Las galletas de Florida fueron colonos pioneros británicos estadounidenses de la era colonial en lo que hoy es el estado estadounidense de Florida ; el término también se aplica a sus descendientes, hasta el día de hoy, y a su subcultura entre los blancos sureños . Las primeras galletas llegaron en 1763 después de que España cambiara Florida a Gran Bretaña tras la victoria de esta última sobre Francia en la Guerra de los Siete Años , [1] aunque gran parte de la cultura popular tradicional de las galletas de Florida data del siglo XIX.
El término cracker se utilizaba durante la época isabelina para describir a los fanfarrones y fanfarrones. La raíz original de esto es la palabra del inglés medio crack , que significa "conversación entretenida" (que sobrevive como verbo, como en "hacer una broma"); el sustantivo en la ortografía gaelizada craic también sigue vigente en Irlanda y, hasta cierto punto, en Escocia y el norte de Inglaterra , en un sentido de "diversión" o "entretenimiento", especialmente en un entorno grupal. El cracker está documentado en El rey Juan de William Shakespeare , acto II, escena I (1595): "¿Qué cracker es este mismo que nos ensorda los oídos / con esta abundancia de aliento superfluo?"
En la década de 1760, las clases dominantes, tanto en Gran Bretaña como en las colonias americanas , aplicaron el término cracker a los colonos escoceses-irlandeses , escoceses e ingleses americanos de las remotas zonas rurales del sur, como se señala en una carta al conde de Dartmouth : "Debería explicarle a Su Señoría lo que se entiende por Crackers; un nombre que les corresponde por ser grandes fanfarrones ; son un grupo de sinvergüenzas sin ley en las fronteras de Virginia, Maryland, las Carolinas y Georgia, que a menudo cambian de lugar de residencia. morada ." [2]
La palabra se asoció más tarde con los ganaderos de Georgia y Florida, [3] muchos de ellos descendientes de los primeros colonos que habían emigrado al sur. Una etimología popular sugiere que el nombre cracker deriva del chasquido de los látigos de los pastores de ganado. [4]
En Florida, a quienes poseen o trabajan ganado tradicionalmente se les ha llamado vaqueros . A finales del siglo XIX, a menudo se les llamaba cazadores de vacas o cazadores de vacas , en referencia a la búsqueda de ganado disperso por los pastizales boscosos durante las redadas. En ocasiones, los términos vaquero y galleta se han utilizado indistintamente debido a similitudes en su cultura popular. Sin embargo, el término occidental vaquero , que se utiliza a menudo para quienes trabajan con ganado, no es la lengua vernácula común de Florida como lo es el vaquero o el cazador de vacas . [5]
El "cazador de vacas" o "vaquero galleta" de Florida del siglo XIX y principios del XX era distinto del vaquero español y del vaquero occidental . Las principales herramientas de los ganaderos de Florida eran los perros y los látigos para pastorear o capturar ganado y al mismo tiempo utilizar lazos . El ganado y los caballos de Florida eran más pequeños que las razas occidentales. El ganado Florida Cracker , también conocido como vaca "nativa" o "matorral", pesaba en promedio alrededor de 600 libras (270 kg) y tenía grandes cuernos y patas grandes. [6] [ enlace muerto ]
Entre algunos floridanos, el término se utiliza como una autodescripción orgullosa o jocosa . Desde la enorme afluencia de nuevos residentes a Florida a finales del siglo XX y principios del XXI, procedentes del norte de los Estados Unidos y de América Latina , algunos floridanos utilizan informalmente el término galleta de Florida para indicar que sus familias han vivido en la Florida. estado durante muchas generaciones. Se considera un motivo de orgullo descender de "personas de la frontera que no sólo vivieron sino que florecieron en una época anterior al aire acondicionado, los repelentes de mosquitos y las mosquiteras", según la escritora de historia de Florida Dana Ste. Clara. [7]
Desde finales del siglo XX, el Cracker Storytelling Festival se celebra anualmente en otoño en Homeland Heritage Park en Homeland, Florida . El año 2013 marcó el 25 aniversario del festival. El Cracker Storytelling Festival incluye muchos narradores de toda Florida que vienen a compartir sus historias con los visitantes. La mayoría de los visitantes que asisten a este evento son estudiantes, [8] porque la narración de cuentos es parte del plan de estudios educativo de Florida. El festival también incorpora artesanías y obras de arte locales, vendedores de comida, un concurso de látigos [9] y una recreación de la historia viva de la vida en las granjas del siglo XIX. [8]