcohol en EE. UU. ): este producto se elabora con maíz blanco en lugar del maíz amarillo que se utiliza para la mayoría de los whiskies de Tennessee. No utiliza el proceso del condado de Lincoln que normalmente se requiere para calificar como whisky de Tennessee y es el único whisky de Tennessee que no está obligado a cumplir con este requisito legal. ^[1]
• Whisky bourbon de doble barril de Prichard (45 % de alcohol por volumen/90 grados): este bourbon recibió una puntuación de 92 y fue descrito por el escritor de whisky Jim Murray como "una bebida elegante y sin esfuerzo..." en su Biblia del whisky de 2009. ^{[11] [12]} Utiliza un proceso de reencubado que implica reducir el nivel de alcohol después de 9 años de envejecimiento y luego volver a colocar el licor en barriles nuevos de roble carbonizado. ^[13]
• Whisky Prichard's con sabor a chocolate doble (45 % de alcohol por volumen/90 grados): este whisky con sabor combina bourbon con chocolate artesanal. Es el resultado de una colaboración entre Prichard's y Olive and Sinclair Chocolate Company. ^[14]
• Whisky de centeno Prichard's (43 % ABV/86 grados): este producto fue nombrado uno de los cinco whiskies de centeno con mejor relación calidad-precio por Gayot en 2014. ^[15]
• Prichard's Tennessee Malt Whiskey (40 % ABV/80 grados): este producto es un whisky de malta (a base de cebada).
• Prichard's Lincoln County Lightning Corn Whiskey (45 % ABV/90 grados): este " aguardiente casero " se elabora a partir de maíz blanco y se embotella directamente del alambique. ^[16] Southern Living dijo que tiene "un aroma parecido al del agave" y "un sabor salado y herbáceo". ^[17]

Otros espíritus

La línea actual de rones y licores elaborados en las destilerías Prichard incluye:

Rones

• Ron añejo fino Prichard's (40 % ABV/80 grados): este ron se elabora con melaza y se añeja al menos durante tres años en barricas de roble blanco carbonizadas y hechas a mano. ^[18]
• Ron Crystal de Prichard (40 % ABV/80 grados): esta mezcla se destila cinco veces. ^[19]
• Ron Prichard's Sweet Georgia Belle Peach Mango (35 % ABV/70 grados): Las infusiones naturales de melocotón y mango le dan a este ron un sabor a fruta de verano para cócteles y té helado . ^{[20] [21]}
• Ron Key Lime de Prichard (35 % ABV/70 grados): las limas aportan un sabor cítrico a este ron tropical. ^[22]
• Ron de arándanos Prichard's (35 % ABV/70 grados): este es un ron con infusión de arándanos y el productor sugiere servirlo con limas. ^[10]
• Ron añejo Prichard's Private Stock (45 % ABV/90 grados): una oferta limitada que se envejece durante diez años en barriles de roble carbonizado para profundizar el sabor; este ron solo está disponible en las dos destilerías Prichard's. ^[23] Wine Enthusiast lo describió como "pesado, rico y con sabor a caramelo, es un ron con seriedad". ^[24]
• Ron especiado de Prichard (40 % ABV/80 grados): con sabores tropicales, vainilla natural y canela , este ron picante es lo suficientemente suave para beberlo a sorbos, además de usarse en cócteles helados. ^[25]

Licores

• Licor Sweet Lucy de Prichard (35 % ABV/70 grados): con un ABV más alto que la versión en crema, la receta de Sweet Lucy proviene de una mezcla casera de whisky, duraznos, albaricoques, naranjas y azúcar que tiene una larga historia entre los cazadores y otros amantes de las actividades al aire libre. ^[26]
• Licor de crema Sweet Lucy de Prichard (17,5 % ABV/35 grados): este licor está elaborado con una mezcla de Sweet Lucy y crema premium de Wisconsin . ^[27]
• Licor Sweet Lucifer de Prichard (35 % ABV/70 grados): se trata de Sweet Lucy infusionado con jengibre picante para crear un licor de bourbon con un toque picante. ^[28]
• Licor de crema de praliné de Prichard (17,5 % ABV/35 grados): este dulce licor está hecho para tener el mismo sabor a caramelo y nueces que un praliné.
• Licor de crema de brownie y dulce de leche de Prichard (17,5 % ABV/35 grados): este licor de postre está hecho para atraer a los amantes del chocolate . ^[29]

Premios y reconocimientos

El whisky Prichard's Tennessee y varios otros licores Prichard's han ganado premios del American Distilling Institute y Ultimate Spirits Challenge en varias ocasiones, como se enumeran a continuación.

Southern Living calificó a Lincoln County Lightning como el "licor ilegal legal número 2 en los EE. UU." ^[17]

Por sus rones, Prichard's ganó medallas de oro y plata en el Festival Internacional de Licores de Caña de Azúcar a lo largo de varios años (2006-2009): ^[30] Ron añejo fino (oro), Ron cristal (oro), Ron de mango y melocotón (oro y plata) y Ron de lima (oro). Además, el American Distilling Institute le otorgó al ron añejo de la destilería una medalla de plata en 2007, ^[31] y el Ultimate Spirits Challenge reconoció al ron añejo, al ron cristal y al ron Private Stock con calificaciones y recomendaciones que iban de buenas a muy buenas en 2012. ^[32]

En licores, Sweet Lucy recibió una medalla de oro del American Distilling Institute en 2010 ^[33] y una muy buena calificación y recomendación en el Ultimate Spirits Challenge en 2012. ^[32]

Referencias

1. Stambor, Zak (16 de febrero de 2015). "Una pelea de whisky en Tennessee". Tribuna de Chicago . Consultado el 21 de diciembre de 2015 .
2. Zandona, Eric (16 de septiembre de 2013). «Tennessee Whiskey Gets a Legal Definition» (El whisky de Tennessee obtiene una definición legal). EZdrinking . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 11 de enero de 2014 .
3. "Capítulo público n.º 341" (PDF) . Estado de Tennessee . Consultado el 19 de marzo de 2014 .
4. Dietsch, Michael (abril de 2012). "La guía Serious Eats sobre el whisky de Tennessee". Serious Eats . Consultado el 2 de junio de 2018 .
5. Deese, Hollie (26 de julio de 2013). "Un viaje animado por la ruta del whisky de Tennessee". USA Today . Consultado el 21 de diciembre de 2015 .
6. "Las pruebas y tribulaciones del whisky de Tennessee". www.vice.com . Consultado el 3 de junio de 2021 .
7. Stravinsky, Amanda (9 de enero de 2014). "Tennessee Tourism Announces What's New for the State in 2014" (El turismo de Tennessee anuncia novedades para el estado en 2014). The Chattanoogan . Consultado el 28 de enero de 2014 .
8. "Prichard's abre una nueva destilería en Fontanel. Fontanel presenta oficialmente un hotel boutique de lujo de 4 estrellas: The Inn at Fontanel". Nashville Music City . Nashville Convention & Visitors Corp. 16 de junio de 2014. Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 8 de junio de 2018 .
9. "Fontanel". Sitio web oficial de Fontanel . Consultado el 10 de junio de 2018 .
10. "Ron de arándanos de Prichard". proof66.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018 . Consultado el 8 de junio de 2018 .
11. "12 bourbons de lotes pequeños que debes probar antes de morir". brobible.com . 30 de mayo de 2013 . Consultado el 8 de junio de 2018 .
12. Politelli, Nicholas (24 de enero de 2013). "Mews Tavern con buen ánimo". The Independent . Consultado el 8 de junio de 2018 .
13. "Reseña de whisky: Benjamin Prichard's Double Barreled Bourbon". The Whiskey Wash . 11 de septiembre de 2017. Consultado el 8 de junio de 2018 .
14. "Prichard's Distillery Double Chocolate Bourbon". distiller.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
15. "Los 5 mejores whiskies de centeno en relación calidad-precio". Fox News . 21 de agosto de 2014 . Consultado el 8 de junio de 2018 – vía Gayot.
16. Reimer Sr., David J. (24 de mayo de 2012). Microdestilerías en Estados Unidos y Canadá, 2.ª edición. ISBN 9780985259914. Recuperado el 11 de junio de 2018 .^{[ enlace muerto permanente ]}
17. "El mejor licor ilegal legal". Southern Living . Consultado el 2 de junio de 2018 .
18. Buda, Rick (5 de noviembre de 2014). "¡Que continúe la cata! RTRR prueba el ron Prichard". Liquor.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
19. "Ron Crystal de Prichard". distiller.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
20. "Ron de mango y melocotón Sweet Georgia Belle de Prichard". distiller.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
21. "En este momento se está produciendo una revolución del ron en el sur". Liquor.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
22. "Prichard's Key Lime Rum". proof66.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 8 de junio de 2018 .
23. "Ron Prichard's Private Stock". distiller.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
24. "Licores estadounidenses de todos los estados". Wine Enthusiast . 20 de enero de 2015. Consultado el 8 de junio de 2018 .
25. "Ron especiado de Prichard". reddogwineandspirits.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 2 de junio de 2018 .
26. Reimer Sr., David J. (24 de mayo de 2012). Microdestilerías en Estados Unidos y Canadá, 2.ª edición. ISBN 9780985259914. Recuperado el 11 de junio de 2018 .^{[ enlace muerto permanente ]}
27. "Prichard's Sweet Lucy". Liquor.com . Consultado el 8 de junio de 2018 .
28. "Licor dulce Lucifer de Prichard". proof66.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 8 de junio de 2018 .
29. "Licor de crema de brownie y dulce de leche de Prichard". liquor.com . Consultado el 2 de junio de 2018 .
30. "Resultados de la búsqueda de International Cane". prichardsdistillery.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 8 de junio de 2018 .
31. "Competencia ADI Spirit – Resultados 2007". distilling.com . Archivado desde el original el 6 de junio de 2018. Consultado el 3 de junio de 2018 .
32. "Resultados del Ultimate Spirits Challenge 2012" (PDF) . ultimate-beverage.com . Consultado el 3 de junio de 2018 .
33. «Competencia de bebidas espirituosas ADI – Resultados 2010». distilling.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 3 de junio de 2018 .
34. "Competencia ADI Spirit – Resultados 2011". distilling.com . Archivado desde el original el 12 de junio de 2018. Consultado el 3 de junio de 2018 .
35. "Resultados del Ultimate Spirits Challenge 2011" (PDF) . ultimate-beverage.com . Consultado el 3 de junio de 2018 .
36. "Resultados del Ultimate Spirits Challenge 2014" (PDF) . ultimate-beverage.com . Consultado el 3 de junio de 2018 .
37. "Resultados completos del Ultimate Spirits Challenge 2017" (PDF) . ultimate-beverage.com . Consultado el 3 de junio de 2018 .
38. "Evaluación de licores artesanales: resultados de 2017". distilling.com . Archivado desde el original el 5 de mayo de 2018. Consultado el 3 de junio de 2018 .

Enlaces externos

• Sitio web oficial de la destilería Prichard