Findus ( pronunciación sueca: ['fɪndɵs] ) es una marca de alimentos congelados que se vendió por primera vez en Suecia en 1945. Los productos Findus incluyen comidas preparadas, guisantes y panqueques crujientes, estos últimos se inventaron a principios de la década de 1970. [1]
La empresa alimentaria suiza Nestlé fue propietaria de la marca Findus de 1962 a 2000; vendió los derechos de la marca en la mayor parte de Europa (excepto en Italia, donde era propiedad de Unilever ) en 2000, manteniendo la propiedad en Suiza (más tarde bajo Froneri ) hasta 2021. A través de una serie de adquisiciones, la marca en Escandinavia , Francia, Italia, España y Suiza ahora son propiedad de Nomad Foods .
En junio de 2015, Nomad Foods compró Iglo Group. Nomad siguió esto en noviembre de 2015 con la compra del negocio europeo de Findus, con la excepción de Findus UK y Young's , que siguen siendo propiedad de Lion Capital y sus socios. [2] Young's confirmó en febrero de 2016 que tenía la intención de cambiar el nombre de Findus en el Reino Unido.
Posteriormente, Young vendió Findus UK a Nomad Foods por 500 millones de libras esterlinas. [3]
Los orígenes de la marca Findus se remontan a la fundación de Skånska Frukt-vin- & Likörfabriken ( Fábrica Scanian de frutas, vinos y licores ) en Bjuv , Suecia, en 1905. En 1941 esta empresa fue adquirida por el fabricante de dulces Freja Marabou y fue Posteriormente pasó a llamarse Findus Canning Factory . En 1945 salieron a la venta en Suecia los primeros productos alimenticios congelados de la marca Findus, producidos en una pequeña fábrica de Scania . Los productos Findus se exportaron a un número cada vez mayor de países europeos a finales de la década de 1950, [4] incluido el Reino Unido en 1958. [4]
En 1962, Findus Co. fue adquirida por la empresa suiza de alimentos y bebidas Nestlé . [4] En 1963, la empresa suiza de alimentos y bebidas Nestlé y la empresa angloholandesa de bienes de consumo Unilever formaron una empresa conjunta de alimentos congelados en Italia, que vendía productos bajo el nombre Findus . [5]
En la década de 1970, el famoso director de cine Orson Welles proporcionó la narración de una serie de comerciales de televisión de Findus que se emitieron en el Reino Unido. Las tomas descartadas de las sesiones de grabación (en las que Welles se quejó de la calidad del texto publicitario, discutió con el director y finalmente salió furioso de la cabina de grabación) se conocen coloquialmente como las grabaciones de Frozen Peas . [6] El logotipo de la bandera de Findus fue adoptado en 1971. [4]
Unilever adquirió la participación de Nestlé en la empresa conjunta en 1985, dándole la propiedad total de la marca Findus en Italia. [5] Nestlé lanzó la gama Findus Lean Cuisine en 1987. [4]
En 1998, Nestlé anunció que tenía intención de discontinuar la marca Findus en el Reino Unido en favor de su nombre Crosse & Blackwell . [7] El plan se abandonó cuando la empresa sueca EQT Partners compró la marca Findus en Escandinavia, Francia, España y el Reino Unido a Nestlé en 1999. [8] [9]
Geir Frantzen, ex alto directivo de Findus AB , compró la empresa británica en abril de 2005 a EQT. [10] EQT vendió el resto del negocio de Findus (excluyendo Italia y Suiza ) a CapVest Limited en enero de 2006, que posteriormente creó FoodVest como sociedad holding de Findus y Young's Seafood . En julio de 2008, FoodVest, incluido Findus, fue comprado por la firma británica de capital privado Lion Capital LLP . [11] FoodVest pasó a llamarse Findus Group en 2009. [12] [13] El 6 de enero de 2009, se produjo un incendio en la fábrica británica Findus, que devastó gran parte del edificio. [14] Newcastle Production , propietario de la fábrica, entró en la administración con Zolfo Cooper el 12 de enero, [15] lo que provocó 359 despidos. [dieciséis]
Posteriormente, Unilever vendió Findus Italia a Permira en 2010.
En junio de 2011 se anunció que Findus Group volvería a asumir la responsabilidad directa de las ventas y el marketing de la marca Findus en España, cuya licencia había otorgado anteriormente a Ardo en 2005. [17] En noviembre de 2015, Findus en todos los mercados, excepto el Reino Unido, estaba vendido a Nomad Foods , antiguo Nomad Holding , [18] que ya había comprado Iglo Group , antiguo Birds Eye , en junio de ese año. [19] Las operaciones de Findus en el Reino Unido permanecieron junto a las de Young bajo propiedad de inversores liderados por Lion Capital. [20] En febrero de 2016, Young's confirmó que dejaría de usar la marca Findus en el Reino Unido, reemplazándola con Chef's Classic y Original Pancake Co. [21]
Posteriormente, Froneri vendió Findus Suiza a Nomad Foods Europe por aproximadamente 110 millones de euros en 2021, unificando la propiedad de Birds Eye/Iglo/Findus en Europa continental. [22]
La gama italiana Findus incluye 4 Salti in Padella (literalmente "cuatro saltos en una sartén", " salteado " en italiano), una versión para microondas o de fácil cocción de platos italianos clásicos, como la amatriciana y los tagliatelle al ragù.
Crispy Pancakes es el nombre de una marca de panqueques salados congelados que contienen varios rellenos y están recubiertos con pan rallado. Los rellenos anteriores incluyen queso cheddar, pollo y tocino, pollo y maíz dulce y pollo y champiñones (estos se eliminaron gradualmente en noviembre de 2001 y finalmente se suspendieron en 2002). Los panqueques crujientes, envasados en Gran Bretaña, se venden en el Reino Unido e Irlanda. En Italia, históricamente se elaboraban y envasaban en la fábrica Sagit de Cisterna Di Latina y se les conoce como Sofficini ("los suaves, los esponjosos") y se describen como mozzarella y queso, tomate y mozzarella, mozzarella y espinacas o queso y jamón.
El chef Hugh Fearnley-Whittingstall recreó Findus Crispy Pancakes en su programa de televisión River Cottage en noviembre de 2009. Fearnley-Whittingstall declaró en un artículo en The Times en 2009 que amaba Findus Crispy Pancakes cuando era niño. [23]
Se trata de palitos de pescado con una capa de virutas ( se necesita aclaración ) en lugar del pan rallado habitual .
Findus fue anteriormente patrocinador de la antigua segunda división del hockey sobre hielo británico, la Liga Nacional Británica . También patrocinaron al club de fútbol inglés Grimsby Town entre 1979 y 1984.
El 7 de febrero de 2013, se reveló que la gama de lasaña de ternera Findus en el Reino Unido, Francia y Suecia y las gamas de pastel de pastor y moussaka en Francia contenían carne de caballo sin una declaración adecuada. [24] [25] [26] La contaminación puede haber continuado desde el verano de 2012 según un documento filtrado. [27] De 18 productos, 11 dieron positivo en carne de caballo. [24] También se reveló que algunos de los productos vendidos tenían carne picada declarada como carne de res que en realidad era 60-100% carne de caballo. [28] La fuente de la carne de caballo era un proveedor externo de Comigel , el productor de la lasaña. Según la Agencia de Normas Alimentarias (FSA), la empresa había sido alertada por un proveedor francés externo el 4 de febrero de 2013 y probó sus productos de lasaña de ternera y descubrió que más del 50 % de los productos analizados contenían carne de caballo. Según los informes, tanto Findus UK como el proveedor francés retiraron todos los productos relacionados con el proveedor externo. Se cree que es "muy probable" que el motivo de la contaminación haya sido una actividad delictiva. [29]
El 8 de febrero de 2013, Findus UK publicó una disculpa pública en su sitio web, anunciando también que, tras pruebas de ADN, se descubrió que 3 de sus productos contenían tejido de caballo. Se trata de los paquetes de 320, 350 y 500 gramos de lasaña de ternera Findus y la empresa ofreció un reembolso por los productos adquiridos. [30] En Suecia, Findus Sverige AB también anunció el retiro de sus paquetes de 375 gramos de lasaña de porción única ya preparada (código 63957) y publicó un número de contacto para los clientes que ya habían comprado los productos. [31]
Se cree que la carne de caballo llegó a través de un matadero rumano [32] que entregó la carne a un comerciante de los Países Bajos. Fueron contratados por un comerciante chipriota que vendió la carne congelada a Spanghero . [33] Luego, la carne se enviaba a Comigel , que fabrica el producto de consumo final. [34] La autoridad francesa DGCCRF (Dirección General de Competencia, Consumo y Represión del Fraude) inspeccionó Spanghero el viernes 8 de febrero y pudo comprobar la trazabilidad de los documentos de los lotes en cuestión en los últimos 4 meses, lo que da fe de la conformidad. de los procedimientos de Spanghero. La oficina de fraude francesa, la investigación de la DGCCRF continúa y los inspectores están visitando las plantas de Comigel y Spanghero. Los resultados de la investigación se conocerán el 14 de febrero y determinarán el origen del fraude. Spanghero está trabajando en conjunto con las autoridades en esta investigación. [35] Los científicos de salud pública sospechan que la carne de caballo puede contener trazas de bute , que es perjudicial para los humanos en grandes cantidades. [27]
Spanghero tuvo que retirar 12 toneladas de carne picada en junio de 2011, debido a la sospecha de contaminación por E. coli , que provoca una intoxicación alimentaria potencialmente mortal. [34] Esta contaminación resultó ser una falsa alarma. Los productos Spanghero no contenían E. coli y la autoridad francesa DGCCRF autorizó a Spanghero el 22 de junio de 2011. [36]
En una carta pública ese mismo día, 11 empresas, incluidas Tesco y Asda , dijeron que compartían el "enfado y la indignación" de los compradores. [37] Whitbread prometió remediar la situación inaceptable el 26 de febrero. [38] La directora ejecutiva de la FSA, Catherine Brown, también dijo que "es poco probable que alguna vez sepamos" cuántos comían carne de caballo sin saberlo. [39] En 2016, todos los productos Findus fueron retirados de los supermercados del Reino Unido. [40] En 2019, se introdujeron una nueva receta y un nombre para los panqueques crujientes de Findus. [ cita necesaria ]
Findus no fue el único perpetrador, ya que Compass Group , la empresa de catering más grande del mundo, Sodexo , el proveedor francés de servicios de catering para hospitales, escuelas y sitios de defensa, y Whitbread , el mayor grupo hotelero y hotelero de Gran Bretaña, fueron acusados de vender ilegalmente carne de caballo oculta en alimentos. productos. [37] [39] [41] [42]